Mozzarella - o koristi i štete, kuhanje mozzarelle kod kuće

Za tu cijenjenu mozzarelle, koristi od toga što?

Glavni nutritivnu vrijednost mozzarellom leži u bogatom sastavu. Nakon jednog od sira loptu je značajna količina vitamina B, uključujući niacin, riboflavin, tiamin, biotin i tako dalje.
Sve su te tvari topljive u vodi, u skladu s tim, oni lako prodiru u krv, aktiviranje i optimiziranje metabolizam. Ovi elementi su izuzetno važan za normalan rad vizualnog aparata, zdravlje živčanog sustava i izvrsnom stanju kože. Osim toga, oni su aktivno uključeni u hematopoeze procesima.

Mozzarella je izvor značajne količine topljivih u mastima elemenata prikazanih s provitamin A, tokoferola i vitamina D. Ove tvari potrebne za zdravlje motoričkog sustava, kao i za zaštitu membrane stanica od učinaka oksidativnog stresa.

Ako govorimo o mineralima, kao neka vrsta sira je posebno bogata kalcijem, potrebno za održavanje integriteta kostiju, kao i da u potpunosti zaštititi zubnu caklinu. Mozzarella još dosta fosfora i joda, saturates tijelo selen, kalij i magnezij, željezo i natrijev klorid. Između ostalog, ovaj talijanski sir - to je izvrstan izvor esencijalnih aminokiselina, također je prisutna dosta korisnih omega-3 masnih kiselina i omega-6.

Dakle, sustavno uključivanje mozzarellom u svakodnevnoj prehrani pomaže osigurati zdravlje mišićno-koštanog sustava, poboljšanje proizvodnje energije. Stručnjaci tvrde da je proizvod u stanju spriječiti reumatizam i rak dojke i crijevnih oštećenja. ga prima u hrani pomaže izgubiti na težini, spriječiti mnoge bolesti srca i krvnih žila, kao i ojačati imunološki sustav.

Ovaj sir je izvrstan način za sprečavanje osteoporoze i ateroskleroze, čisti tijelo od lošeg „lošeg” kolesterola. Osim njegova gutanja pomaže u snižavanju krvnog tlaka, eliminirati giht, ubrzati spajanje kostiju kod prijeloma.
Mozzarella će imati koristi za zdravlje živčanog sustava, pomaže u održavanju i vraćanje oštrine vida. Znanstvenici također tvrde da bi takav dodatak uobičajenoj prehrani pomoći će smanjiti simptome PMS, migrene i eliminirati spriječiti trombozu.

To je opasan mozzarelle, štete od njega što?

Mozzarella jedva u stanju izazvati štetu na tijelo. Međutim, to nije potrebno konzumirati, ako ste pate od alergija na mliječne bjelančevine. Isto tako, broj takvih sorti sir u prehrani je potrebno da se smanji red, ako imate hipotenzija je prisutan, probleme s bubrezima ili nekih neuroloških poremećaja.

Mozzarella kod kuće

Za pripremu domaće mozzarelle trebate sirišta i limunsku kiselinu, mogu i kupiti na specijalitet dućan ili naručiti online. Tako, priprema četiri litre mlijeka (nije trajno) mate tablete sirište, par žličice limunske kiseline i četvrt šalicu hladne vode koja ne sadrži klor. Sol treba koristiti ovisno o njihovom ukusu sklonosti.

Prva stvar slomili pilule i otopiti ih potpuno u vodi. Ulijte mlijeko u caklini tavi, stavite ga u vatri prosječne snage. Ulijte limunska kiselina u mlijeku i miješajte nekoliko puta. Zagrijte sastav do trideset stupnjeva (postupno će se zgrušati mlijeko) od sirila i ulijte u nju. Umiješajte mlijeko sve dok se ne dodaje ulje na četrdeset stupnjeva, a isključite toplinu. Vidjet ćete da postoji lonac skuta mase, koje će se postupno odvojiti od sirutke. Korištenje skimmer ili zatezanje sita, pomak nastale grudice u zdjelu dovoljno velik. U slučaju da dobivena masa je previše tekućine, potopiti par minuta. Nakon malo rukom pritisnite donji kvark i spojiti poseban serum.

Stavite skutu u mikrovalnoj pećnici, minuta potopiti i ocijedite. Nadalje, on je izrađen od lopte dok se ne ohladi. Nadalje ponovno umetnuti sir u mikrovalnoj te ponovo zagrijala tvore dva puta više. Nakon sira stječu dovoljnu gustoću, umoči ga u prethodno zagrijanu na 80 ° C serum je doslovno par minuta. Protežu na dužini i opet preklopite, nakon ponovno se protežu i odustati. Ako je potrebno, ponovite porinuće u serumu kako bi se proizvod najviše kovan. Nakon što je sir stječu gusta, glatka i sjajna strukture, može se smatrati da je dovršen. Početna mozzarella treba čuvati u fiziološkoj otopini za njezinu pripremu da raspusti par žličice soli u čaši vode.

Mozzarella može donijeti velike koristi za tijelo, a to je sasvim moguće kuhati kod kuće.

Ekaterina, medicsguru.ru

P.s. U tekstu jesti neke oblike karakteristične za govor.