Kalorija brokula

Činjenica da brokula štiti od raka, je dobro poznata činjenica. To nije zajednička znanja da je to čudno kelj ima veći broj drugih, jednako vrijednih svojstava.

Koliko kalorija u brokule

Kalorija brokula je 34 kcal na 100 g proizvoda. Tako da sadrži 2,8 g proteina, 0.4 g masti i 7 g ugljikohidrata. Broj biljnih proteina u brokuli nimalo ne zaostaje za riže i kukuruza, a kalorija brokule dva puta manje nego u tim proizvodima. Također proteina Brokula sadrži istu količinu esencijalnih aminokiselina, i koliko je jaje proteina. Najvredniji su to metionin i holin.

Brokula je bogata indigestible biljnih vlakana - 2,6 grama po 100 grama, tako da pomaže u normalizaciji razine kolesterola i razine šećera u krvi, održavanje normalne tjelesne težine. Osim toga sadrži jedinstveni kompleks vitamina:

• Vitamin A je neophodan za regeneraciju epitela procesa;
• Vitamin C je potreban za elastičnosti tkiva;
• Folna kiselina, koji su uključeni u proces hematopoeze.

Sulforafan i diindolylmethane protivokantserogennoy posjeduju aktivnost i uništiti stanice raka. Osim toga, potrebna je sulforafan za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sustava, kao što sprečava ozljede vaskularnog.

Niske kalorijske brokula nije glavna prednost proizvoda. To je navedeno u prehrani osoba s predispozicijom za alergije jer sadrži velike količine izotiocijanatima i kempferol - Posebne antialergijsko i detoksikaciju tvari koje promiču uklanjanje metaboličkih proizvoda. Osim toga, ona se sastoji od omega-3 masne kiseline pokazuju protuupalno djelovanje.

Brokule je velika količina vitamina C. U niske kalorijske brokule produkt je bogat flavonoida, koji su uključeni u transformaciji vitamina C u tijelu. Brokula sadrži i druge antioksidanse koji pripadaju karotenoida grupi.

Uključivanje u prehrani brokule prema potrebi i profilaksu bolesti kostiju, naročito osteoporoze. Učinak je postignut zbog velike količine kalcija, fosfora i vitamina K. Pripravak uključene brokule jod potreban za normalan rad štitnjače, kao i tvari koje štite kožu od štetnog djelovanja ultraljubičastog zračenja.

Općenito, ova prekrasna kupus usporava proces starenja ljudskog tijela i vraća mrtve stanice. To je na temelju svojih istraživanja i razvoja provodi se uspostaviti učinkovite lijekove protiv raka. Komplekse djelatne tvari brokule oštećenja DNA stanica raka bez oštećenja zdravih stanica.

Kalorijska sadržaj brokule i njegovoj pripremi pravila

Najveći broj hranjivih tvari naći u svježem - zelenom, svjež i elastičan - brokula. U hladnjaku brokule ne pohranjuje više od tjedan dana, dok je u zamrzivaču može se pohraniti do šest mjeseci.

Tijekom kuhanja, brokula je važno da ne gubi svoja dragocjena svojstva. Najkorisniji ga podijeliti u male florets i dodati u salatu svježe. Idealna preljev ova salata može biti mješavina ulja i sok od limuna maslinovo, jer gotovo ne povećava količinu kalorija u brokuli.

Toplinska obrada brokula treba biti minimalna - ne više od dvije minute-to je lijepo u kuhane i pečene obliku, kao i na pari. Niske kalorijske brokula omogućuje da se uključi u ukusna i zdrava biljna juha, variva i omelets.

Kombinacija brokule i lososa u jednom obroku je primjer sinergije: antikancerogena svojstva proizvoda se puta povećala. Jela od brokule pomoć za održavanje acido-alkalnu ravnotežu normalno u tijelu, sprečavaju razvoj mnogih bolesti. U talijanskoj kuhinji uživa veliku popularnost brokule umaka za tjesteninu, uključujući i maslinovo ulje i indijskih oraščića.