Kako korisno crveni i crni kavijar?

Malo povijesti

U doba Ivana Groznogo one ribare, koji se sastojao od dvoru, isporučuje se u godinu dana oko jedan i pol tisuća jesetre. Na svečanom stolu kralja bio je glavno jelo kavijar, kuhana u mak mlijeka. Nakon Petra sam stvorio u Astrahan, tzv „Riba uredu.” Kavijar dok pržene, sušeni, kuhani kaša, ali sol je počeo tek u devetnaestom stoljeću. Trgovci kupio veliku količinu ovog jedinstvenog proizvoda od Japanaca, jer oni prepoznaju tek Chum vrlo jak posipanje solju, pa nisu koristili jaja zahtijevaju, oni ga prodao za oko pet centi po kilogramu. Ali danas, cijena takvih proizvoda su prilično različite. Međutim, gotovo svi s vremena na vrijeme maziti se ovo poslastica i razne proizvode na temelju njega.

Sastav i korisna svojstva

Crni kavijar je izvađen iz ribe, kao što su jesetri, Beluga i jesetre. Crvena - losos, drugar losos, roza losos, losos, sockeye, Chinook i srebrni losos. Kavijara sadrži različite aminokiseline, natrij, magnezij, željezo, fosfor i kalij. Štoviše, on je bogat Omega 3 masnih kiselina. Trećina ovog proizvoda je protein koji se gotovo u potpunosti apsorbira u ljudskom tijelu.

Kao crvene i crne kavijara bogato je vitaminima D, F, E i A, folna kiselina, i lecitin. Sve to ima pozitivan učinak na korisnost mozga, poboljšati imunitet i smanjiti vjerojatnost stvaranja tromba.

Dakle, prevenciju mnogih bolesti srca i krvnih žila. Osim crne i crvene kavijara ima jedinstvenu sposobnost - to otupljuje osjetljivost tijela na različite alergene.

Ovaj prehrambeni proizvod sadrži mnogo lecitina koji prikazuje tijelo od viška „lošeg” kolesterola, folna kiselina podržava kožu i sprječava razvoj anemije. To je razlog zašto, kao što je crvena i crni kavijar prikazan na potrošnju trudnice i žene koje doje, to će imati koristi djecu, ali ne ispod tri godine starosti iu umjerenim količinama.

Njegova redovita konzumacija sposoban za povećanje potencije. Romantična večera nije neplodan češće dopunjen malih sendviča sa kavijarom. Neki od elemenata koji se nalaze u njemu, doprinose proizvodnji testosterona i povećava sintezu serotonina, koji u kombinaciji je vrlo pozitivan učinak na muške zdravlje.

Mitovi i zablude

Oko korisnih svojstava kavijara, postoje mnogi mitovi i zablude. Razmislite najčešće one.

Mnogi ljudi vjeruju da su jaja - neprijateljski lik. Često se naći zbunjujuće, jer obično je jednak visoke prehrambene vrijednosti visoke kalorične vrijednosti. No, čak i kavijar i sadrži puno proteina i značajnu količinu masti, ali kalorijski sto grama ovog proizvoda je samo dvije stotine kalorija. Ako ste jako zabrinuti za svoje oblike, a ne pokušati jesti s maslacem i kruhom, i, na primjer, uz kuhano jaje. Izrezati ga na pola i ukrasiti malu količinu kavijara, ovaj tandem će zadržati svoj struk i savršeno ispunjena.

oko krivotvorenja

Mnogi vjeruju da je falsifikat je gotovo nemoguće razlikovati od originala. Međutim, to nije tako, ako je proizvod u staklenoj posudi, to bi trebalo biti nikakvih vidljivih pora i tekući jaja moraju u potpunosti ispuniti posudu. Ako su jaja svi su savršeno usklađeni i imaju iste veličine - to je najvjerojatnije lažna, ako ne postoje rupe u jezgrama njih - nije istina.

Na željezničkoj kapaciteta nužno mora biti informacije o proizvođaču i datum proizvodnje. Brojke moraju biti istisnuta iznutra, au svakom slučaju ne udubljeni. Ako želite kupiti proizvod, ukiseljeno svježe, ambalaža mora biti datum srpnja do kolovoza, kao što je to u ovom trenutku mrijesta, jaja pakirane u drugim vremenima, su pre-zamrzavanje.

Još jedan zajednički mit je da je prehrambene vrijednosti crnog kavijara su mnogo veći od crvene, što utječe na proces određivanja cijena. Ali, u stvari, dvije vrste jaja ima sličnu prehrambenu vrijednost, ali glavna razlika je u metodama proizvodnje.

Dakle, crna jesetra kavijar dobiva se odrasla osoba od najmanje deset godina. Sturgeon živjeti sto godina, ali se mrijeste u tom periodu samo par puta. Također populacija ove vrste se smanjuje zbog krivolova. Losos doći do zrelosti mnogo brže i mrijeste u slatkoj vodi, tako da se njihova jaja mnogo lakše.

kozmetika

kavijar svojstva aktivno koristi u kozmetičkoj industriji. U svojoj srži su različite alate koji vam mogu pomoći zadržati debljinu i sjaj, kao mladost kože. Takvi kozmetički preparati preporučuju za žene koje su navršile trideset i pet godina, oni su različiti skupe i dostupne su samo nekoliko vodećih tvrtki.