Kako pržiti Aspenu? Kako pržiti Aspenu?

Aspen - vrlo ukusne gljive iz roda leccinum. Ove gljive, kao i svaki drugi, savršeno nadležan za pečenje, soljenje, kuhanje i pečenje. No, najčešći način pripreme Aspen gljive je još vruće. Najvažnija stvar u ovom predmetu - ih kuhanje odvojeno od ostalih sastojaka. Međutim, mnogi stručnjaci kulinarske poslove preporučio da ne zlorabe začina koji također mogu utopiti okus gljiva.

Kako pržiti krumpir Aspenu?

sastojci:

• Jasike - 700 g
• Krumpir - 10 kom.
• Luk - 3 kom.
• Maslac - 70 g
• Biljno ulje - za prženje
• Sol i papar - za okus
• Kopar - kušati
• Kiselo - hrana

Priprema:

1. Očistite krumpir i luk. Krumpir izrezati na kockice, nasjeckajte luk pola prstenje.
2. Ulijte u posudu biljnog ulja, topline, staviti krumpir i lagano pržiti, stalno miješajući.
3. Sol, papar i pržiti dok kuhani oko 20 minuta.
4. Aspen jasno lišća, otpadaka i isperite. Izrežite gljive na kocke.
5. U čistu tavu, rastopiti maslac, staviti luk i pržiti ga dok ne omekša.
6. Da biste dodali luk Aspenu i kuhati dok se ne ispari većina vode. Sol i papar na okus.
7. U ovom trenutku, možete nasjeckati kopar.
8. U veliki pladanj za posluživanje stavi čips, gljive i luk i pospite koprom.
9. Poslužite uz krumpir jasike, zalijevanje kiselo vrhnje.

Vidi također: Kako se prže CEPS s krumpirom?

Kako pržiti Boletus i Aspenu?

sastojci:

• Vilovnjača - 500 g
• Jasike - 500 g
• Češnjak - 5 režnja
• Luk - 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Sol i začini - na okus

Priprema:

1. Gljive pažljivo ponovno sastaviti, uklanjanje otpada i dobro isperite. Narežite na Boletus i Aspenu srednje komade.
2. Oguliti luk i češnjak. Luk izrezati na pola prstenje, češnjak u prahu.
3. U dubokoj lijevanog željeza tava, prelijte biljno ulje, topline i mjesto češnjak klinčić. Čim češnjak će dobiti zlatnu boju, izvadite ga s prorezom žlicom.
4. Stavite gljive u posudu s češnjak maslac. Pržiti, miješanje povremeno do potpunog isparavanja tekućine.
5. Kada voda ispari, dodajte luk i pržite dok kuhani luk.
6. Na kraju kuhanja dodajte sol i omiljene začine, isključite toplinu i pokriti s kapom od gljiva, pa su došli.
7. Poslužite pečeno Boletus i Aspenu sa bijelog kruha i umakom od vrhnja. Kao prilog možete koristiti krumpir, pire krumpir, riža, heljda i tjestenine.

Duhan jasike: recept

sastojci:

• Jasike - 700 g
• Češnjak - 7 klinčić
• Brašna - 1 žlica
• Kiselo vrhnje, majoneza ili rajčica umak - 200 g
• Biljno ulje - za prženje
• Sol i papar - za okus.

priprema

1. Za pripremu jela koriste samo kapice gljiva, pa su temeljito očistiti, isprati, osušiti i izvadite nogu.
2. Oguliti češnjak i proći kroz tisak.
3. C 2 strane kapice rešetkom sol počinju češnjak, posuti brašno pomiješana s papra.
4. Ulijte u posudu biljnog ulja, zagrijati ga i stavite kapu Aspenu gljive. Stisnite rad gljive i zatvorite poklopac.
5. Gljive su prženi sa 2 strane do zlatno smeđe.
6. Poslužite nije stol, zalijevanje kiselo vrhnje, majonezu ili umak od rajčice.

