Hot predjela s ribom

Riba pečena s povrćem

Za pripremu nam je potrebno: dvije vrste svježe ribe (šarana i 1 smuđ 1). Osim njih, trebamo povrće: 2 crvene paprike, 2 rajčice, 2 srednje luk, crne masline, koštice banke. Ne mogu u ovom receptu, bez bijelog suhog vina (1 stakla). Pripremiti kao 2 žlice. l. brašno, sojino naslanjanje majoneza, sol, papar, bilje, biljno ulje.

Kako pripremiti:

Gutted ribe, uklonite ljuske i pažljivo ga operite pod tekućom vodom. Lagano trenje sa soli i papra, posuti brašna. Očistite povrće, papar, izvadite sjemenke, oprati. Izrežite luk na tanke kolutove, paradajz kriške, papriku polukruga.

Zagrijte pećnicu. U posudu za pečenje, sipati malo ulja, staviti polovinu luk, prisolit, staviti narezane velike dijelove ribe, stavite drugi dio pramca. Stavite na vrhu kruga od rajčice, sol i prelijte vinom, a zatim uliti malo biljno ulje, stavite peći dok ne porumeni.

5 minuta prije kraja pečenja stavite preostale povrća, maslina iz može podmazati lean umak od soje. Kada isključite pećnicu, nemojte vaditi jelo odmah pustiti da odstoji oko 15 minuta, nakon čega se riba posipati sitno sjeckani kopar i peršin, a može poslužiti.

Pečena bakalar s rajčicom i đumbira

Za pripremu nam je potrebno: pola kile svježih ili odmrznutih bakalara fileti, 2 žlice. l. škrob, korijen đumbira dio (2 cm), 3 svježe režnja, češnjak tlak, 200 g smrznutog ili svježeg mahuna, polbanki višnje rajčica u vlastitom soku, 1 tbsp. l. vina ili balsamico octa, 1 žlica. l. šećer, 2 jušne žlice. l. češnjak umak od soje.

Kako pripremiti:

Spustite grah u vruću vodu, kuhati 5 minuta, ocijedite vodu, grah se ohladi. File izrezati oštrim nožem na istim duge trake, 2-3 cm. U širine.
1 žlice. l. škrob uliti u ravnom pločom, svitak svakog trake, pržiti dobro tavu u maslinovom ulju. Složite na pladnju.

Sada čist, nasjeckajte đumbir, povezivanje s protisnuti češnjak, staviti na čistu volumetrijska tavi, namašćenom s maslacem, pržiti malo. Dodajte grah u tavu, promiješajte, kuhajte još 5 minuta.

Dok prženi grah, rajčica usitniti u samom soku, dodajte soja umak, šećer, škrob preostalo. Izmiješati i sipati u posudu, gdje je pržena zrna.

Kada ključanje, vratiti ribu, kuhati dok vrije. Isključite štednjak, tava, zatvorite poklopac, neka odstoji 5-10 minuta. Sve ribe je spreman. Rasporedi po posluživanje, pospite sitno nasjeckanog zelenja. Ova riba će ići savršeno uz pire krumpir ili kuhana riža.

Riblja juha s gljivama

Pripremiti juhu, trebamo komad file bilo bijele ribe (150 g), 2 srednja krumpira, 2 mala luk, mrkva 1, 2 mala zrele rajčice. Morat ćete kupiti 100 grama bilo smrznute gljive. Još jedna juha će potrebno 3 češnja svježeg češnjaka, oguljena krišku limuna, peršina, biljno ulje, sol, papar.

Kako pripremiti:

Riba je izrezati u male komadiće, pržiti u tavi. U međuvremenu, pržiti na biljnih ulja sjeckani gljive, sjeckani luk, mrkva. Kad pržiti povrće, smanjite toplinu, kuhati pod poklopcem na niskoj temperaturi, u trajanju od 5 minuta.

Sada, u tavi, kuhati vodu, staviti natrag izrezati na kockice krumpira, ribe, kuhati 10 minuta. Nakon toga, staviti u juhu pržene povrća i gljiva i kuhajte na laganoj vatri još 5-10 minuta.

Skuhati rajčice, izvadite oguliti, isjeckati sitno, staviti u juhu. Nakon još nekoliko minuta, dodajte nasjeckani tanko kriška limuna, sjeckani bilje, zgnječen češnjak. Pustite da zakuha, maknuti posudu s vatre. Neka se skuhati i možete donijeti na stol.

Pripremite juhu Cod s gljivama

Trebamo: malo, oko 100-150 g bakalara fileti, 1,5 litre vode, 2 krumpira, luk, mrkva, rajčica (male). Još jedna potreba 100g bilo svježe ili smrznute gljive, češnja češnjaka 3 1/3 limuna celuloze, malo svježeg peršina, biljno ulje, sol, papar.

Kako pripremiti:

Riblji fileti izrezati u male kocke ili trake, pržiti u suncokretovom ulju. U međuvremenu, popržiti nasjeckani luk, ribane mrkve, sjeckani u komadiće gljiva. Pečeno 5 minuta, a zatim spustiti vatru, pokriti i ugasiti 5- 10 min.

Dok se priprema povrće, kuhati vodu, uroniti narezane krumpire, bakalar, kuhati na srednje jakoj vatri 10 minuta. Zatim dodajte pečenje, kuhajte još 10 minuta.

Rajčice prelijte kipućom vodom, uklanjanje oguliti, izrezati u male komadiće, dodajte ih u juhu. Nakon 1-2 minute. na istom mjestu tanko narezane limuna, sitno sjeckani bilje i češnjak. Nakon toga, isključite štednjak, juhu, ostavite poklopac za 10-15 minuta. Onda se može izlije na pločama.

Gusta juha od ribe

Za ovaj prvi jelo nam je potrebno: 400 g svježe ribe, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, lovorov list, 1 žlica. l. brašno, biljno ulje, 3-5 grašak crnog papra, soli, peršina.

Kako pripremiti:

Riba oguliti, izvadite kosti, oprati, umočiti u lonac hladne posoljene vode. Kuhati, smanjiti vatru i kuhati na niskoj kuhati pola sata. Pet minuta prije kraja kuhanja, niže u juhu začinima. Izvadite ribu iz tave, procijediti juhu.

Sada očistite povrće. Krumpir izrezati u male komadiće, mrkvu naribati, raspasti luk sitno. Mrkva, luk pržiti u biljnom ulju dok ne omekšaju, dodajte brašno i pržite do zlatno smeđe.

Juha kuhati, umočiti krumpir u njemu, kuhati 10 minuta. Zatim dodajte lavrushku, papar, zazharku, promiješati, kuhati još 5 minuta. Ako je potrebno, juha sa soli i umočiti u to izrezati u male komadiće ribe, pospite začinskim biljem, isključite štednjak. Nakon 10 minuta, juha može poslužiti.

Kao što smo rekli, to je bolje ukloniti u hladnjaku, do danas, a možete donijeti na stol par sati. Prije nego što stavite salatu na stol, pospite paprom. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi