Natječaj lignje u umaku od vrhnja: punjena s lukom, gljive u lonac i multivarka

Do nedavno, lignje koristiti isključivo za kuhanje salatu od plodova mora. No, kako se ispostavilo, ti glavonošci su vrlo dobri u duetu s kiselim, kremasti okus kiselog vrhnja. Lignje u umaku od vrhnja, spremno da se služi kao predjelo ili kao zasebna vruće jelo.

Što je dobro lignje u kremu?

Lignje u umaku od vrhnja - vrlo atraktivna jelo izgledom i okusom. Povoljan morskim delicijama dopustiti svaki vlasnik ispuniti svoje Kuharica recepti dostojan najelitnijih restorana.

Lignje u krem ​​- lagani obrok, dijetalnih i vrlo hranjiv - pravi izvor korisnih stvari koje se ne mogu naći u drugim proizvodima životinjskog podrijetla. Oni su brzo i jednostavno za pripremu, ukus gorak naglašava sjaj plodova mora okus čini jelo mirisne i srdačan. Post lignje s vrhnjem može biti ne samo radnim danom, već i za vrijeme blagdana. Možete eksperimentirati s konačnim okusom i aromom jela, dodajući da to svoje omiljene začine i bilje, stvarajući nove jedinstvene i jednako ukusne kulinarske remek-djela.

Lignje u umaku od vrhnja i češnjaka, luk i luk, đumbir, timijan, estragona, bosiljak lišće i šafran.

Za „kiselo vrhnje” lignje dobiveni nježan, nemojte ih izlagati šok promjene temperature. Za plodovi mora je neprihvatljivo i stalno visoke temperature: pod njihovim utjecajem, oni postaju krute. Stoga, stanovnici dubokog pirjati na laganoj vatri tako da se umak je jedva mjehurića, ali ne kipuće. Ako roštilja, a zatim kuhati prebrzo i preko srednje topline.

Punjene lignje u umaku od krem

Punjene lignje truplo - prilično egzotično, ali vrlo srdačna i ukusno jelo.

sastojci:

• 5 kom. lignje;
• 2 žlice. kuhanu;
• 200 g svježih gljiva;
• 1 luk;
• 100 ml vrhnja;
• 150 ml kreme;
• 2 češnjaka;
• crvene, crne i piment (mljevenog);
• 100 grama sira (to je moguće dodati u većoj gustoći i umaku jelo dati kremasti okus zasićena).

Priprema:

1. Pripremite lignje truplo: pravilno očistiti i kuhati ih.
2. Pirjajte nasjeckani luk na srednje jakoj vatri dok proziran države.
3. Za luk, dodajte gljive i kuhati na minimalnu topline mješavinu oko 15-20 minuta.
4. Luk s gljivama stavio u rižu, dodati začine i sol i miješajte.
5. Ispunite one prazne truplo mesa školjkaša.
6. Pripremite umak. U tavi zagrijte vrhnje lagano (ne kuhati), Umiješajte naribanog sira. Nakon što u potpunosti ne otopi, isključite toplinu.
7. Mješavina krem ​​sir, dodajte kiselo vrhnje, malo začina, sol, prošao kroz češnjaka pritisnite i miješati.
8. Punjene lignje truplo obilno prelijte umakom i poslužite.

Blagi lignje umaku od vrhnja

Vrlo jednostavno, prehrambene jela za ručak, večeru ili blagdanskog stola.

sastojci:

• 1 kg lignje;
• 2 žlice. l. mekani maslac;
• 250 g vrhnje;
• 1 žlice. l. brašna
• sol, papar.

Priprema:

1. Pripremite lignje: čist i izrezati na bilo koji način (prstenje, pola prstenje, trake).
2. Maslac na laganoj vatri, uz snažno miješanje, dok se ne pržiti lignje višak tekućine ispari.
3. Pospite ih s brašnom i sa istim intenzitetom miješanje, kuhajte još 30 sekundi.
4. Do lignje, dodajte kiselo vrhnje i malo tople vode kako bi se tekućina ih lagano pokriveno. Sol i papar.
5. Kuhajte na srednje jakoj vatri ne više od dvije minute, pokriva poklopac plodovima mora.