Aspen ističe: recept

sastojci:

• Jasike - 600 g
• Brašno - 5 žlice
• Jaja - 1 kom.
• -frac12- TSP šećer
• mlijeko - frac12- čl.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Sol i začini - na okus
• Mast ili ulje za kuhanje - za prženje

Priprema:

1. Očistite gljive iz smeća, izrezati noge, kape, isperite i kuhajte u slanoj vodi.
2. Dok jasika kuhati, pripremite tijesto: Pomiješajte u zdjeli brašno, jaja, sol, šećer, mlijeko i miješati sve pažljivo kako bi se izbjeglo grumen.
3. Kuhana kape Aspen gljive osušite, umočiti u tijesto i pržiti u velikoj količini rastopljenog masti ili masti.
4. Poslužite gljive, omiljeni navodnjavanja umak i pospite sjeckanim začinskim biljem, urešeni luk prstenje.

Gljiva burgeri od Aspen gljiva

sastojci:

• Jasike - 500 g
• Bijeli kruh - 8 kom.
• Luk - 2 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Krušne mrvice - 4 žlice
• Sol - na okus
• Biljno ulje - na okus

Priprema:

1. Gljive očistiti, oprati i skuhati s kipućom vodom. Preklopite u cjedilo i pustiti odvod. Ogulite luk i proći kroz mljevenje mesa zajedno sa natopljenom gljiva i bijelog kruha.
2. U mljeveno meso dodajte sol, začine i jaja. Sve dobro promiješajte.
3. Od dobivene mase bitochki okruglog oblika.
4. Svaki bitochek uvaljajte u krušne mrvice i pržiti u biljnom ulju.
5. Mesne okruglice Aspen gljiva savršeno s pire od krumpira i riže.

Aspen gljive kroketi: recept

sastojci:

• Jasike - 700 g
• Maslac - 100 g
• Jaja - 2 kom.
• Sir - 300 g
• Brašno - 8 žlica
• Mlijeko - 1 žlice.
• Krušne mrvice - 4 žlice
• Sol, papar i kumin - na okus
• Zeleni - na okus
• Masti - prženje

Priprema:

1. Gljive ponovno sastaviti, čist, oprati i usitniti. Kuhajte ih u slanoj vodi, dodajući malo kumin.
2. Ocijedite juha, gljive, fold u cjedilo i osušite. Dok voda teče od gljiva, kuhati umak bešamel.
3. U tom smislu, u tavi, rastopiti maslac, dodati brašno.
4. Na laganoj vatri miješajte brašno i ulje, tako da se ne formira kvržice.
5. Pažljivo uliti mlijeko u tavi i promiješati.
6. Naribati na fino ribeža pol sira, dodati u umak i otopiti ga.
7. U zasebnu zdjelu, tukli jaja. Izvadite umak od vrućine i dodati jaja. Brzo i temeljito promiješati umutiti, dodati sol.
8. Spremni sipati u bešamel umak kuhani gljive.
9. U tavi zagrijte ulje dobro, krokete oblik gljiva, uvaljati ih u krušne mrvice i pržiti sa 2 strane do zlatno smeđe.
10. Nakon završetka kuhanja, staviti krokete Aspen gljive na veliki tanjur, pospite ribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem
11. Poslužite krokete gljiva s povrćem salata i heljde.

Kako pržiti Aspenu?

Mnoge domaćice njihovo prethodno kuhana prije prženja Aspenu gljive. No, to nije potrebno. U svakom slučaju, za prženje vrijeme Aspen gljive ne smije prelaziti 40 minuta. U većini slučajeva, oni samo 20 - 25 minuta da biste dobili ukusne gljive, sočan i nije izgubio svoj ukus.

Vidi također:

• Kako se prže CEPS?
• Kako da ispečem žuti vrganj?
• Kako pržiti gljive ukusna?

Aspen se smatraju jednim od najukusnijih vrsta gljiva. Oni su poznati za nenadmašnu okusa i korisnih svojstava, koji uključuju čišćenje krvi i izlučivanje kolesterola. Mnoge domaćice Aspen Fried i služio im ukrasi od krumpira, riže ili tjestenine.