Značenje minerala u ljudskoj prehrani

Minerali su od dvije vrste - makro i mikronutrijenata. Prvi bi trebao dobiti svoje tijelo u velikim dozama - od nekoliko miligrama do grama. Mikronutrijenata moramo manjoj mjeri - njihov dnevne potrebe se mjeri u desetinama ili čak stotinki gram. Za sve njih redovito primaju u našoj prehrani je potrebno obratiti pozornost na prehranu. Ako mineralne tvari koja se ne propušta - to je pun raznih kvarova u sustavima i pojedinih organa. U prehrani treba biti prisutan maksimalan hrana raznolikost - i prisutnost životinjskih i biljnih proizvoda. Također je važno da ne zaboravite o posebnim kompleksa s vitaminima i mineralima. Oni mogu u potpunosti zadovoljiti ljudske potrebne elemente. No, za njihov pravilan izbor je bolje da se konzultirati liječnika.

Nedostatak minerala očituje se uglavnom uobičajene simptome beriberi - pogoršanje zdravstvenog stanja, poremećaja spavanja, povećana razdražljivost i depresiju. Smanjenje koncentracije i pamćenja se pogoršava, dolazi do smanjenja imuniteta, piling nokti, kosa ispasti, koža počinje guliti i suha. Pravovremeno uključivanje potrebnih minerala i vitamina u prehrani pomaže da biste dobili osloboditi od tih neugodnih simptoma, a poboljšanje otpornosti organizma i njegovu učinkovitost. Dakle, uloga minerala u ljudskoj prehrani je prilično očito.

Što je točno minerali potrebni tijelu, a gdje su oni?

natrij. Ovaj element je neophodan za održavanje osmotskog tlaka, to mnogo krvnu plazmu i unutarstanične tekućine. Bez nje ne dolazi do procesa pobude, što je također važno za distribuciju vode u stanicama i njegove izlučivanje iz tijela. Natrij sadržava uglavnom natrij klorid, u različitim tekućinama i dio biljne i životinjske hrane.

kalcijum. Ona igra ulogu strukturne komponente u strukturi kostiju i zubi. To je ta tkiva sadrži 99% kalcija. Također je potreban za kontrakciju mišića, zgrušavanje krvi, sinaptičkih prijenosa i pogonskih stanica. Kalcij je sekundarna posrednik za obavljanje intracelularne metabolizam. To je uglavnom u mliječnim proizvodima, prisutna je iu bilja i povrća.

kalij. Ovaj mineral je unutar stanica, te u malim količinama u unutarnjem okruženju tekućine. Važno je za proces kontrakcije mišića (i srca, kao i) i polarizacije nakon pobuđivanja živčanih vlakana. Kalij nalazi u voća, mesa, sušenog voća i orašastih plodova.

klor. Bitna za pobudu i inhibiciju koristi u sinaptičkog prijenosa, te na formiranje kloridne kiseline u želučanom soku. Ona je sadržana u soli, kao i u različitim biljke i prehranu životinja. Također klor proguta zajedno sa konzumira tekućine.

fosfor. Potreban za kostiju i zubi, dio stanične membrane i Lipo-proteids. To je vrlo važno za normalan metabolizam i za druge fiziološke procese. Pronađeno u mliječnih i mesnih proizvoda, ribe, jaja, žitarica i orašastih plodova.

željezo. Ovaj element je uključen u sastavu hemoglobina u krvi, također je mnogo mišić, slezena, jetra i koštana srž. To je potrebno za postupak vezanja kisika. Željezo se nalazi u mesnim proizvodima, svježa riba, jetra, sušenog voća, jaja i orasi.

jod. Također je potrebno u svakodnevnom ljudskoj prehrani. Neophodno za normalno funkcioniranje zhitovidnoy žlijezde i stvaranje hormona. Pronađeno u soli s dodatkom joda, riblje ulje, morski plodovi.

bakar. Potreba za formiranje hemoglobina za željeznih procesa apsorpcije i pigmentacije. Sadržane u jetri, jajima, bubrega, špinat, riba, povrća, vinove loze i suha.

fluor. Ovaj mineral je važan za integritet zubnog tkiva. U malim količinama nalaze u hrani, kao i fluorom paste za zube.

magnezij. Potrebne za normalno funkcioniranje živčanog i mišićnog tkiva za formiranje kosti i sintezu određenih koenzima. Njegova puno mesa, mliječnih proizvoda i cjelovitih žitarica.

sumpor. Postoji dio aminokiselina, vitamina i proteina inzulina. Ona je sadržana u hrani kao što su meso, riba, jetra i jaja.

cink. Potrebna za proces rasta. Sadržane u grah, meso, rakovi, žumanjka.

kobalt. Je potrebno za eritropoeze, a uključena je u vitamin B12. Sadržane u jetri.

Kada dobro napisano izbornik, svačija snaga uključiti u svoju prehranu sve potrebne materijale. Za pomoć u pripremi izbornika može pristupiti liječnici nutricionisti. No, imajući na umu o važnim mineralima za ljudsko tijelo nije potrebno da ih preopteretiti sebe, nakon duge i neuravnotežen unos vitamina i mineralnih dodataka može biti štetno. I bolje nego da na sebi ne bi provjeriti.