Koliko proteina i ugljikohidrata u heljde? Kako korisno heljde?

Heljda - energija i hranjiv proizvod koji je dostupan u bilo koje doba godine. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju svoje žito, ali u stvari, heljda - je sjeme voće. To nema gluten, od njega osim pšenice. Koliko proteina u heljda, i koje su njegove prednosti?

Koliko proteina u heljde?

Heljda spada u skupinu namirnica, što je obitelj dikotilnim cvjetnica. Heljda sjemenke su konzumirati na isti način kao i žitarice, ali su bliže loboda ili rabarbara nego za pšenicu. A budući da je heljda nije žitarica usjeva, to je potpuno slobodan od takvih biljnih proteina, kao što su glutelin, što u slučaju pšenice, zove gluten.

I iako glutena je glavni pokazatelj kvalitete brašna, ali to nosi puno opasnosti za naše tijelo. Nakon što se u krvotok, glutena čini krv gušća, što na kraju dovodi do rizika od krvnih ugrušaka, moždanog udara i srčanog udara. Osim toga, povećava propusnost crijevne sluznice, što može uzrokovati ulcerozni bolesti. Zato je heljda može dobro obogatiti jelovnike, kada je potrošnja žitarica mora biti smanjena kako bi ojačala svoje zdravlje i smanjiti rizik od bolesti.

Koliko proteina u trticu?

Heljda je jedna od glavnih sastojaka u mnogim tradicionalnim jelima europske i azijske kuhinje. U gotovo svim zemljama, priznaje se kao popularan zdrave hrane, zbog visokog sadržaja minerala i raznih antioksidansa. Heljda bez štetnih tvari i znatno bogatiji hranjivim tvarima nego uobičajeni krupica.

Mnogi se sada pitaju: koliko proteina na 100 g heljde? Da, heljda sadrži ukupno 8-10 grama proteina. To je gotovo dva puta manje nego u pšenici, na primjer. No, kao dio heljde ima osam bitnih aminokiselina, osobito lizin i arginin, koja čini njen profil aminokiselina još bolji nego što je kukuruz. To je za tijelo je mnogo više koristan nego potrebe zadovoljstvo proteina.

U takvom uravnoteženim profilom aminokiselina nutritivnu vrijednost proteina je vrlo visoka heljde. Ali zbog prisutnosti inhibitora proteaze i tanini probavljivost tih proteina relativno niski, što uzrokuje niske kalorijske proizvoda.

Koliko proteina u kuhane heljde?

Nutritivnu vrijednost heljda je mnogo veća od mnogih drugih žitarica. Minerali koji se nalaze u kuhanu heljdu se puno bolje apsorbira u tijelo. Nedavne studije su pokazale da jede kuhana heljda dovodi do veće sitosti nego da jede tjesteninu od pšenice.

Kao što možete vidjeti, korisnost, okus i sposobnost da zadovolji glad u heljda očite. A to priprema je vrlo jednostavna. U tu svrhu, cjelovitih žitarica, koji je ispunjen vodom u omjeru 1 dio heljde na dva dijela vode ili juhe. Nakon vrenja u kašu vrijala 30 minuta na laganoj vatri je poklopac zatvoren.

Kao što smo rekli, heljda sadrži malu količinu proteina, a kada kuha to postaje čak i manje. Dakle, 100 g kuhane heljde je oko 3 grama proteina, ali to ne sprečava da ima svoje mjesto u prehrani.

Koliko ugljikohidrata u heljde?

Glavna komponenta heljde prehrane su ugljikohidrati. U stvari, to je praktički sastoji od ugljikohidrata. Njihov sadržaj u heljda dosegne 74 g po 100 g suhog proizvoda. U pura ugljikohidrati čine oko 20% od težine.

Oni su prikazani u obliku škroba koji je glavni oblik pohrane ugljikohidrata u biljkama, koje u velikoj mjeri određuje dovoljno nizak glikemijski indeks heljda. Dakle, GI heljde - 40, dok je tjestenina je već dostigao 60, dok su pire krumpir i bijela riža - 70.

Također u heljda uključuje jedinstveni vrsta topivih ugljikohidrata - D-kiro inositol, što smanjuje razinu šećera u krvi, a pomaže kontrolu dijabetesa, jer povećava tjelesnu osjetljivost na inzulin. Heljda je najbogatiji izvor ugljikohidrata ove vrste.

Kako korisno heljde?

Osim toga, da je heljda je idealna hrana za dijabetičare zbog prisutnosti u svom sastavu vlakana, minerala i antioksidansa, to može imati pozitivan utjecaj na zdravlje:

• Snižava krvni tlak i sprečava proširenih vena i hemoroida.
• Uključeno u biljnom heljda rutin spoj pomaže da se smanji rizik od srčanih bolesti za poboljšanje krvi profil lipida, spriječiti stvaranje tromba i smanjiti oksidativne štete na stijenkama krvnih žila.
• Regulira razinu kolesterola. Lecitin inhibira mehanizam koji je odgovoran za apsorpciju kolesterola kroz crijevne sluznice. Dakle, jednostavno se prikazuje kolesterola.
• Ona štiti jetru. Isto lecitin je bitan nutrijent za jetrenim stanicama, koji podržava njegovu učinkovitost na odgovarajuću razinu, i pomaže u rješavanju problema detoksikaciju organizma.

Vidi također:

• heljdaKorisni svojstva i kalorijska
• dijetalan heljdaMinus 12 kg tijekom 2 tjedna
• heljda s jogurtom ujutro: prednosti, izjave

Dakle, heljda ne sadrži štetne tvari kao što su glutena. To je izvor vlakana, minerala i biljnih spojeva. Rezultat - kontrolu dijabetesa plus zdravo srce. Slažem se, dobar rezultat. A znajući koliko heljda ugljikohidrata i proteina, možemo ispravno može ga uključiti u svoju prehranu.