Kako kuhati Lula kebab? Tajne orijentalne kuhinje

Lula Kebab ukusan i hranjiv jelo arapske kuhinje. To je duguljast odrezak, koji su pekli na ražanj. Pržena kebab tradicionalno na roštilju, ali postoji metode priprave ovo jelo kod kuće.

Najčešće, lula kebab izrađene od janjetine s lukom. Ovo jelo ima mesa mogućnosti kuhanja. To bi trebao biti temeljito miješati, tako da je dobio viskozna konzistencija i postati gusta. Osim janjetine Lula ražnjići mogu se pripremiti od drugih vrsta mesa.

Kako kuhati ražnjića: tradicionalni recept

sastojci:

1. Meso (bolje janje) - 1 kg
2. Luk - 5 glava
3. Kurdjuchnyj masti (mast ili maslac Can) - 50-70 g
4. papar
5. sol
6. zelenilo
7. limun
8. Začini - sve do ukusa

Priprema:

• Uzmi ovčetina tijelo i osloboditi ga iz filmova i tetive, pustite da se osuši. Meso treba usitniti luk i slaninu s oštrim kuhinjskim nožem. Također za brušenje sastojaka možete koristiti miješalica ili usitnjavanje mesa.
• Govedina, kao što je gore spomenuto, morate mijesiti rukama dugo i pažljivo, dok ne dođe do željene konzistencije. Tijekom kuhanja, dodajte težinu sol, papar, limunov sok i sitno sjeckani povrće. Dobivenu smjesu opet treba nadjev i mijesiti opet pažljivo.
• Blind mljevenog mesa kobasice izduženog oblika (oni moraju biti sužen na krajevima). Kada oblikovanje poluproizvode, navlažite ruke s vodom, tako da se meso ne lijepi za ruke, i ne raspadaju. Gotovi kobasice nanizani na kos. Ako se taj proces imali poteškoća, možete gurnuti ražanj u stranu kobasica u svom središtu, a zatim zatvorite rubove čvrsto.
• Prema tradicionalnoj recepturi trebali biti pečena kebab na roštilju preko žeravice. Spremnost jela određuje pomoću čačkalica. Potrebno je Pierce Lula kebab, ako je on voljan, pojavljuje transparentan mirisni sok. Nakon što ste odredili da je jela, izvadite ga iz topline, inače može osušiti i neće biti tako ukusna.
• Kod kuće, (U odsutnosti Mangala) zna kuhati Kebab u pećnici. To mora zagrijati da se nadjev odmah otvrdnu.
• Poslužite lyulya kebab biti vruće, a pita i luk prstenje. Ukrasiti za ovo jelo nije predviđeno.

Kako kuhati Lula kebab kuću?

sastojci:

1. Svinjske masti dodaci - 800 g
2. Luk - 800 g
3. Krumpir - 700 g
4. 0,5 limun sok
5. Korijander, kumin, ruj (meso)
6. Suho češnjak, bosiljak, origano, curry, paprika (krumpir)
7. Biljno ulje, pivo - 150 g tekućine dima - 1 žlica (Na dno tave)

Priprema:

• Krumpir mora biti očišćen i izrezati na kriške. Viši polica u tavi, deblji trebao biti kriške krumpira. Obučeni stavi na kriške u pečenje nakon oblaganjem uljem. Posuti soli i papra, i dodati tekući dim i pivo.
• Meso s nadjev od luka potrebno. Na dobivenom masom dodajte sol, sok od limuna i začine. Opet, sve je mix. Sada možete generirati kobasice te ih žica od bambusa palicama. Postavite ploču za lyulya kebab na vrh pečenje krumpira. Stavi ih biti toliko mesne okruglice ne dodiruju.
• Pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon 15 minuta, okrenuti Lula kebab porumeni okrenutom prema dolje i kuhajte još 15 minuta. Tada možete ukloniti posudu iz pećnice. Jelo je spremno!

Kako kuhati Lula kebab: posebne recepte

Ako želite malo razne okusa tradicionalan Lula kebab, pokušati eksperimentirati.

Recept kebab u slaninu

sastojci:

1. Kostiju goveđi - 300 g
2. Svinjski bez kosti - 400 g
3. Jaje - 1 kom.
4. Luk - 1 glava
5. Češnjak - 2 zub
6. Bijeli kruh - 4 komada
7. Bademovo - 100 g
8. Bacon - 14-16 bara
9. sol
10. limun
11. peršin

Priprema:

• Pripremite kos tako da ih stavite na 20 minuta u hladnoj vodi. Izvadite koru od kruha i usitniti pulpe u miješalica. Čiste luk češnjak i onda ih gnječiti fino rezanje prethodno opran i osušena peršin. Meso mora biti čista i suha. Zatim ga nasjeckajte nožem.
• Iscijedite sok od limuna i usitniti bademe.
• Priprema se nadjev, mjesto u zdjelu, dodajte orahe i sok od limuna. Dobro promiješati. Zatim se smjesa stavi u zdrobljenog zrna, luk, češnjak i peršin. Sve to sol i papar, a zatim dobro mijesiti. Dobivena masa ostaviti 1 sat u hladnjaku.
• Od pripremljene mljeveno oblik kuglice 12-14. Bušiti svoje štapiće i dati izduženi oblik.
• Svaki kebab je potrebno omotati trakama slanine.
• Kuhanje jelo najbolje s roštilja. Pržiti svaku stranu 3-4 minute.
• Međutim, Cook ražnjići Ne možete samo meso. Pokušajte, na primjer, krumpir.

Kebab Recept krumpira

sastojci:

1. Krumpir - 600 g
2. Masti repa - 150 g
3. Crvena ljuta paprika
4. Prizemlje kurkuma - 1 žličica

Priprema:

• Kuhajte krumpir u jaknama i hladan. Zatim treba ga očistiti i slomiti, ali velika, tako da ne postane kaša.
• Masti se moraju rezati i grije se uz tavi. Nastale čvarci ukloniti i sipati u preostale masnoće krumpira. Sve to dobro promiješati.
• Zatim dodati kurkuma smjesu i sol i papar na okus. Opet, sve je mix.
• Roll kebab iz nastale mase, kao i iz mesa. Svaki odrezak Pierce s drvenim štapom.
• Ražnjići staviti na list folije, presavijeni na pola. To treba podijeliti na vrlo vrući roštilj. Ako vaš roštilj nije dostupan, koristite dobar prethodno zagrijanoj pećnici.
• Krumpir ražnjići trebate pržiti s obje strane do zlatno smeđe ukusna.

Vijeće: ražnjići ne raspadne prilikom kuhanja mora otjerati mljeveno na brodu u roku od nekoliko minuta, a zatim držite u hladnjaku oko 2 sata.

Vidi također:

• Sumac - začin orijentalne kuhinje
• Tajne kuhanja pizza kod kuće
• Kako pripremiti jogurt kod kuće?
• Kako kuhati mljeveno janjetina kebvb?
• mljeveno Pileći

Kebab - vrlo ukusna jela od mesa. Može doći u ruci kao blagdanskog stola i normalan večeru. U svakom slučaju, misteriozni orijentalni ugođaj daje za vas!