Tomato juha recepti

Rajčica - bez da su crvene i zrele povrća ne može učiniti bilo koji stol! Jer čini sve vrste začina, umaka, glavna jela, grickalice i, naravno, juhe. Sada govorimo o paradajz juha, koje iz nekog razloga, često nezasluženo zaboravljene, iako juha od rajčice - što je, naravno, ukras svakog stola i velike skladište vitamina! Usput, znanstvenici vjerovati kada je kuhanje više hranjivih tvari ispuštaju u rajčice.

Rajčica juha gazpacho

Italija je poznata po svojim prekrasnim receptima koji su poznati u cijelom svijetu. Rajčice su važan sastavni dio mnogih jela, kao što su juha od rajčice gazpacho. U početku, ovo jelo se priprema samo u Andaluziji, ali sada to izvorni juha može se uživati ​​u gotovo bilo restoranu. U Italiji, gazpacho se smatra više za hladno piće, a ne juha i tako često je služio nije u jelo i stakla.

Sastav 5 zrelih rajčica, krastavac 3, 3 kriške bijelog kruha, 2 slatke bijeli papar, sol i papar, luk 1, češnjaka 2, 3 žlice. žlice maslinovog ulja i 1 tbsp. žlica octa.

Priprema gazpacho počinje na tržištu, kada pokupiti rajčice. Zbog zrelih rajčica i izbor - temelj ove juhe, a tajna njegove izvrstan okus. Radije najzreliji rajčice, ali oni ne bi trebali biti mekana i prezreo. Dakle, kupuju rajčice, oprati ih od prljavštine i problanshiruyte, odnosno donji povrće za nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim pažljivo izvadite kore rajčice. Zatim nasjeckajte rajčice na kockice, a prosječna očistite ih od sjemenki. Točno isti postupak za uklanjanje kože i uklanjanje sjeme bi trebalo biti učinjeno s krastavcima, a zatim i izrezati ih na male kockice. Sada je vrijeme da se nasjeckati češnjak, luk i paprike.

Zatim, kriške bijelog kruha uklanjanje pulpe i ispunite ga s malo hladne vode i ostavi da se uliti nekoliko minuta. Zatim preklopite sve povrće u blender, na isto mjesto ranije stisnuo pulpu od bijelog kruha ukloniti iz nje sve nepotrebne tekućine. Sada uključite blender, i kako, usitniti sve proizvode do glatke kaše. Homogena masa preliti u drugu posudu, ali sjetite se da je posuđe za to ne bi trebao biti izrađen od metala, kao što je u kontaktu s metalnim povrće brzo gube hranjive tvari. Sad ste upravo dodano povrća pire octom i maslinovim uljem, a zatim staviti juhu u hladnjaku. Tri sata da se ohladi juha će biti dovoljno, ali ako želite, možete ga ostaviti u hladnjaku za dugo vremena. Rajčica juha gazpacho naravno služio za stolom hladno i to može biti ukrašen sitno nasjeckanog povrća i ljekovitog bilja.

Domaća juha od rajčica

Trebat će vam za 6 osoba: Maslac - 60 grama, biljno ulje - 2 žlice. žlice, 1 luk, brašno - 40 grama paradajz paste - 3 žlice. žlica litreni piletina ili povrće juha, dvije limenke rajčice, 800 grama u vlastitom soku, svježeg timijana - nekoliko grančica, papar i sol po ukusu, aditivi u želji - možete dodati malo male mesne okruglice i hrskavih croutons.

U početku, sitno nasjeckajte luk, i tavu, zagrijte biljno ulje i maslac. Pramčani pržiti na laganoj vatri dok se malo rumenilo u roku od pet minuta. Zatim dodajte brašno s lukom i rajčica i kuhajte još jednu minutu. Nadalje, svi proizvodi Prijenos u lonac, prelijte juhu i dodati pasiranu rajčicu sa sokom i timijan grančice. Kuhati juhu pola sata, a zatim izvaditi majčinu dušicu. S uranjanje miješalica za mljevenje juhe. Zatim se prelije na pločama i dodati pomoćne tvari odabrane.

Rajčica juha sa začinima

Kako bi ga, trebat će vam: 1 hrpa celera, 120 g maslaca, 120 g vermut, 16 rajčica, 2 češnja češnjaka, začina - peršin, lovorov list, timijan, 2 litre pileće ili povrća juha, 2 šalice vrhnja, soli i bijelog papra na okus.

