Kako pržiti russules: win-win recepte i vrijeme kuhanja

Russula - jedna od najčešćih gljiva koje se mogu naći u svim šumama. Nažalost, u kuhanju, oni se smatraju trećerazredni, a mnogi berači ih ne pokupi. I uzalud, jer syroezhek moguće pripremiti širok izbor jela. Ova vrsta gljivica na način kuhanja je nešto drugačija od drugih, tako odvraća mnoge domaćice. Jedan od najčešćih tehnologija syroezhek kuhanje - to je vruće.

Fried russules: recept

sastojci:

• Russula - 500 g
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 5 režnja
• Maslac - 50 g
• Sok od limuna - 1 žlica
• Sol i papar - za okus
• Zeleni - na okus

Priprema:

1. Luk, češnjak, čist od mahuna. Luk nasjeckati, češnjak i provucite ga kroz tisak.
2. Pirjajte povrće u posudu s maslacem.
3. Russules kriška, dodati luk i češnjak, prelijte sok od limuna.
4. Sol i papar na okus, dobro izmiješati i kuhati na jakoj vatri.
5. Poslužite s prženim russules krumpir, tjestenina ili posebno jelo. Osim toga, oni se savjetuje da se dodaje u salate, juhe, pite.

Russula, pomfrit

sastojci:

• Russula - 500 g
• Krumpir - 7 komada.
• Luk - 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Sol i papar - za okus
• Zeleni - na okus

Priprema:

1. Dobro oprati i četkom Russula. Izrežite ih na trake i prelijte kipućom vodom.
2. Krumpir i luk očistiti. Luk izrezati na kockice, krumpir slamke.
3. Topline biljno ulje u posudu, i kuhati dodati russule 5 - 7 minuta, a zatim se doda krumpir.
4. Pečenje sastojaka, bez miješanja dok zlatnu boju.
5. Začinite solju i paprom, promiješajte i pržite ponovno do zlatno smeđe.
6. Dodajte luk i kuhajte još 5 minuta.
7. Poslužite pržene russules krumpira s rajčicama i krastavcima, posuto nasjeckanim začinskim biljem.

Russula, pržena u kiselim vrhnjem

sastojci:

• Russula - 1,5 kg
• Luk - 3 kom.
• Češnjak - 5 režnja
• Kiselo - 500 ml;
• Lovor - 4 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Sol i papar - za okus
• Zeleni - na okus

Priprema:

1. Čista russules, pucanje filma u boji sa šeširima. Operite gljive i nasjeckajte grubo.
2. Luk izrezati na kockice ili na pola prstenje, zeleni usitniti, češnjak proći kroz tisak.
3. U tavi s debelim dnom, ulijte biljno ulje i staviti na vatru. Kada se ulje zagrijava, zaliti luk i pržiti do zlatno smeđe.
4. Dodaj u luk i pržiti zajedno russules 10 minuta na srednje jakoj vatri. Gljive bi trebao dobiti zazharistymi.
5. Na kraju, dodati sol, papar i lovorov list. Sve mix i dodati vrhnje.
6. Kuhajte russule u kremu pirjati oko 10-15 min.
7. Nakon gašenja, dodajte sjeckani bilje i nasjeckani češnjak.

Kotleti syroezhek: recept

sastojci:

• Kape syroezhek - 30 kom.
• Krušne mrvice - 100 g
• Jaja - 5 kom.
• Brašno - 6 žlica
• Kiselo vrhnje - 5 žlica
• Sol i papar - za okus
• Biljno ulje - za prženje

Priprema:

1. Čisti russules, sjeme široke i ravne kape.
2. Stavite kapu u slanoj vodi i neka ga sjesti za neko vrijeme, a zatim saviti u cjedilo.
3. U čistom i dubokoj posudi pripremite tijesto: pomiješati jaja, brašno, kiselo vrhnje, sol i papar.
4. Kuhanu tijesto upije kapu syroezhek, a zatim pospite krušne mrvice i pržite u suncokretovom ulju dok učinili.
5. Odresci syroezhek puta zajedno za popunjavanje preostalog tijesto dozharivayte i skuha tijekom 15 minuta.

Pečene russules: recept

sastojci:

• Russula - 50 g
• Rajčica - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 5 režnja
• Mrkva - 1 kom.
• Sir - 200 g
• But - 150 g
• Slika - 1 žlice.
• Saltine krekeri - 7 kom.
• Majoneza - 3 žlice
• Biljno ulje - za prženje
• Sol i začini - na okus

Priprema:

1. Russules čisto iz filmova i izrezati noge. Svaki šešir sa soli i sezone sa svojim omiljenim začinima.
2. U slanoj vodi kuhati dok kuhanu rižu. U ovom trenutku, očistite povrće.
3. Luk nasjeckajte, mrkva rešetke, Stipe izrezati u male kocke i češnjak proći kroz tisak.
4. Rajčica izrezati na kockice, sir rešetku na srednje ribež, kreker raspasti u velike mrvice, kockice šunke.
5. Pržiti u tavi luk, mrkva, češnjak i šunke.
6. Kuhani mase mješavine s rižom i dodati malo naribanog sira, sjeckani paradajz i kreker mrvica. Sezona sa soli na okus težinu.
7. Spremni masa za punjenje goriva syroezhek, premažite majonezom i pospite preostali sir.
8. Sprej kapa ulje, proširila na pleh i staviti u zagrijanu 190 stupnjeva peći oko pola sata.
9. Zapečeni russules ispasti jako ukusna i srdačna, služio je kao zasebna jelo ili snack.

Kako pržiti russules?

U pravilu, russules pržena na 15 - 20 minuta na laganoj vatri bez poklopca. Prije prženja gljive možete ih potopiti u slanoj vodi 1 sat, a zatim četkom i dobro isprati. Takva metoda će pomoći dobili osloboditi od gorčine syroezhek, što može biti normalan nakon prženja.

Vidi također:

• Kako ukusno kuhati russules?
• Kako se prže CEPS?
• Kako da ispečem žuti vrganj?

Russula - ukusna, koristan i hranjiv gljive, što su mnogi iz neznanja u usporedbi s toadstools. U stvari, ove uobičajene gljive mogu kuhati bilo koje jelo: sol, peći, pečena, pirjajte, pirjati juhe, salate, i tako učiniti Mnoge domaćice, naučiti kuhati russules, kažu da su okusa, a nije loše, te je više koristan za organizam, jer je lakše probaviti obične gljive.