Jednostavni ugljikohidrati - što je to i njihov fiziološki karakteristične

Zapravo, zdrava prehrana treba sastojati od 60% ugljikohidrata, 25% masti i 15% proteina. Ugljikohidrati se mogu podijeliti u dvije skupine - složene i jednostavne, a svaki od njih je važno za dobru prehranu. Fiziološke karakteristike jednostavnih ugljikohidrata su važni za ljudsko zdravlje, pa ne možemo u potpunosti ih napustiti.

U tom slučaju, zdrava prehrana ne namjerava i potpuna odvojenost od oba ugljikohidratne skupine. Njihova potrošnja mora biti prilagođena ovisno o potrebama tijela i koje je doba dana.

Tko su oni?

Za složenih ugljikohidrata uključuju škrob, celulozu, glikogen, pektin, hemiceluloze. Oni su potrebne tijelu za energiju. Osim toga, ovi elementi su uključeni u formiranju bioloških tekućina i medija - krvi, sline, sluzi, kao i hormona i enzima.

Vlakna igra vrlo važnu ulogu u prehrani, jer prikazuje „loš” kolesterol iz tijela, daje energiju i potiče gastrointestinalni trakt.

jednostavni ugljikohidrati podijeljeni u dvije skupine - monosaharida i disaharida. Oni uključuju glukozu, fruktozu, laktozu, galaktoza, saharoza. Ovi elementi su vrlo brzo apsorbira u tijelu, ali njihova stopa asimilacije ipak malo drugačiji. Na prvom mjestu se nalazi glukoza, a nakon fruktoze i saharoze. Pa, da je otišao tako daleko da govore o jednostavnim ugljikohidratima - što je to i njihova fiziološka karakteristika sada bi trebao biti otvoren.

Za što?

Glukoza je izvor energije, potrebno je za normalno funkcioniranje stanica mozga, to ga hrani i sudjeluje u formiranju živčanog tkiva. Ove karakteristike čine glukoze prijeko član naše prehrane.

Nedostatak ovog elementa vrlo brzo ogleda u mozgu, smanjuje performanse i pamćenje. To je osobito vidljivo kod ljudi mentalnog rada i male djece. Stalni nedostatak glukoze dovodi do kroničnog umora i smanjene mentalne i kognitivne sposobnosti.

Fruktoza može preraditi u tijelu u osnovi bez inzulina, što je neophodan element izvora energije i hranjivih tvari na različite bolesti pankreasa, kao i dijabetesa.

Saharoza se uglavnom nalaze u šećer i raznih proizvoda s njegove uporabe (slatkiši, sladoled, slastice, bezalkoholna pića, kao i voća i povrća).

Nakon izlaganja probavnih sokova i raznih enzima razgrađuje saharozu u fruktoze i glukoze.

Laktoza je disaharid, koji se nalazi u mliječnim proizvodima te je vrlo važno za naše tijelo. To je važno za formiranje korisnu mikrofloru u crijevima, i ne razvija proces prozračivanje i propadanja. Pod utjecajem poput enzima laktaze, to dijeli laktozu u glukozu i galaktozu.

Nedostatak ugljikohidrata pravila

Neke bolesti dovode do nedovoljne proizvodnje ovog enzima, što opet sprječava njegovu apsorpciju.

To uzrokuje bol, oticanje i fermentacije u crijevima. U takvim slučajevima, liječnici preporučuju konzumaciju mliječnih proizvoda, zbog sadržaja laktoze od reda veličine manja nego u punomasnom mlijeku.

Naše tijelo je u stanju samostalno proizvesti određenu količinu ugljikohidrata masti i proteina, ali ne dovoljno da ispunite ozbiljan nedostatak. Dakle, može se stanje nedostatka ugljikohidrata kao njih i poremećaja u metabolizmu masti i proteina.

Kompleks od tih problema dovesti do razvoja različitih bolesti. Kada ugljikohidrat izgladnjivanje u ljudskoj krvi brzo nakupljaju ketoni, postoji pomak kiseline bazne ravnoteže u kiselinski stranu, a to doprinosi razvoju i metaboličke acidoze ketoze.

Ozbiljne posljedice ugljikohidrata zbog manjka hipoglikemija uzrokovana jakim smanjenjem razine glukoze u krvi. To pokazuje jaku slabost i vrtoglavicu, drhtanje udova, pospanost, mučnina, glavobolja i oštar pad oštrine vida.

Osoba može čak i izgubiti svijest. Nakon što je primio nešto slatko svi simptomi nestaju.

Kada dijete pažljivo treba pristupiti smanjenju ugljikohidrata u prehrani, što je postupno. Nemojte se zanositi - svaki dan njihov broj mora biti najmanje 100g.

To treba imati na umu da je višak jednostavnih ugljikohidrata u prehrani je također štetna za zdravlje. S istodobnim manjak sirove vlakana i vlakana, to dovodi do ateroskleroze, tromboze i dijabetesa.

Ako jedete uravnoteženo, tijelo može formirati samo 3% masti iz ugljikohidrata.

Ako je količina pretjerano jednostavnih ugljikohidrata - da je oblikovan uglavnom 50% u masti, koje su u obliku kolesterola u krvnim žilama, kao masno tkivo.

Zdrava prehrana uključuje konzumaciju ugljikohidrata s mahunarkama, grube kruh i neusitnjenog žita. Osim toga, morate svakodnevno jesti povrće i voće.

Složeni ugljikohidrati se najbolje jede za doručak, oni daju tijelo energijom za dugo vremena. Jednostavan - da se distribuirati za taj dan kako bi normalno funkcioniranje mozga.

Prilikom odabira mršavljenja dijeta za aktivan, ne zaboravite da je najbolja dijeta je uravnotežena program i racionalan način prehrane.

Ekaterina, medicsguru.ru