Pečena šunka u pećnici u foliji: recepti iz svinjetine i govedine, peradi
sadržaj
Pečena šunka - to nadmetanje meso, marinirana u aromatičnim začinima i peče na ukusnu kore u pećnici. Gotovo uvijek se koristi svinjetina, ali je u formi i bilo koji drugi meso - na primjer, peradi ili govedine i janjetine velika mogućnost. Danas znamo da je masa raznih recepata za ukusna pečena šunka, jer se ne može samo ispeći u pećnici, ali kuhanje u rupu, na tavi ili u multivarka.
Ako će pripremiti jelo od svinjetine, preporučuje se da se zaustavi izbor na stražnjem trupu - to je ramena i vrat svinjskog mesa i šunke, i debeli pečenica. Poželjno je da odabrani komad mesa ima sloj masnoće s vanjske ili unutarnje.
Pečena šunka u pećnici u foliji: recept
sastojci:
- Turska - 1,2-1,4 kg
- Fino sol - 1 prstohvat
- Senf - 0.75 TSP ..
- Biljno ulje - 2,5 vol. l.
- Češnjak - 4-6 režnja
- Prizemlje origano - na okus
- Crni papar u prahu - za okus
- Crvena paprika u prahu - za okus
- Paprika - 2 uhvatila
- Bosiljak prahu - 2-3 uhvatila
- Korijandera (zrno) - za okus
Priprema:
- Pripreme za pečena u pećnici u foliji vrlo jednostavan. Prvo morate dobro isprati s mesom i ukloniti masnoće, film, tetiva.
- U čistu posudu napuni se s vodom (1 l.) I doda se sol (4 žlice. L.), dobro se miješa sve dok se kristali otopila.
- U gotovom mesa slanom vodom širi i ostavi nekoliko sati.
- Nakon određenog vremenskog razdoblja potrebnog za odvod vode i slane meso isprati čistom vodom i zatim suši pomoću papira tkiva.
- Očistite češnjak i narežite na tanke uzdužne kriške.
- U zasebnu zdjelu pomiješati sve začine (preuzeto oko 1 žličica ..) i crvene paprike potrebno vrlo malo (prstohvat), sa senf ulje se uvodi - svi sastojci su dobro miješati.
- To nije višekratnik duboke rezove u Turskoj (oko 3 cm) i stavljene u koji nastaju rupe češnjaka ploče. Tada sve meso obilno obložena marinadi.
- Turska je pomaknut u dubokoj tavi i pokrivena poklopcem, za jedan dan stavi u hladnjak da se marinirati meso dobro.
- Nakon jednog dana, meso omotan u slojem folije i postavimo u vatrostalnu oblik.
- Zagrijanu pećnicu nalazi se 250 stupnjeva, a meso se kuha 35 minuta. Nije potrebno da bi turska duže, inače meso neće biti previše suha.
- Oko 10 minuta prije kraja kuhanja, morate pažljivo uklonite foliju, tako da se ne spali, i staviti meso natrag u pećnicu, tako da je došlo do ukusan korica.
- Nakon 35 minuta, isključite pećnicu i peče šunka utakmice u njoj sve dok se potpuno ohladi.
- Spreman svinjetina je prošao na jelo, ukrašen zelenilom, tanko narezane i spreman za serviranje.
Pečena šunka u pećnici u rupi: recept
sastojci:
- Goveđi rez - 800-900 g
- Fino sol - 1-2 uhvatila
- Češnjak - 4-6 režnja
- Čili paprika - 1 prstohvat
- Korijandera - 1-2 uhvatila
- Crni papar - 1-2 uhvatila
Priprema:
- Goveđi ispere, uklonio tetiva, zatim se osuši s maramice pomoć.
- Sol se miješa sa začinima. Po želji, može se dodati bilo začine.
- Češnjak očistiti i izrezati na tanke kriške.
- Čini rez u mesu, onda ubacite češnjak.
- Meso protrlja začin smjesu, je smještena u posudu, prekriven čvrsto s poklopcem i ostavljena 6 sati u hladnjaku.
- Zatim, meso je prošao u foliju, staviti u posudu za pečenje.
- Staviti u pećnicu pečeni, prethodno zagrijana na 200 stupnjeva i pecite oko pola sata.
- Nakon što je meso spremno, i imat će vremena da se ohladi, oni bi trebali biti postavljeni u hladnom i ostaviti par sati.
Vidi također:
Svinjetina pečen u pećnici u foliju: recept
sastojci:
- Svinjski file - 800-900 g
- Sol - prstohvat 1-2
- Češnjak - 4-6 režnja
- Piment - na okus
- Salo svježe - 180-190 g
- Mljeveni crni papar - za okus
- Biljno ulje - na okus
- Začini i začina za meso - na okus
Priprema:
- Pripravljeni meso - uklanjaju vene, ispere i osuši s papirnatim ručnikom. Zatim gumiran sa začinima (možete odabrati prema vlastitom ukusu).
