Jela iz suhim vrganjima

Suhe gljive, ako ne razbiti njihovu pripremu tehnologiju, ne razlikuju u okusu od svježe, upravo donio iz šume. Oni se mogu koristiti za prvi, drugi jelima, umacima. Oni proizvode dobar bogata juha, ukusni gulaš s krumpirom i povrćem, oni su kao svježe gljive, možete pržiti ili ugasiti. Tako da možete kuhati razne jela od suhih vrganja.

Prednosti u odnosu na druge vrganja u činjenici da su uvijek bijele boje, čak i nakon rezanja i sušenja. Sve druge vrste rodbinom uvijek pocrniti. Osim toga, gljive ostaju svijetli čak i kad kuha, a juha od njih uvijek jasan, mirisne i ima jedinstveni ugodan okus. Da biste vidjeli ovaj, neka nam se pripremiti ovu juhu sam. I također uzeti u obzir nekoliko recepata za ukusna jela od sušenog vrganjima.

Gljiva juha s krumpirom

Vruće, hranjivu juhu, moramo pripremiti: 4 srednje krumpir gomolja, 1 mali mrkve, 3 žlice. l. osuši vilovnjača, 1 lučicama, peršin korijen 1 svježe, lagano rajčica i maslac (1 žlice. l), svježezelene komorač, sol, papar.

Mi smo počeli pripremati:

U večernjim satima napunite suhim gljivama u hladnu vodu da natečene. U jutarnjim satima možete započeti kuhanje. Kuhati vodu u posudu, stavite ih u kipuću vodu, malo kuhati na refluksu 10 minuta.

Sada, zagrijte tavu na malo maslaca. Stavite sitno smrvljenih luk, sjeckani melenko ili nariban na grubo se dobiva veća mrkva, peršin sjeckani korijen, pržiti na maslacu dok se luk i mrkve lagano pocrveni. Dodajte rajčice, kuhajte tri minute.

Sve zazharku staviti u lonac juhe, dodajte kockice krumpira i kuhajte oko 20 minuta. Na kraju kuhanja juha sa soli i paprom, pospite začinskim biljem. Prelijte ga na tanjur i spremna za serviranje.

Borovichki osuši, pržene s vrhnjem

Za ukusne vruće gljiva jelo moramo pripremiti sljedeće proizvode: '50 sušeni vrganji, pola šalice svježeg mlijeka, 2 žlice. l. kiselo vrhnje, biljno ulje, 1 lučicama, zeleni luk i soli na okus.

Mi smo počeli pripremati:

Noć prije, prije nego što je planirano kuhati jelo, stavite gljive u rasutom zdjelu, prelijte grijao mlijeko. U jutarnjim satima sve se mlijeko apsorbira, gljive će biti elastična i njihov volumen će se povećati, a oni će biti tost.

Izrežite ih u male komadiće, malo ga ostaviti kakav je. Staviti na dobro zagrijanu posudu s biljnim uljem, pržiti do pr'enja zajedno sa sitno sjeckani luk. Kada borovichki smeđe, prelijte ih s kiselim vrhnjem, soli i pomiješajte. Organizirati čaše, svaki od njih imat, posuti malu količinu sitno sjeckani mladi luk.

Vreća osuši vilovnjača

Da bi se pripremio halofite gljiva za ovaj recept mi ​​je potrebno: 2 žlice. l. sušene gljive, pola šalice slane mlijeka ili bilo koje druge gljive slanog gljiva polvilka kupus, pola čaše od slanih kupus, mrkva 1, celer korijen, 1 luk.

Još jedna potreba: 2 rajčice, šaka maslina, pola šalice kiselog vrhnja, limuna kriške, 2 lovora. Za miris će trebati peršin i kopar. I naravno da treba sol i papar na okus.

Mi smo počeli pripremati:

Gljive treba dodati vodu, kao što znamo s vama noću. Ujutro kuhati ih, ulije u 300 ml odmjernu lonac za pirjanje vode. Kada su gotovo spremni, morate ih dobiti s prorezom žlicom. Sada, ohladite i narežite na kockice. Staviti natrag u lonac s juhe i nastaviti kuhati na laganoj vatri. Tamo, u juhu, stavite ribani mrkve, sjeckani celer korijen kriške.

Na čistu posudu, prelijte 2 žlice. l. ulje, pržiti fino isjeckan svježi kupus sa slanom kupus i luk. Kada povrće su mekani, dodajte sjeckani paradajz na kockice, kuhati dok učinili.

Prijenos pari povrće na gljive u tavi, dodajte sitno sjeckani ukiseljene gljive, lavrushku papar. Ako je potrebno, dodajte sol. Kuhajte na niskoj kuhati 15-20 minuta. Zatim sipati u papazjanija vrhnje. Na kraju kuhanja, dodati masline (bez koštice). Spremni obrok rasporediti na dijelove, u svakom tanjuru, stavite krišku limuna, pospite začinskim biljem.

Vruća predjelo od gljiva i tjestenine

Pripremiti recept: 3 žlice. l. osuši vilovnjača, 300 g tjestenina ili rogova, 2 male veličine mrkva, luk 1 prosjek. Kuhanje - biljno ulje, kušati - sol i svježeg kopra.

Mi smo počeli pripremati:

Kao i obično, večer prelijte gljive sa vodom da nabubri. Ujutro samo ih kuhati dok ne omekša. Odvod vode, gljive ohladiti. Sada naribati mrkve, luk sjeckani. Pržiti povrće i gljive u biljnom ulju prije Browning.

Zazharku Stavi u tavi ili duboko teški lonac, dodajte tjesteninu na isti, a zatim dodajte hladnu vodu za tjesteninu potpuno su poplavljene. Kuhajte sve kuhati s poklopcem pritvorena, dok se tjestenina kuhati. Prije uklanjanja iz topline, posolite. Položite gotovih jela na zdjelu, pospite začinskim biljem i - Dobar tek!