Teriyaki umak: recept

Umak teriyaki sa zanimljivim nazivom koji se koristi u Japanu, gdje je rođen, za pripremu mesa i ribe. To je pogodno za piletinu i svinjetinu.

Danas ga se može kupiti gotove u većini velikih trgovina. ali bolje pokušati pripremiti vlastitu teriyaki umak, pogotovo jer nije jako komplicirano pripremu. I to je upravo zato što će biti sigurni u proizvod.

umak teriyaki

kuhati Klasičan umak teriyaki, Trebamo riža vino mirin, soja, šećer i začine. Njegova vrlo je ime u prijevodu s japanskom kao kombinacija dvije riječi „Teri” i „Yaki”: bistrinu i pržena. U antici je dobila kad je riba pripremljena na roštilju. Ali sada je jelo od piletine, svinjetine, pa čak i morskih plodova sok sok.

Umak ima dugu povijest, što je razlog zašto danas ima toliko njegovih recepata. Toliko priznanje iizvestnost egzotične teriyaki osvojio zahvaljujući izvrsnom okusu, svestranost i izvrsnom okusu. On ide dobro s povrćem, ribom i mesnim jelima. Takva jela ispod umaku teriyaki stekli izvanrednu aromu i okus. Osim toga, to je pogodno za jela koja su pripremljena na roštilju ili otvorenoj vatri, kao marinada. On će biti odličan komponenta u sastavu drugih azijskih ili salatu.

Umak teriyaki: Pripravak

Sljedeći sastojci mogu se vidjeti u sastavu proizvoda: mirin riža vino, smeđi šećer, umak od soje, radi i votke. To se sastoji samo od 4 sastojaka, što objašnjava jednostavnost i brzinu pripreme.

Iste komponente umak teriyaki u bilo kojem receptušećer, riža slatko vino mirin i soja sos. Da biste ga kuhati, to je najbolje koristiti šećer od šećerne trske. Umak od soje i riže vina miješaju, dovedena do vrenja. Tada šećer se dodaje, i sve se kuha 1 sat. Na laganoj vatri.

Energetska vrijednost 100 ml ovog proizvoda je 89 kcal, pa to neće utjecati na slici. Ako uzmemo u obzir na sastav tvari, proteini sadrži 5,93 g (24 kcal) mast - 0.02 g, ugljikohidrata i - 15.56 g (62 kcal).

Teriyaki umak: Recepti

Teriyaki umak kod kuće

sastojci:

1. Sirovi smeđi šećer - 0.5 čl. l.
2. Umak od soje - 50 ml
3. Sake - 50 ml
4. Slatka riža vino Mirin - 50 ml

Priprema:

• Uzmi mali lonac i dodati sve sastojke tamo. Sve dobro promiješati i dovesti do kuhati na umjerenoj toplini. Reakcijska smjesa se miješa sve dok se šećer potpuno ne otopi.
• Kuhati dobivene smjese dok se volumen smanji na polovicu. Teriyaki je spreman kad dosegne gustu konzistenciju.
• Kad se ohladi, prelijte u staklenu posudu, poklopiti i pohraniti u hladnjaku.
• Smeđi šećer za pripremu ovog jela mogu zamijeniti uobičajeni, ali to će morati uzeti 2 str. manje.

Vidi također: Korisne od umaka od soje?

Kako kuhati s đumbir teriyaki umakom?

Osnova teriyaki umak je slatka riža vino, što mu daje karakterističan jak okus. Ispada ovo vino miješanjem riža kvasac, japanski džin i blanširane rižu. Ali danas, možete ga zamijeniti s jednostavnim radi i šećer pomiješati u omjeru od 3 do 1, ili čak i desertno vino. Pripremite ga najbolje za veliku tavu s tankim dnom.

sastojci:

1. Prizemlje đumbira - 0,5 umjetnosti. l.
2. Umak od soje - 3 žlice. l.
3. Šećer - 1 žlice. l.
4. Riža vino "Mirin" - 3 žlice. l.

Priprema:

• Izmiješati sve sastojke, stavite ih u posudu. Zatim ga zagrijati na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
• Spremni umak samo čuvati u hladnjaku u staklenoj posudi.
• Koristite svoje najbolje baš kao što ne sadrži konzervanse, a na kraju gubi potrošača i okus karakteristike.

Klasična teriyaki umak recept

Kuhanje ovaj recept možete unaprijed, i napuniti zadržati korisna svojstva, najbolje je da ga držati u hladnjaku. Koristite ovaj klasični kućni teriyaki za kuhanje ribe, piletina i svinjetina.

sastojci:

1. Sake - 75 ml
2. Umak od soje - 75 ml
3. Riža vino mirin - 75 ml
4. Smeđi šećer - 3/4 čl. l. ili
5. Jednostavni šećeri - frac12- čl. l.

Priprema:

• U tavi, sipati malu količinu soja umak, vino i radi. Promiješati i dovesti ih do kuhati. Zatim posuti u šećer i da se otopi na laganoj vatri, uz miješanje sve dok se potpuno ne otopi.
• Držite ga na laganoj vatri dok se ne zgusne na volumen od 2 str. Konzistentnost gotovog umaku teriyaki bi trebao biti sličan sirup.
• Nakon što je spreman, izvadite ga iz topline i koristiti za kuhanje.
• Ako namjeravate koristiti ovu benzinsku postaju ne odmah, onda kad se ohladi, preliti ga u staklenu posudu, poklopiti i pohraniti u hladnjaku.

Klasična teriyaki umak se koristi za kuhanje mesa, povrća i jela od ribe. Stručnjaci preporučuju da se ona koristi odmah nakon pripreme. Ali ako kuhati jelo kod kuće, možete jednostavno spremiti u staklene boce u hladnjaku, bez brige da će izgubiti svoj predivan okus i aromu.

Vidi također:

• Obavijest Worcestershire umak?
• Kako kuhati vrhnje kamenca?
• Gdje kupiti Worcestershire umak?
• Kako kuhati umak za lazanje?
• Kako kuhati umak?
• Kako kuhati umak bolonjez?
• Kako kuhati umak vrhnje?

Osim toga, u pripremi to neće biti teško, jer čak i takve egzotične sastojke kao što su riža vino, mirin, radi i može se zamijeniti sa šećerom. i previše vremena i truda za pripremu umak teriyaki Ne treba.