- Očišćen češnjak i izrezati po dužini na tanke pločice.
- Izrezati na tanke trake slanine.
- U pripremljenom mesu ne jako duboke rezove u kojima su komadi masti, bez kostiju sol pomiješana s paprom, a da ne padne tijekom kuhanja, bliski češnja češnjaka.
- Svinjetina je pomaknut u posudu s poklopcem čvrsto zatvoren i oko 10-12 sati, smješten na hladnoći.
- Nakon tog vremena, meso se stavlja u obliku za pečenje, nauljena unaprijed. Zatim se prelije u vodu, a zatim stavi u obliku zagrijanoj pećnici.
- Pripreme za pečena na nekoliko sati (vrijeme kuhanja se određuje s obzirom na veličinu mesa i odveden pećnice snage).
- Tijekom pripreme, ponekad je potrebno da se izlije formirana sok od mesa, ako je potrebno, dodajte vodu povremeno.
- Dovršene kuhana svinjetina može poslužiti kao predjelo i narezane na tanke trake utvrđenim na svježim zelenim listovima. To ide dobro s bilo koje meso s povrćem.
Pečena šunka govedina u foliji u pećnici: recept sa slikom
sastojci:
- Meso - 1,25-1,75 kg
- Sol - 2 uhvatila
- Narančasta - 1 komad.
- Timijan - 1 prstohvat
- Češnjak - 8-9 režnja
- Senf - 0.75 TSP ..
- Pink papar grašak - 1,5 žličica ..
- Crni papar - 1,5 žličica ..
Priprema:
Očistite meso i suši s papirnatim ručnikom, a zatim su po cijeloj površini nije jako duboke rezove u kojima su zubi češnjaka (prevelika može se izrezati na pola).
U žbuke i lomljenog papra, stisnutu sok od naranče. Sol se izmiješa sa senfom i timijana. U dubokoj posudi spremno meso marinada zali, a zatim lijevo za nekoliko sati (povremeno okreće).
U vatrostalni obliku postavio debela folija omotana mesa u njemu. Glavna stvar je da je folija ne rastrgaju, neće iscuriti sok luči tijekom kuhanja. Oblik se stavi u prethodno zagrijanoj pećnici (180 stupnjeva), a priprema svinjski tijekom 1,5 sata.
Vidi također:
- Kako kuhati kuhano svinjsko meso?
- Recept za svinjetine kod kuće
- Govedina s krumpirom u pećnici: najbolji recepti
- Pečena govedina u pećnici i folije za rukav
- Govedina u foliji u pećnici: recepti
Bez obzira na vrstu svinjetine recept je odabrana, morate kupiti samo svježe meso, nakon što je sve to ovisi o ukusu gotovih jela. Kuhana svinjetina može biti dopunjen sa svježim povrćem salata ili poslužiti kao samostalan obrok. Meso kuhano na gore recept je univerzalna, jer to može biti isporučen s prilogom ili snack će biti u redu.
- Meso pečena s gljivama, rajčica, tikvice ili patlidžan
- Kuhanje svinjetine jela
- Recepti sočne svinjskog mesa u multivarka (i laquo; Redmond & raquo, i slično) iz folije bez
- Entrecote: Najbolji recepti. Kako kuhati odreske svinjetine?
- Govedina u foliju u pećnici: svinjetina recepti, govedina komad, s krumpirom
- Slanine, pečena u peći: kuhanje receptima u folije rukavca, s krumpirom
- Kako pržiti svinjetinu u tavi, tako da je ispalo sočno i ukusno? Recepti za ražnjića i kotleta
- Iverak, pečena u pećnici
- Šaran, pečen u pećnici: Najbolji recepti za svaki dan i odmor
- Krumpir u rupu u pećnici: recepti za svaki dan i odmor
- Piletina s povrćem u pećnici: kuhanje recepti u foliju i rukava
- Piletina u pećnici cjelini, pečena u rukavu i na ražnju: najbolji recepti sa slikama
- Iverak pečena u pećnici. 5 recepti za svačiji ukus!
- Bacon u pećnici: 3 recepti za svaki dan i odmor
- Vrat svinjskog mesa u pećnici u jednom komadu: najbolji recepti
- Svinjski s krumpirom u pećnici - u posudama, u folijom
- Recepti svinjetina, peku u folije, jednom komadu i kriške
- Pečena govedina u pećnici: kuhanje recepti u foliju i rukava
- Pečena pureća prsa u pećnici. Korisna puretina?
- Pečena teletina u pećnici: Najbolji recepti za kuhanje nadmetanje mesa
- Kako kuhati kuhano svinjsko meso?