Korisna svojstva sira njegov sastav

Od djetinjstva, rečeno nam je da je sir - izvor kalcija, potrebne za rast kose, snažnim noktima i zdrave zube. Za početak, neka je saznati što je sir. I tek tada identificirati bilo koji štetni ili korisni proizvod. Sir je poznat od davnih vremena. Ovaj fermentirani mliječni proizvod, koji je dobiven fermentacijom mlijeka pomoću bakterije mliječne kiseline.

Zatim serum odvojena, koja je proizvod je najvrednije za prehranu. Serum treba konzumirati trudnice, djecu, starije osobe, osobe s loše zdravlje. Začudo, skuta i sir na ruskom jeziku za dugo vremena nisu bili podijeljeni po vrijednosti. „Sir” misli kao drevni ruski sir i svježi sir. Korisna svojstva sastava sira i njegove ljekovita svojstva opisana u mnogim knjigama i literaturi.

Sir je podijeljen u 3 vrste: podebljano, podebljano, ne-masnu. Loj sir 18% masti, 9% podebljano u 3% nemasnim. Protein tipa sira koagulacija je kiselina i kiseline sirište. Kiselina skuta napravljena od obranog mlijeka. Fermentirani mliječni proizvodi se dobivaju i od prirodnog mlijeka ili od mlijeka u prahu i vrhnje u prahu.

Korisnost sir

Glavni tajna u korisnim svojstvima skuta, njegov je sastav u proizvodni sustav, u kojem je prirodno mlijeko ekstrakt sve hranjive tvari korisne za ljudsko tijelo. Prije svega, to je protein, osobito važan element za izgradnju kostiju tijekom rasta kostiju i zubi u djece, trudnice, osobe sa hipertenzijom, s rahitisa u djece. mnogi izvori proteina - to je meso i grah i povrće hrana. No, sir stoji na poseban račun. Animal protein je dovoljno dugo u tijelu probaviti ulaganja velikih količina energije. Kako bi se olakšao proces probave kombinirati prijem mesa s povrćem i biljem. U drevnoj Kini, bio je izvorni oblik kazne: osoba je jesti samo meso. U roku od 2-3 tjedna, on je umro. Koristite meso kao glavni izvor proteina može biti samo zdravi ljudi bez bolesti probavnog trakta. Sljedeći izvor proteina - to grah. Kada se uzima u hrani mahunarke mogu doživjeti neželjene učinke kao što su nadutost, fermentacije i drugih tegoba. Curd isti - uravnotežen i jednostavno jelo. Konstantna upotreba skuta poboljšava ton, zasićenje tijela sa svim esencijalnim vitaminima i mineralima, kako bi se poboljšala stanje želuca, ojačati živčani sustav. Razmotrimo zašto se to događa.

Razmotrimo blagotvorno svojstva gruša, njegov sastav. Sastav je vrlo opsežna. To također uključuje amino kiseline i laktozu (mliječni šećer), minerale - željezo, fosfor, kalcij, hormoni, enzimi, mast, ugljični dioksid, i 12 - vitamine A, B, C, D, i, naravno, proteina.

Razmislite nalog

Proteini - su jedan od najvažnijih elemenata koji poboljšavaju proces biokemijske reakcije. Nedostatak proteina dovodi do anemije, bolesti jetre, gušterače, alergije, smanjenje imuniteta, povećan umor. Aminokiseline se ne može u potpunosti proizvedena od strane tijela, pa ih je potrebno napuniti posebne proizvode. Nedostatak aminokiselina dovodi do demencije, abnormalnog razvoja, usporava rast djece, povrede sinteze hemoglobina. Masti su sastavni dijelovi stanica i suvišne izvore napajanja. Potrebno je za one koji imaju slabu jetru, pojesti dovoljnu količinu mliječne masti. Ugljikohidrati u malo svježeg sira, a za dijabetičare je osnovna hrana.

Minerali koji se nalazi u svježi sir, sir, i korisnim svojstvima njegovim sastavom - to je kalcij, koji je uključen u izgradnji kostiju i zubi, fosfor za spremanje kosti, željeza, za regulaciju hemoglobina i magnezija razinama. To je najvažnija tvar za vitalnim tjelesnim funkcijama. Nedostatak mikronutrijenata može dovesti do bolesti mišićno-koštanog sustava, povećana razdražljivost živčanog sustava u različitim oblicima anemije.

Vitamin A je neophodan za dobar vid, i nedostatak promiče „noćno sljepilo” (smanjen vid u sumrak). Nedostatak vitamina C dovodi do ozbiljnih bolesti kao što su skorbut. Zakašnjelo liječenje skorbuta može dovesti do smrti. B vitamini su uključeni u ključnim procesima proteina i metabolizam ugljikohidrata. Posebnu pažnju treba posvetiti vitamina D, što je presudno za dječju rastućem tijelu, trudnice za najbolju apsorpciju kalcija, starije osobe za dobar rad lokomotornog sustava.

No, ovaj čarobni svojstva sira nisu iscrpljeni. Curd lako koristiti u kozmetici, što je od maske, masti, kreme, emolijens, vlaži, umiruje svojstva. Nakon pregleda svih korisnih kvalitete sira, mora se reći da je potrebno konzumirati i zdravi i bolesni ljudi. Potrebno je samo znati liječnika, masti sir, te u kojim količinama preporučuje se za vas. Ljudi s dobrim zdravljem sir treba uključiti u izborniku kao profilaktička mjera.

A sada o tome kako odabrati sir, kako bi zaštitili sebe od trovanja hranom. Sir mora biti pohranjena na hladnom mjestu pri temperaturi od 2 do 4 stupnjeva, ne više od jednog dana. Gruša bi trebalo biti nikakvih nečistoća. Masa bi trebala biti homogena. Sir je samo bijelo. Žuto - znak razmaženo proizvoda. Svježi sir - mrvičasta i lagano vlažna, uz blagi miris, ugodan okus mliječne kiseline. Kupnja sir mora biti u posebnim trgovinama ili mliječnih šatore. Na ruci kupiti samo ako ste sigurni u kvalitetu sir. Kada Zastarjeli skuta mijenja sve korisne svojstva opasna i može naškoditi vašem zdravlju. Pažljivo odaberite sir u trgovini i na tržištu, svakako pogledajte datum isteka! Želimo Vam zdravlje!