Goveđa jetra u kiselo vrhnje, maslac, rajčice i umak od soje

Goveđa jetra u kiselim umakom od vrhnja

Za pripremu takvih jela pripremiti funta svježeg goveđeg jetre, jedna velika i jedna žarulja od mrkve tamno crvene boje. Također ćete trebati pola kile masti kiselo vrhnje dvadtsatiprotsentnym. Čak i pripremiti vrećicu crnog papra.

Oprati jetru pod hladnom vodom i temeljito ukloniti iz nje sve filmove, žile i vene, inače ploča mogla biti upropašten. Ulijte pripremljenu soda jetre, dodajte malo šećera i ostaviti dvadesetak minuta. Smanjiti velike mrkve i pržiti u biljnom ulju (maslinovo) tijekom deset minuta. Nasjeckajte luk na tanke polu-kolutove i dodajte ga u mrkvi, pržiti još deset minuta. Jetra izrezati u male kriške pravokutnog oblika i pržiti ga u tavi na srednje snage vatri dok omekša. Dodajte jetre pripremljeni luk i mrkvu. Prelijte kiselo vrhnje, sol, papar i dobro promiješajte. Kuhati za petnaest minuta pod poklopcem nije potpuno zatvoren. Jetra Poslužite vruće, urešeni bilo samo po sebi.

Goveđa jetra u kremastom umaku

Kako pripremiti ovo jelo vam je potrebno da se pripremi sedam stotina grama govedine jetre, nekoliko srednje luk, jednu šalicu vrhnja, jedno svježe jaje, pedeset grama majoneze. Također, morat ćete određenu količinu soli i papra.

Treba koristiti ne potpuno otopljena jetru: puno je lakše rezati. Grind obradaka takve pločice ne deblji od jednog i pol centimetra. Ulijte pripremljenu čašu jetre kreme, prethodno pomiješati ih s jednog jajeta. Ostaviti sat vremena za crtanje. Ali jetre nije potrebno dodavati sol.

Zatim uklonite jetru i propržiti na dobro zagrijanoj tavi s obje strane do zlatno. Prisolit to i začinjeno. Paralelno s tim, u drugoj tavi popržite luk (izrezati u male kocke ili trake). Jetre pržena na tavi puta slojeva svaki sloj za podmazivanje i slično majoneze pomicanja pržene luk. Ulijte budućnost posudu s mješavinom jaja i mlijeka, dodati vode po potrebi. Prisolit i poslati malu vatru gulaš dok se kuha (oko deset do petnaest minuta).

Goveđa jetra u umaku od rajčice

Kako pripremiti ovo jelo vam je potrebno pripremiti šest stotina i pedeset grama govedine jetre, jedan luk, žličicu soka od limuna i četiri žlice žlica peršina. Osim toga, trebat će vam par žlice brašna, jedne srednje paprike, čašu soka od rajčice i tri žlice suncokretovo ulje žlicom.

Isprati jetra, oguliti ga od filmova i slično. Cut sirovinama kao ploča, čija debljina je jedan centimetar ili nešto manje. Nasjeckajte luk prstenje. kriške jetre uvaljati u brašno i pržiti na ulju s obje strane do zlatno, zajedno s lukom. Najbolje raditi na vrućem tava.

Melenko nasjeckajte papriku, dodati ga u jetri i pomiješati. Zatim sipati u posudu s sok od rajčice i prisolit. Zatim dodati na predstojećim sok jelo od limuna i pokriti ga s poklopcem. Kuhajte za osam minuta. Gotovih jela može biti ukrašena nasjeckanim peršinom.

Goveđa jetra sa sojinim umakom

Za pripremu ovog ukusnog jelo morate pripremiti funta govedine jetre, pet žlice sojina umaka, tri žlice kiselog vrhnja i jednu žarulju. Osim toga, trebat će vam žličicu sušenog češnjaka, pola žličice crnog papra, određenu količinu soli, žličicu kopra, blagovaonica žlica suncokretovog ulja i čašu vode.

Isperite pažljivo jetra, izvadite ga iz filma. Grind male tanke kriške. Zagrijte tavu ulja, staviti na njenoj jetri i provesti roštiljanje za četvrt sata uz stalno miješanje. Tijekom tog vremena, nasjeckajte luk, a zatim dodajte ga u jetru. Napunite posudu malo vode (oko sto mililitara), stavite žličicu sušenog češnjaka i malo-mljeveni crni papar. Također sipati u posudu pet žlice soja umak i kuhajte na minimalne toplinske snage pod krinkom poklopca za deset minuta. Zatim stavite posudu u iznosu od vrhnja tri žlice sušene kopra, soli (ovisno o njihovu ukusu preferencije) i sipati malo više vode (oko sto mililitara). Jetra dovesti do kuhati, a zatim isključite toplinu.

Jetra, usput, možete marinirati u soja umaku, a zatim pržiti u dobro zagrijanoj tavi sa lukom i češnjakom.

Goveđa jetra - to je iznenađujuće ukusno i zdravo jelo koje je sasvim moguće da se kuha na svoje vlastite. S pravom pripremi je sočno i mekano, i zadovoljit će čak i djeca.

Ekaterina, medicsguru.ru

P.s. U tekstu jesti neke oblike karakteristične za govor.