Štuka, pečena u pećnici

Pike - dijetetski proizvod. Ona se sastoji od ukupno do 3 posto masti, 20 posto proteina. No, puno kosti u ribe. To je njegova glavna mana. Međutim pečena štuka tako ukusan kao male kosti ne sprečavaju da uživaju u njenom okusu.

Ova riba pripada kategoriji bere, prodaje svježe, u hladnjaku, u smrznutom obliku, kao polu-gotovih proizvoda (file dijelova). To se koristi u kliničkoj prehrani. Njegova meso je vrlo dobro apsorbira u tijelo.

Jedite ovu ribu redovito. Na taj način ćete smanjiti opasnost od srčanih aritmija. Ona sadrži snažan prirodni antiseptik koji pomaže da se nosi s bakterijske bolesti svoje tijelo, ojačati imunološki sustav. Meso štuka također pomaže nadoknaditi nedostatak u tijelu vitamina B Korištenje ovog proizvoda u hrani je najbolji način za prevenciju gripe.

Uz štuka može se kuhati brojnih ukusnih jela. Vymozhete njegove soli, prokoptit, ugasiti, pržiti u tavi ili na roštilju. Postoji više od 60 recepata raznih jela koje koriste meso ove ribe. No, najpopularniji jelo je punjene ribe. To je tradicionalna židovska nacionalna jelo. I za njega je tek dolazi.

Recept pečena štuka

sastojci:

1. limun na pola
2. ocat
3. razni začini
4. ulje i sol
5. srednja štuke.

Priprema:

• Očistite ribu od glave do repa (rebra, glava, rep rez). Izvaditi utrobu joj.
• Ako se pripremite veliku štuku, a zatim ga stavite na 20 minuta u vodi sa octom (1 žlica. Ocat 1 v. Voda) i mulja miris nestao. Male ribe mogu kuhati odjednom.
• Utrljajte ribu sa soli, začine. Možete koristiti sušena bilja setovi, komada crvena paprika, začin spreman za ribe.
• Podmažite oblik biljnog ulja i prelijte ih strvinu, ali sasvim malo da se formira koru kada je pečena. Stavite pola limuna u rebra i vrh ili samo sipati sok od limuna.
• Staviti u dobro zagrijanoj pećnici (200 ° C) tijekom 30-35 minuta. U vrijeme pečenja utječe na veličinu štuka. Važno je, ne sušiti u pećnici jelo.
• Gotova jelo ukrasite svježim rezati kriške limuna na vrhu (top kriške limuna imaju tendenciju da se osuši, dajući sok), bilja. Stavite pečene ribe na tanjuru, služio s prilogom od povrća.

Štuke pečen u foliji

sastojci:

1. štuke nije jako velika (oko 700 g)
2. 100 g raženog kruha
3. 1 žlice. mlijeko
4. 1 jaje
5. 2-3 srednje luk
6. bilje (po ukusu)
7. majoneza
8. sol i papar (po ukusu, previše).

Priprema:

• Namočite kruh u mlijeku.
• Očistite ribu, izvadite škrge, odrezati glavu, peraje otići.
• Napraviti uredne rezove u krug, pažljivo odvojiti kožu od ribe. To jednostavno treba povući. Ne bacajte kožu, ali samo nakratko staviti na stranu.
• U podnožju cut kosti rep štuke, izvadite unutrašnjost kostiju.
• Preskoči kroz nekoliko puta meso brusilica mesa.
• Samljeti u blenderu kruh i luk. Odvojeno raspasti zelje. Sve ovo je pomiješana s ribljeg mesa. Tu je također razbiti jaje. Dodajte sol, papar i temeljito ponovno promiješati.
• Štuke krzna nafarshiruyte Dobivenu masu. To bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo, jer je koža može suza.
• Stavite ribu na lim za pečenje. Pre-pečenje poželjno je postaviti foliju. Za svaku stranu, riba je bila odgođena glavu. Premažite ribe sa majonezom, zamotajte u foliju.
• Ispeći punjene štuka u zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 1 sat. Nemojte ga izvadite iz folije dok je toplo.
• Sada možete ukrasiti štuka. Da biste to učinili, možete koristiti brusnice, brusnica majoneza (za crtanje na njemu ili mrežaste uzorke).

Pike punjena pečena

sastojci:

1. Pike mali (oko 600 g)
2. 1/3 dugo hljeb
3. namočene u mlijeku
4. 1 jaje
5. komad maslaca (30 g)
6. 1 luk, sol, papar
7. sok od limuna.

Priprema:

• Očistite ribu, izvadite škrge i oči. Malo odbi kostura drvenom lopaticom da bi ga koža lakše sa zvjezdicom. Zatim odrezati glavu. Uklonite utroba.
• Napraviti rez između kože i mesa, uklanjanje čarape kože. Meso smanjiti blizini peraje, tako da oni ostaju s kožom. Hrptu rep perelomite.Otdelite kože ostavila na svom myaso.Shkuru odvojeno, nemojte zaboraviti da ga uključite.
• Meso, pucao iz sljemena i kože, zajedno s lukom i kruh propustiti 3 puta kroz mljevenje mesa. Stavite ga u omekšalog maslaca i jaja. Ne zaboravite sezone sa soli i papra. Može se dodati malo nasjeckanog zelenog luk, ribane mrkve. Iako to nije potrebno. Umutiti kako bi se dobio mekani masu.
• Ispunite mljeveno kože, glave. Ispunite nije jako čvrsto, inače pečenje kože može suza i praska.
• Pokrijte pleh folijom. Stavite na uvalu folije ostavlja crte i ulaže punjena kože. Pričvrstite glavu na tijelu (ako je cut). Na vrhu štuke malo soli i sipati sok od limuna.
• Stavite posudu u pećnici 1 sat na 190 stupnjeva.
• Pripremite riba ukrasite s limunom kriške u krug. Poslužite s umakom jelo, pomfrit, razne konzerve, salate s povrćem, itd Sve to - .. po vlastitom nahođenju.

Vidi također:

• Kako kuhati ribu u parobrodu?
• Kako kiseliti Chum kod kuće?
• Kako kuhati deverika u pećnici?
• Kako kuhati štuka u multivarka?

Pike - jelo za one koji su „sjedi” na dijeti. No, osim toga, to je najprikladniji za mjesto ribe. Njezina ljubav prema samostanskoj kuhinji. A kada je pečena također je gotovo ne gubi svoja blagotvorna svojstva. Dodaj ovu činjenicu da to može biti punjena. To nije samo dijeta, mršavi i terapijski jelo, ali i svečano. Gosti samo ljubav!