Kako zamrznuti voće, povrće i meso kod kuće?

Smart Zamrznuti proizvodi od mesa

Zamrznuto meso, kao i bilo koji drugi proizvod, ne može izazvati štetu na tijelo. Uz pravilnu zamrzavanje i skladištenje svojih pokazatelja kvalitete nisu smanjene, a organoleptička svojstva ostaju na istoj razini kao i kod svježe ili rashlađeno proizvoda.

No, dok se meso ne smije biti zamrznuta i opetovano odmrznuti. U suprotnom slučaju, proizvod će izgubiti sve hranjive tvari, vitamine i minerale, te prehrambena vlakna ostaju samo. Takvo meso nije hranjivu vrijednost, dobiva neugodan ustajali miris i postaje kruta.

Pravilno zamrzavanje znači maksimalno duboko zamrzavanje namirnica u kućnom zamrzivaču. Moderna zamrzivač može doseći maksimalnu temperaturu na 25 ° C, što je najviše optimalna jedan za zamrzavanje i skladištenje proizvoda. U takvim komore mesa i mesnih proizvoda i ribe mogu se pohraniti i do godinu dana.

prije zamrzavanja Izrežite meso na komade a la carte, ili samo dijelovi pogodni za kuhanje. Nemojte ga prati. Spread dio plastičnu vrećicu i istisnite sav zrak iz njih. Rubovi paketa vezati jače, i bolje korištenje lemljenje željeza. Nakon razgradnje mesa u zamrzivaču. Sjeti se da uvijek mora održavati istu temperaturu, bez dizala i spuštala.

Kako odmrznuti meso, izvadite potrebnu paket iz zamrzivača i stavite ga u posudu na dnu odjeljka hladnjaka. Nije potrebno ispisati meso prije nego se potpuno otopiti.

Priprema raznih voća za zimsko skladištenje i zamrzavanje

Kada smrznuto voće i povrće treba slijediti ista pravila kao i mesa - oni se ne mogu otopiti i ponovo zamrzavati.

Pripremite voće, odvajajući ih od zemlje i temeljito isperite posebnu četkicu pod tekućom vodom.

Ako želite zamrznuti cijeli voća ili povrća, radije malo nezrele plodove. Tako se smanjuje vjerojatnost da se rasprsnuti s. Osušite voće i povrće s ručnikom ili zraka.

Da brokula, mrkva i špinat su zadržale svoju boju, problanshiruyte im par minuta prije zamrzavanja. To je najbolje učiniti u dvokrevetnoj kotao. Očistite voće i povrće iz sjemena, sjeme stabljike. Na zahtjev, uklonite koru. Bulk proizvodi su izrezati na kriške. Ne zaboravite da je u jednom kontejneru ili paket ne smije biti veća od 600 g povrća ili voća.

Držite se za oko one koji nisu ostali u zračnim jastukom. Da polietilena nije oštećen u zamrzivač - koristiti više guste mogućnosti. Ako je kapacitet proizvoda zatvorena dovoljno čvrsto - to suši i stekli neugodan miris.

Na svakom pakiranju i posude treba staviti mali komadić papira, potpuno prekrio trakom i dodajući tome vrstu proizvoda i datum zamrzavanja. Povrće i voće kao i meso treba čuvati dulje od godinu dana, kontrole temperature.

Za zamrzavanje jagode, maline, ribiz itd pokušati ih samljeti na miješalice pire i sipati u kalupe za led. Zamrznuti ih u načinu brzog zamrzavanja, ssypte kocke u uskoj paket i pohraniti u zamrzivač. Ova opcija je vrlo korisna za dodavanje pića, sladoleda, slastica i jogurt.

Grožđe, brusnice, jagode, ribizle i trešnje Koštice može se zamrznuti u brzom načinu rada, tako da se prelije na pladanj sa tankom sloju. Nakon zamrznuti bobičasto voće, ssypte ih u posudu i čvrsto zatvoriti.

prije zamrzavanja patlidžan ili tikvice oni treba izrezati na kolutiće i uklonite koru. Izvadite sjemenke iz tikvice i patlidžan blanširati par minuta u vodi. Prsteni se liječi u Klinici za brzo zamrzavanje, a zatim ih staviti u zatvorene vreće.

Napravite zimsku vlastiti predložak za boršč. Izrežite obsushennye rajčice, mrkva, paprika i celer i staviti ih u zatvorenim posudama.

zamrzivač kruške, jabuke i banane izrezati ih na željene komade, oguliti, izvaditi jezgru i pospite s malo limunovog soka. To će spriječiti tamnjenje.

loboda treba temeljito oprati u tekućoj vodi i umočen u kipuću vodu u cjedilo za jednu minutu. Nakon isteče voda, ohladiti ga, kriška i staviti u spremnike. Priprema juha, niži Sorrel bez prethodnog odmrzavanja od gotove hrane, donijeti ga na čir i poslužite.

Kopar ili peršin isprati s puno vode, osušite s ručnikom i zamotajte u plastičnu vrećicu u cilindru. Završava siguran. Ovaj oblik skladištenja je vrlo korisno - u zimi može postupno smanjiti iz cilindra, a ostatak sakriti natrag u zamrzivač.

zamrzavanje prezrelog rajčice temeljito ih i oguliti oprati. Nakon plodova mora samljeti miješalica i kaše dobivene zamrznuti porcije u malim spremnicima.

Ako znate kako zamrznuti povrće, voće ili meso, od vas će biti u mogućnosti zadržati sve prehrambene svojstva svježih proizvoda, pod uvjetom da je obitelj s vitaminima na sve zime.

Ekaterina, medicsguru.ru

- Učinkovito sredstvo u borbi protiv zaporami-
- Zašto stariji ljudi trebaju imati treski- jetre
- Kako da biste dobili osloboditi od droge, bez glave BOLIVARIJANSKA
- Saznajte kako zamrznuti povrće, gljive i bobice. (32:30)