Celer mjesto u velikom loncu na ulju i kuhati desetak minuta. Zatim ogulite rajčice, koliko god je moguće ukloniti sjeme i samljeti. U tavi dodati vermut, rajčica, češnjak, juhu i začine. Začini treba dodati u juhu stavljajući ih u maloj vrećici. Juha kuhati na laganoj vatri oko pola sata. Zatim izvadite iz juhe začina, da bi ih iz torbe i sitno nasjeckajte ih dok ne postane glatko, zatim staviti natrag u lonac. Sada možete dodati u juhu vrhnje, papar i sol, zatim ostavite juhu nekoliko minuta kuhati dok učinili.

Rajčica juha sa tjesteninom

Trebat će vam: pola kile rajčice, 1 kom. luk, 150 g malih tjestenine, 50 g maslaca, 75 g sira, prstohvat klinčića u prahu, papar i soli na okus.

Rajčice ogulite i narežite na male komadiće. Tava s vrućim maslacem, dodajte luk, klinčića, papar i sol. Zatim zdrobiti sve proizvode s sito, sipati jednu litru vode i dodajte tjesteninu, a zatim kuhati 10 minuta, a juha je spremna.

Guanminsky juha od rajčica

Za pripremu ovog juhu potrebu: 250 g rajčica, 2 jaja, vino 20 ° C, moguće je da se 20 grama Sherry i rakija razrijedi vodom u omjeru 1: 1, 10 g sojinog umak, 10 g sezama, biljno ulje, 2 grama đumbira u prahu, sol i natrijevog glutamata na okus.

Operite rajčice, odrežite mjesto na stabljici, skuhati s kipućom vodom, uklanjanje oguliti i izrezati na tanke kriške, a zatim slagati u lonac. Također dodajte pileći ili povrća juha (pileća juha može biti zamijenjen kocke, onda nije potrebno staviti glutamat, njegove kocke dovoljno). Juha na čir, uklonite pjenu, a zatim lagano sipati tanak mlaz tukli jaja i dodati sve preostale začine. Pravilno primijeniti ovu juhu u zdjelicama i pospite sa zelenim luk strugotine.

juha sa sokom od rajčice

Trebat će vam: litra soka od rajčice, 100 g sira, češnjaka, soli i šećera po želji.

Sok od rajčice, razrijediti s malo vode, dodati šećer i sol na svoj ukus. Na pun topline dovesti do kuhati za nekoliko minuta, ali ne kuhati. Grijani sok, dodajte ribani sir i protisnuti češnjak. Ostavite da se toplina jednu minutu, stol bi trebao biti hranjen s toplom juhom nazdravili bijeli kruh, prije pržiti ih na maslacu.

Hladna juha sa sokom od rajčice

Trebat će vam: malo manje od litre ili paradajz sok s pulpe, 1 kom. luk, sok od jednog limuna, 100 ml umak od rajčice, crvena paprika, 1 vruće tbsp. l. kiselog vrhnja, nekoliko listova estragona, 1 žlica. l. škrob.

Sok od rajčice, dodajte škrob, pažljivo miješajući, dovesti do kuhati na vatri dok debela škroba. Zatim dati sok da se ohladi. Luk očistiti, sitno isjeckati i dodati u juhu i dodajte limunov sok, umak od rajčice i papar. Poslužite juhu, kiselo vrhnje i ukrasiti sa estragona.

Vidi također:

• Kako kuhati juhu grub?
• Kharcho juha - jedna od najpoznatijih gruzijskih jela. Priprema se od velikog broja opcija, ali tradicionalnom kuhana goveđa juha. Možete koristiti bilo mesa i raznih recepata dodavanjem omiljenih začina i začina. „Target =” _ blank „> Kako napraviti krastavac?
• Krema od brokule

Juha od rajčice može obaviti u bilo koje doba godine kada želite diverzificirati svoj stol tako korisno i svijetle povrća. Usput, u juhu od rajčice nije samo puno hranjivih tvari, ali je isto tako dobar alat za mršavljenje, kao što je to nizkokalorien, ali se brzo izaziva osjećaj sitosti.