Marinada za svinjskih rebra u pećnici i na roštilju: izbor najboljih recepata

Kao što znate, okus i miris mesa ovisi o marinada, a svinjetina rebra nije iznimka. Što napraviti marinadu, meso ispalo sočno, au isto vrijeme, niske masnoće? Koliko dugo je potrebno marinirati svinjska rebrica? Na ta i druga pitanja pokušat ćemo odgovoriti što potpunije u ovom članku. A za to nam je potrebna da ide u kuhinju i pripremite marinadu za svinjskih rebara, kao i da se upoznaju sa savjetima iskusnih kuhara.

Tajne kuhanja ukusan marinadu

Pickle mješavina ne samo da dodaje okus mesa i raznih okusa, ali i kompenzira svojim prekomjerne masti. Glavna stvar - odabrati pravi recept za marinadu u skladu s vrstom namjeravane toplinske obrade mesa.

Iskusni kuhari su sretni da podijele s nama tajne kuhanja marinadu za svinjetina rebra:

• u marinadi za svinjetina rebra u pećnici trebali biti sigurni da su nasjeckanog svježeg bilja i dodati preporučene češnjak za okus;
• svinjetina savršeno s takvim biljem. cilantro, peršin, kopar, bosiljak, celer, itd;
• ako napravite marinadu za svinjskih rebara na roštilju, zelje treba dodati u gotovo jelo, jer roštilj je upravo će gorjeti;
• kada mariniranja mršavih mesnate svinjski rebra treba dodati bilo biljno ulje;
• ako su rebra su previše masna, marinadu treba staviti senf - to će suho malo mesa;
• svinjski mogu marinirati postupkom suhe - rešetkom smjese začina, kao u tekućem marinadu;
• Što duže marinirane rebra, tako ukusna i sočna oni dobivaju, a to je najbolje da ih ostavite u marinadi smjese preko noći;
• za svinjski mariniranja rebra primijeniti razne začina - smjesa paprike Khmeli Suneli, kumin, klinčića, itd.
• dogodilo mesa sočne, njegova sol nakon toplinske obrade, jer sol će povući sve od vlage iz njega.

Osnove kuhanja ukusna marinada ti i ja naučila, to je vrijeme da ide u kuhinju i stvoriti svoje kulinarske remek-djela.

Recept marinada za svinjskih rebara s medom i senfom

Nadmetanje i svinjski sočna rebra su dobiveni u med senf marinadu, peče u pećnici. Priprema takvog krastavaca mješavina brzo i relativno lako.

sastojci:

• Rebra - 800 g;
• 2 žlice. l. med;
• 2 žlice. l. mustard;
• frac12- h. l. sol;
• začin mješavina i paprike.

Priprema:

1. Svinjski rebra oprati pod tekućom vodom, obsushivayut kuhinjske krpe i rez.
2. U zdjeli pomiješajte med senf, dodati sol, začin mix i paprike, temeljito promiješati, a zatim trljati smjesu rebra.
3. Pokrijte zdjelu s poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Rebra marinirana potrebno najmanje tri sata, možete ih ostaviti noću.
4. Ispeći rebrima najbolje u folije ili lima praga temperature 180-190 stupnjeva za jedan sat.

Soja marinada za svinjskih rebara s medom

Ovaj recept je savršen marinada za roštiljanje rebra u pećnici na lim za pečenje. Meso ispada jako sočan i soja umak dodaje začin na okus. A ako želite da vaš okus rebra gljiva, koristite soja umak s gljivama.

sastojci:

• svinjski odresci - 700 g;
• 2-3 žlice. l. tekući med;
• 2-3 žlice. l. umak od soje;
• 1 žlice. l. biljno ulje (maslinovo ulje je bolje da se);
• 2-3 režnja češnjaka;
• 2 žlice. l. jabučnog octa.

Priprema:

1. Uzmite posudu (tavu ili zdjelu) sa visokim stranicama i sipati jabuka jabukovača octa u njemu.
2. Sada trebate dodati ocat i med dobar mix.
3. Češnja češnjaka moraju usitniti i dodati u marinadu smjesu. Također ulijte marinadu u umak od soje i biljnog ulja.
4. Koristeći krastavaca krunicu zamah smjesu dok se potpuno ne otopi meda u njemu. Držite zidovi jela nisu meda grozdovima.
5. U zasebni posudu stavi se rebra i marinadu sipati dobivene smjese, te miješati. Neke žene koriste za tu svrhu posebne pakete, u ovom slučaju, to mora biti dobro trotted da marinada je meso potpuno prekriveno.
6. Staviti rebra u hladnjaku najmanje 4 sata. Nakon tog vremena, možete ih ispeći u pećnici. Savjet: Kada se rebra su gotovo spremni, što im je potrebno za podmazivanje preostali marinadu, onda će biti pokrivena s hrskavim zlatnim kore.

Marinada za svinjskih rebara s daškom đumbira

Rebra, marinirana u ovom receptu će zadovoljiti i najprobirljivije gurmane. Meso ispada vrlo mirisne i jednostavno nenadmašan okus.

sastojci:

• 800 g svinjskog rebara;
• 1 kom. svježeg đumbira;
• 2-3 režnja češnjaka;
• 1 žlice. l. klasični umak od soje;
• 1 h. L. riblji umak;
• 1 žlice. l. tekući med;
• 1 h. L. šećer;
• biber i sol smjesa.

Priprema:

1. Rebra operite, nasjeckajte i obsushivayut.
2. Češnjak i đumbir potreba za fino rešetki, a zatim staviti u zdjelu.
3. Pomiješajte riba i soja umaka, šećer i med u zdjelu i dodajte marinadu. Sve dobro miješati, začinite solju i paprom smjesu. Stavite rebra u marinadi.
4. Mi smo stavili u frižider i rebra turšiju najmanje 6 sati. Meso marinirana na taj način, moguće je pržiti ili peći u tavi u pećnici ili roštilj.

Marinada za svinjskih rebara s biljem i povrćem

Pickle svinjetina limenka s povrćem i biljem. Rebra marinirana za ovaj recept, najbolje je ispeći u pećnici. Usput, ta rebra će biti veliki snack za pivo.

sastojci:

• 700 g rebara;
• 2-3 rajčice;
• 1 paprika;
• svježe bilje;
• 1 žlice. l. rakija;
• 100 ml piva;
• 2 luk;
• sol.

Priprema:

1. Prvo pripremiti povrće: očistiti, oprati i izrezati ih. Luk je potrebno smanjiti polutke i rajčice i paprike - nasjeckajte na kockice.
2. U zasebnu zdjelu stavite luk i zgnječite ga sa soli, dok nije neka sok.
3. Sada se luk širiti rajčice i paprike.
4. Zelje sjeckaju i dodati u povrće. Ulijte rakiju i pivo. Sve dobro miješati.
5. Pripremiti rebra te ih širiti u rasol smjesa promiješana.
6. Predmetni rebra marinirati na sobnoj temperaturi najmanje pola sata. Ali, to je poželjno, naravno, nose meso u marinadi što je duže moguće.
7. Sada možete kuhati svinjetina rebra.

Vidi također:

• Marinada za piletinu u pećnici
• Marinada za Svinjetina
• Ražnjići od puretine
• Marinada za piletinu u pećnici

Pripremite marinadu za svinjetinu rebara na jednoj od predloženih recepata, možete razmaziti svoje kućanstvo nezaboravne večeri. Vjerujte mi, oni će cijeniti vaš trud. Kuhati sa zadovoljstvom i uživati ​​u obroku!