Piletina jetre pržene s lukom u umaku od vrhnja: Kuhanje recepte i savjete Kulinarski

Ako želite obogatiti svoje prehrane zdrav i zdrave hrane, obratite pozornost na pileći iznutrica. Od njih pripremiti ove kulinarske užitke. Na primjer, pileća jetra pržene s lukom u krem ​​od naših recepata, omiljeno jelo Vašeg kućanstva.

Kako kuhati jetru u kiselo vrhnje: Kulinarski savjeti

Neki ljudi vjeruju da proizvodi od mesa su proizvodi od mesa u Klasu II. Međutim, to nije. U mnogim zemljama svijeta jela iznutrica smatraju poslastica i vrlo velik dio poštovati. To je zbog svojih blagotvornih svojstava, kao i ukus.

Da biste dobili ukusan pileći jetru i nije gorak, potrebno je pravilno odabrati i pripremiti. I pomoći nam u ovim kulinarskim savjetima:

• Odabir pileća jetra, obratite pozornost na njegovu boju. Svježi proizvod ima smeđe do Maroon ton i jetre ne bi trebalo biti zelene mrlje.
• Provjerite svježinu jetre može biti na miris: to bi trebao imati slatki miris. Miris amonijaka - dokaz da je proizvod bez ukusa.
• Prije kuhanja, pileća jetra, potopiti u mlijeko za najmanje dva sata, jer u protivnom može dati gorak okus. Ako ne postoji mlijeko, jetra ožeglina s kipućom vodom, a kada mijenja boju, može se pripremiti na siguran način.
• Ako koristite smrznute piletine jetre, važno je da to odmrzavanje: stavite hranu na donjoj polici hladnjaka. Ova metoda odmrzavanja, iako sporo, ali zadržati svoje jetre u svim svojim korisnim svojstvima, a ne pokvariti okus jela. Ni u kojem slučaju ne može koristiti mikrovalnu pećnicu.
• Natječaj i ukusna ispada jetra kuhana u umaku od vrhnja. Moguće je dodati razne začine, brašno, pa čak i vina.

Stroganoff Jetra: klasični recept

Tradicionalno, jetre stroganoff priprema s vrhnjem. Da biste dodali jelo začinske note, dodati med i muškatni oraščić.

sastojci:

• 500 g pileće jetre;
• luk;
• 2 mrkve;
• 250 g vrhnje;
• 1 žlice. l. med;
• biljno ulje;
• sol i papar smjesa;
• prstohvat muškatnog oraščića.

Priprema:

1. Prvo pripremiti povrće: oguliti i isprati ih. Nashinkuem luk pola prstenje ili kockice i mrkvu naribati na ribež srednje.
2. Pržiti luk u biljnom ulju 2-3 minute dok ne bude nešto zlatno.
3. Stavite mrkve u tavi i popržite povrće oko 5 minuta, miješajući s vremena na vrijeme bez zaborava.
4. Piletina jetre oprati, obsushivayut i izrezati na dva dijela (to također može ostaviti cjelinu). Mi proširio na jetru u posudu i kuhati zajedno s povrćem, miješajući povremeno.
5. Neka nam meduvremenu umak: pomiješajte kiselo vrhnje sa medom, dodati muškatni oraščić, sezonu s paprom i soli smjesu. Temeljito miješati umak. Napomena: ako želite kuhati stroganoff jetre na pravi klasični recept, umak, koristite samo vrhnje.
6. Dodajte umak u tavu i miješati.
7. Sada možete otići na dva načina. Prvo - mi i dalje ugasiti jetru u tavi ispod peke zatvoren dok kuhani. Drugo - staviti u zagrijanu tavu na 180 ° C peći i kuhati dok učinili. U svakom slučaju, pileća jetra pržene s lukom i mrkvom u kremu, dobit ćete vrlo ukusno.

Kuhanje piletina jetre s kiselim vrhnjem u multivarka

Ako imate malo vremena za kuhati ručak ili večeru, popržite pileća jetra u multivarka. Vi samo trebate pripremiti sve sastojke, a ostatak će učiniti „kuhinjski pomoćnik”.

sastojci:

• 500 g pileće jetre;
• luk;
• 2-3 režnja češnjaka;
• 1 žlice. vrhnje;
• sol i papar smjesa;
• peršin i kopar.

