Kako kuhati bukovača? Recepti za juhu, pržene i pečene s krumpirom gljivama

Pristaše vegetarijanski načina života znamo da meso može lako zamijeniti gljive, jer je proizvod ne sadrži manje hranjivih tvari i bjelančevine. Danas, dvije vrste gljivica široko distribuiran: šampinjona i bukovača. Potonji, uz ogroman popis korisnih mogućnosti privući kupce, a niske cijene. Kako kuhati bukovača? Ništa ne može biti jednostavnije. U ovom članku ćemo vam pokazati kako ih kuhati ispravno i ukusna.

Kako kuhati bukovača: Glavni aspekti

Cook kamenica nije složeniji od bilo koje druge vrste gljiva. Ipak, svaki iskusni domaćica ima svoje kulinarske tajne. Ovdje su neke od njih:

• Za biljna variva i juha temelji na kamenice sve sastojke kako bi se bolje pripremiti odvojeno i miješa se samo tada.
• Najjednostavnija stvar koja može biti izrađena od bukovače - pržiti gljive i luk. Koliko dugo kuhati bukovača? Nedvojbeno odgovor na to pitanje nije, dakle, u procesu kuhanja gljive isprobati okus.
• Kao što je kamenica ne pripada vrstama otrovnih gljiva, a zatim ih kuhati u samo jednoj vodi. Ako kuhati gljive u nekoliko voda, oni će izgubiti sve svoje korisne osobine.

Ključni aspekti studirao, nastavite na pripreme.

Kako se prže bukovača: Gruzijski recept

Divlji kamenica u Gruziji pod nazivom Kalmakha i rastu ih na hrastove kore. Okus i miris pržene gljive, kuhani u ovom receptu, podsjeća kamenica. Pogledajmo kako žaru divlje bukovača i slaninu u Tbilisiju.

sastojci:

• 1 kg kamenica;
• 300 g masne dimljeni;
• 7 malo ili 4 srednje luk;
• 2 oštar zelena paprika;
• 25 g svježeg bosiljak;
• 25 g svježeg korijandera;
• 2-3 lovor;
• 5 češnjaka;
• količina soli, ovisno o osobnim preferencama.

Priprema:

1. Prvo morate pripremiti sve sastojke, gljive, oprati i osušiti.
2. U tavi na srednje jakoj vatri, kuhati nekoliko litara slanoj vodi.
3. Dodaj kamenica i lovorov list i kuhati 45 minuta.
4. Kada su gljive su spremni, sipati vodu kroz sito, a gljive se ohladi.
5. U međuvremenu, možete nasjeckati na kriške luk i slaninu.
6. slika 3
7. U zasebnoj tavi pržiti slaninu za 7-8 minuta sa svih strana. Budući da je slanina vrlo masnu, zatim premažite tavu s uljem nije potrebno.
8. U zasebnim tava pržiti luk treba krivolovu kamenica oko 4-5 minuta.
9. Kada su gljive su spremni, dodajte ga na slaninu i češnjak, prošao kroz osvajač žena.
10. Dobro izmiješati i pržiti na laganoj vatri 5-6 minuta.
11. U međuvremenu, sitno izmrviti bosiljak, korijander i feferon. Dodajte začine na gljive, dobro promiješati i maknuti s vatre.
12. Shift gljive sa slaninom u zasebnu zdjelu i poslužite vruće. Dobar tek!

Vidi također:

• Bukovača: koristi i štete, tehnike kuhanja
• Kako da ispečem žuti vrganj? Kako da ispečem žuti vrganj na vrijeme?

Kako kuhati juhu bukovača s rezancima?

