Krastavci konzerviranje s limunskom kiselinom

Mnoge domaćice u posljednjih nekoliko godina sve više i više sklon vjerovati da je konzervirano povrće sa limunske kiseline umjesto octa. Razlozi za to mogu biti vrlo različiti - od preferencijama okus pojedinog netolerancije na ocat. Kako sačuvati krastavaca s limunskom kiselinom, tako da povrće su vrlo ukusne?

Krastavci, sačuvane limunskom kiselinom: prvi recept

Pripravak u 3 litre posudu:

• Krastavci (kao što je zajedno) u dužini od 7 do 15 cm
• mrkva - frac12- PC
• Bugarski papar - frac12- PC
• Gorke paprike - 1 mali komad
• Piment - 5 grašak
• Češnjak - 5 režnja
• Kopar u umbels - 2 kom
• Lišće višnje i ribizla - na okus
• Limunska kiselina - 1 TSP

punjenje Sastojci:

• Voda - 1,5 l
• Sol - 4 žličice
• Šećer - 8 TSP

Priprema:

1. Krastavci, moji temeljito, s oba odrezana kraja i staviti u hladnu vodu macerata oko 2-3 sati. U ovom trenutku, mi sterilizirati banke, koji će biti utvrđene krastavce i staviti kuhati vodu. Sterilizirana Posuda raširen na dnu koromač lišća i struja trešnje, rezati, mrkva kriške paprike i akutnih (pre uklanjanje sjemena), paprike i češnjak.
2. Zatim, na vrhu začina, proširila krastavce, ulijte kipuće vode, pokriti kape i ostaviti da stoji 20 minuta nakon tog vremena vodom iz kante spojiti natrag u lonac, dodati malo obične vode, sipa šećer i sol i kuhajte oko 5 minuta.
3. Limunska kiselina odmah zaspati u staklenku i prelijte kipućom krastavac slane vode, roll up, okrenite i vrlo toplo oblozi, tako da su se ohladi barem jedan dan. Tako štitimo banke iz oblaka i eksploziva.

Krastavci, sačuvane limunskom kiselinom: drugi recept

sastojci:

• Krastavac - 5 kg
• Koromač sjemena - 100 g
• Luk - 300 g
• Hren korijen - 10 g
• Češnjak - 3 režnja

Sastojci marinada:

• Voda - 5 litara
• Sol - 450 g
• Šećer - 60 g
• Limunska kiselina - 60 g
• Papar - za okus
• Sjemenki gorušice - na okus
• Lovor - 3 kom

Priprema:

1. Krastavci pažljivo svoga. Kopar oprati i usitniti. Na dnu treće banke proširila pripremljene začine, a zatim do sredine bankama gusto propisane krastavce, pa opet začine, krastavce opet, a najgornji sloj - začini.
2. Tih proizvoda napravite marinadu, ostavite ga 3-5 minuta. Kotlovi marinadu krastavci ispuniti u banci, a pasterizuem na 95 stupnjeva.
3. Litara i 2 litre limenke pasterizuem u roku od 20 minuta limenke x litara - za 35 minuta.

Vidi također: Kako kiseliti krastavce hladno?

Krastavci, sačuvane limunskom kiselinom: treći recept

sastojci:

• Krastavci (da bude tvrda, gusta, bez oštećenja, dužine oko 13 cm)
• Trešnja Leaf - 1 komad
• List ribizla - 1 komad
• hren korijen
• Peršin - na okus
• kopar kišobran
• Češnjak - 2 režnja
• Piment - 5 grašak

Sastojci marinada:

• Voda - 3 l
• Sol - 3 žlice
• Šećer - 1 žlica
• Limunska kiselina - 3 TSP

Priprema:

1. Krastavac namočene u hladnoj vodi 3-4 sata. Voda u promjeni krastavac kapacitivnosti povremeno, kako ne bi stagnirati. Nakon tog vremena, smanjiti krastavac u dupe, i dodati ih u duboku zdjelu. Stavite kuhati vodu, i kada je spreman, ulijte kipuće vode preko krastavaca u posudu i ostavite da odstoji pola sata.
2. Unaprijed sterilizirane staklenke stavi sve začine. Izrada marinadu - dovesti do kuhati vodu i ostaviti da vrije oko 5 minuta. Zatim se doda šećer i sol i kuhati oko 5 minuta. Zatim dodajte limunsku kiselinu i vodu odmah.
3. Mi smo dobili iz zdjelice još topla krastavaca i položiti ih na obalama. To mora biti učinjeno u vrijeme kada se priprema marinadu. Priprema se marinada odmah popunite krastavac, roll up i završiti do super.

Konzervirana krastavci s limunskom kiselinom ima više intenzivan okus. Oni su zdravi, ukusni i manje vjerojatno da će eksplodirati. Na taj način pokušati učiniti očuvanje na ovaj način i vidjet ćete kako je sretna svoje kućne ljubimce jesti krastavce iz staklenke!

Dobar tek!