Lignje u umaku od vrhnja, kuhani u multivarka

Multivarka - idealan alat za pripremu natječajne i sočno meso lignje s kiselim vrhnjem.

sastojci:

• Lignje trup 2;
• 3 žlice. l. vrhnje;
• Mrkva 2 (1 male ili velike);
• 1 žlice. l. biljno ulje;
• sol, papar, začini.

Priprema:

1. Prvo, pržiti u posudi Multivarki mrkve, uključujući i opciju „Hot”. Pržiti u biljnom ulju. Uređaj ne pokriva i povremeno promiješati luk.
2. Očišćeno lignje kriška kao što želite.
3. Stavite ih na mrkvu, začinite začinima, sol i papar i pirjajte na još 2 minute.
4. Dodajte kiselo vrhnje. Svi sastojci dobro izmiješati, zatvorite poklopac aparata, pirjati na isti način na 2 minute.
5. Kada 2 minute prolazile, isključite uređaj, ali ne otvarajte poklopac, neka lignje jer tada najmanje 15 minuta.
6. Nakon tog vremena, ukusna jelo je spremno - može donijeti na stol.

Vidi također: Kako pržiti lignje?

Lignje u umaku od vrhnja s lukom

Veličanstveni i zapanjujuća vruće predjelo s neopisivom okus.

sastojci:

• 500 g lignje;
• 2 luk;
• 1 mrkva;
• 2 žlice. l. brašna
• 100 g kreme;
• sol, papar.

Priprema:

1. Oguljene i kuhana trupla razrezane u polutke ili trake.
2. Pirjajte luk i mrkva na maslacu dok ne smekša.
3. Kada je povrće kuhano, dodajte ga na lignje, sol i papar.
4. Pržiti na laganoj vatri 5 minuta.
5. U maslaca popecite brašno do svijetlo zlatno smeđe. Pažljivo ga dodati vrhnje i promiješati kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica.
6. Nastala umak prelijte povrće lignje.
7. Plamen plamenika smanjite na minimum i kuhati za neko vrijeme smjesa je 10 minuta.
8. Ovo jelo je dobra ideja da se nadopuniti kuhani krumpir ili pire krumpir.

Lignje s gljivama u umaku od vrhnja

Gljive s lignje, a neobična kombinacija, ali vrlo ukusna.

sastojci:

• 500 g lignje;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 žlice. svi gljiva;
• 50 g maslaca
• 100 g sira;
• 1 žlice. vrhnje;
• sol, papar, začini.

Priprema:

1. Izrezati u trake srednja polovica lignje i gljiva. Ako koristite divlje gljive, već ih kuhati.
2. Maslac smjesa pržiti luk i mrkve.
3. Temeljito miješati gljive, lignje, prženi povrća, pola ribani sir, začine, sol, papar i kiselo vrhnje.
4. Nadalje staviti dobivene smjese u posudu za pečenje i posuti preostali sir i peći 20 minuta na 180 ° C⁰ S.
5. Poslužite u malim dubokim pločama i ukrasite koprom na vrhu.

Vidi također:

• Kako kuhati punjene lignje?
• Kako kuhati smrznute lignje koje su bile mekane?
• Osjetljivo salata od liganja
• Kako kuhati ukusnu lignje?

Ovi stanovnici ribnjaka odavno prestala biti na našim stolovima rijetke i egzotične plodove mora. Lignje u umaku od vrhnja, kao što možete vidjeti, u običnom kuhanje. Može se poslužiti i kao snack, salate ili vruće s jednostavnim ukras. Ukusna i originalni jelo će biti važna čak i na stolu odmor.