Kod pripreme prve kamenica jela može dobro zamijeniti piletina, više da ti kuhani gljive na okus vrlo sličan piletine. Juha na ovom receptu, ispada samo magično okus. I mirisne biljke, svježe povrće i gljive - što bi moglo biti ukusna?

sastojci:

• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 lučicama;
• 3-4 mrkve;
• 4 celer;
• 3 češnjaka;
• 4 žlice. povrće bujon;
• 2 žlice. voda;
• 2 žlice. sjeckani kamenica gljiva;
• 1 frac12- čl. pasta;
• 1/3 čl. sjeckani peršin;
• 1 h. L. origano;
• 1 h. L. timijan;
• sol i crni papar na okus.

Priprema:

1. Proces kuhanja počinje čišćenje i rezanje povrća.
2. Da bi juha bila sjajna i ukusna, mrkva i celer očistiti i izrezati na kriške. Luk se raspasti kao i obično.
3. Osim toga, češnjak je i bolje da se rezati nožem na male komadiće. Ako češnja češnjaka prolaze kroz osvajač žena, okus malo izgubljen.
4. Mala količina maslinovog ulja za zagrijavanje u nizozemskom pećnica na srednje jakoj vatri.
5. Dodajte pripremljene povrće u kalup i pržite omekšati, oko 5 minuta.
6. U međuvremenu, u tavi, zagrijati povrća juha, malo razrijedi hladnom vodom kuhana.
7. Dodaj povrće u posudu i dovesti do kuhati.
8. Zatim, u povrća juhu zauzvrat uvesti sve ostale sastojke: narezane gljive, tjestenina, začini. Sol i papar na okus.
9. Bates topline na niske i kuhati, pokriveno dok ne omekša. To je oko 30 minuta.
10. Spremni juha ulije u zdjele i služe za večeru sa svježim bijelim kruhom.

Kako kuhati bukovača s krumpirom u pećnici?

Umorni od uobičajenih pomfrit s gljivama? Napravite od tih sastojaka u prekrasnom vatrostalnu posudu. A ako dodate malo bijelog vina u procesu kuhanja, pod uvjetom nezaboravan okus. U ovom receptu, u iznosu od sastojaka navedeno na 1 porciju, ali jednostavno možete ih povećati do željenog volumena samostalno.

sastojci:

• 1 veliki gomolja krumpira;
• 1 žlice. l. mješavina ulja kadulje i;
• 1 češanj češnjaka;
• 2 pero luk;
• 20 g sjeckani kamenica;
• frac14- čl. suho bijelo vino;
• frac12- čl. pileća juha;
• 1 žlice. l. sjeckani peršin.

Priprema:

1. Krumpir treba oguliti i kuhati u lonac s vodom 20 minuta.
2. Kada bi trebalo biti dopušteno vrijeme da se ohladi gomolja krumpira.
3. Sada trebate izrezati krumpir na male komadiće, dodati sol i papar.
4. Lonac za pečenje velikodušno mast komad maslaca i šire na dnu malo krumpira.
5. Dobivanje pripravi drugog punjenja sloj za kaserolu.
6. Da biste to učinili, morate tavi popržite luk i češnjak. (oko 3 minute).
7. Nakon toga, dodajte narezane gljive, sol i papar na okus.
8. Pržiti kamenica s lukom na srednje topline tijekom 5 minuta, uz povremeno miješanje.
9. Zatim sipati pan vino, pileća juha i dovesti do kuhati. Pokrijte poklopcem pan i variva za 2 minute.
10. Sada možete dodati gljive i luk u lonac, pokrijte s drugim slojem krumpira.
11. Zatvorite poklopac loncu ili foliju i ukloniti ga u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva 15 minuta.
12. Mi smo dobili gotovih jela iz pećnice, pospite peršinom i poslužite. Dobar tek!

Vidi također:

• Stari i novi recepti za Fried CEPS
• Lisičke pržene: najbolji recepti
• Kako kuhati russules?

Bukovača - svestran proizvod. Oni mogu kuhati i pržiti, peći i kuhati s povrćem, pa čak i kuhati ih salatu. Što jelo odabrati, to je do vas. Nadamo se da će naši recepti pasti na svoj ukus.