Priprema:

1. Češnjak luk i pročišćavanje i izrezati.
2. Jetra oprati i pričekajte da se ispuštanje viška tekućine.
3. U multichashu prelijte biljno ulje i stavi jetre, luk i češnjak klinčić. Izložiti program „vruće” i pržiti 5-7 minuta, povremeno miješajući.
4. Krema lagano razrijediti filtrirane ili prokuhanu vodu i uliti u zdjelu multivarochnuyu. Jelo začinjena soli i papra mješavina.
5. Izložiti program „kaljenjem” (neki modeli multivarok „Kashi” način) i vrijeme kuhanja - 30-35 minuta. Pripremite prije kraja programa.
6. Gotovi kolačići mogu biti pritrusit vrh peršinom ili kopar.

Piletina jetre s jabukom u kiselim vrhnjem

Za gurman receptu je pileća jetra pržena s jabukama u kiselo vrhnje. Ovo jelo se odlikuje profinjenim ukusom i neodgovarajući okus. Raznolikost jabuke biraju ovisno o tome što primjećuje želite dovesti na svoju jelo - kiselost ili slatkoće.

sastojci:

• 500 g pileće jetre;
• luk;
• velika jabuka;
• 100 g kreme;
• 5. čl. l. prosijan brašna;
• biljno ulje;
• sol i papar mješavina.

Priprema:

1. Jetre i ispere obsushivayut, sezone sa soli i papra smjesu.
2. U tavi zagrijati ulje dobro.
3. Tajna sočne jetre je unaprijed pohani. Svaki komad pažljivo valjane u brašno i širiti na tavi. Pržiti sa obje strane dok jetra neće dobiti hrskava.
4. U međuvremenu, mi očistiti luk i shinkuem. Apple je također ljušteno, izvadite jezgru i sitno nasjeckajte.
5. Stavite kriške luk i jabuka na jetru. Pomiješajte i dodajte 50 g vrhnja. Bates vatru i ugasiti jetru, postepeno dodajući preostali kiselo vrhnje u malim dozama.
6. Kuhajte dok kuhani naš obrok. Normalno, to traje 30-40 minuta.

Recept za nadmetanje pileće jetre u kremu

Ovdje je još jedan recept za ukusnu i nadmetanje pileće jetre. Njegova tajna je u tome što je prvi jetre paneer jaja s brašnom i obrok je postavljen slojeva.

sastojci:

• 400 g pileće jetre;
• 3 luk;
• 1 žlice. l. prosijan brašna;
• 2 žlice. vrhnje;
• 1 jaje;
• biljno ulje;
• sol.

Priprema:

1. Luk očistiti, izrezati na polutke, a zatim na stjecanje passeruem zlatno smeđe u biljnom ulju.
2. Jetra oprati i obsushivayut, stavi u zdjelu. Jaje bućkalo, pomiješati s brašnom i uliti u smjesu dobivenu iz jetre. Ne zaboravite posolit.FOTO
3. U zasebnoj tavi popržite komade jetre na obje strane u nekoliko prolazi oko minutu.
4. Sada smo ukloniti posudu s vatre i ravnomjerno raspoređen cijelu jetru.
5. Sljedeći sloj luka proširio na jetru.
6. Ispunite sve vrhnje i kuhati, pokrivena tava s poklopcem na vrlo laganoj vatri 25 minuta. Neke domaćice gulaš je jelo u pećnici.

Vidi također:

• Turska jetre u kiselo vrhnje: kuhanje
• Kako pržiti pileća jetra u tavi?
• Torta s piletinom jetre
• Recept stroganoff jetre

Postoji mnogo načina za pripremu piletine jetre u kiselo vrhnje. Dakle, jedan je dodao da je krem ​​umaku rajčice ili kečap, a drugi - pržene jetre s gljivama. Možete eksperimentirati sa začinima i začina. To sve ovisi o vašem ukusu sklonosti. Kuhati sa zadovoljstvom i uživati ​​u obroku!