Bukovača: recepti, kako kuhati, korist

Bukovača su vrlo ukusna gljiva, što je dobro u slanoj, kiseli, pržene i kuhane. U istočnim zemljama oni se smatraju poslastica poslastice, kao i pripremiti im lijekove za liječenje velikog broja bolesti.

Koje su prednosti ove gljive?

Bukovača ima visoku hranjivu vrijednost i kvalitetu to je u skladu s tim gljivicama poznat kao vrganj, gljive, lisica. No, čak i među takvim cijenjene gljive, ima veće stope na određene kriterije.

Pa, na primjer, to je odavno dokazana činjenica da je lisica u svom sastavu sadrži određene tvari polisaharide. Oni imaju antikancerogena svojstva, sprečava razvoj malignih tumora.

Dakle, kamenica sadrži dvostruko više od tih bitnih tvari. A to se ne odnosi samo na prirodne gljivice, ali se uzgaja u staklenicima. Ova gljiva sadrži polisaharide, kao što su manitol, hitin. Te tvari vežu se akumuliraju u tijelu soli teških metala koji se prirodno uklanjaju iz organizma. Gljive se - najjači antioksidans. Pa i vlakana, od kojih je također bogat, stimulira crijeva, čišćenja od toksina.

Gljiva je bogat vrijednim amino kiseline, kao što su one, neovisno sintetizira ljudsko tijelo. Ovdje kamenica nema premca. Čak i poznata gljiva, koji također ima svojstvo, to ne mogu pobijediti na vrijednosti.

Budući da sadrži velike količine polinezasićenih masnih kiselina, redovita konzumacija tih gljiva će učinkovito očistiti krv štetnog kolesterola.

Prema sadržaju vitamina B, kao i A, E, C, D, mineralnih soli i drugih mineralnih tvari, te gljivice odgovara vrijednosti za voće, list salate i zelene stvari.

Dovoljno je samo 2-3 puta tjedno kuhati jela iz ovog vrijednog proizvoda značajno poboljšati svoje zdravlje.

Kao što možemo vidjeti, bukovača je vrlo vrijedan proizvod koji bi trebali biti uključeni u obiteljske prehrane. Ali onda se postavlja pitanje, što kuhati ove gljive? Pogledajmo nekoliko recepata, ukusna i zdrava:

Vruća predjelo od kamenica sa slaninom

Za pripremu proizvoda koje je potrebno: pola kile svježih gljiva, 300 grama „govedina” dimljeni ili redovne slanine, kriška bilo kojeg tvrdog sira, pola lukovice.

Kako pripremiti:

Kamenica pranje, pogladiti suha s papirnatim ručnikom. Izrežite gljive u trake, također je dobio sa slaninom. Luk, sir izrezati u male kocke.
Sada, zagrijte tavu, stavite komadić maslaca. Ako slanina nije jako „meso”, a ima više masti nego mesa, možete to učiniti bez ulja.

Pržiti gljive sa slaninom i lukom dok ne omekša. Sada nokautirati pržena u zdjelu salate i top s kockicama sira, neka rastopiti malo. Ako je potrebno prisolit i lagano namazati sa majonezom.

Kavijar od kamenica

Za pripremu je potrebno: funta gljiva, 1 luk, biljno ulje, sol, crni papar i malo balsamico octa ili vina.

Kako pripremiti:

Gljive pržiti, dodati malo biljno ulje. Kuhati dok tekućina ne ispari, a oni su lagano pocrveni. Zatim skinuti s vatre i pustiti da se ohladi. Zatim nasjeckajte pržene bukovače sa mljevenje.

U međuvremenu popržiti luk, koji je prethodno izrezati na kocke. Luk kuhati samo dok ne omekša, nemojte pržiti dok bruniranje. i sada super, staviti u mrijeste gljiva. Sada je sol kao svoj ukus, možete dodati malo papra, dodati 1 žlica. l. ocat. Sve mješavina. Rezultat je bio veliki punjenje za sendviče za doručak ipak, čak i za užinu prije večere.

Rajčica punjena s gljivama

Za ukusan, zdravi obrok, koji je prikladan kako za obiteljski obrok i odjeljak za odmor, pripremiti sljedeće proizvode: 8 nije velik rajčice, 200 g kiselog kamenica, 2 kuhana jaja, 1 luk, sol, papar, kopar, biljno ulje, od debljine majoneza.

Kako pripremiti:

Operite rajčice. Izrežite stabljike. Koristeći oštar nož ili žličicom vaditi male količine celuloze od pola puta. Nešto prisolit, papar unutra.

Pržiti u biljnom ulju, kamenica s kockice luka. Cool, samljeti u blenderu. Jaja sjeckani, povezivanje s gljivama mase, sve soli, dodati majonezu i miješati. Dobivena masa stvari rajčice. Složite na pladnju, pospite nasjeckanim koprom. Dobar tek i biti zdrava!