Šaran u kiselo vrhnje. Recept za ukusnu šarana u kiselim vrhnjem

Karas - samo po sebi vrlo ukusna riba, da ne spominjemo korisne elemente u tragovima koje sadrži. No, najveće zadovoljstvo - na okus Carassius pripravljen krema. Osjetljivo okus gotovog ribe će se okupiti oko stola svih kućanstava, od jednostavno je nemoguće otrgnuti. Osim toga, šaran u kiselim vrhnjem i to traje ponos mjesto na stolu odmor.

Recept šaran u kiselo vrhnje s krumpirom

sastojci:

1. Šaran - 600 g
2. Maslac - 4 žlice
3. Krušne mrvice - 1 žlica
4. Brašna - 3 žlice
5. Kiselo - 200-250 g
6. Krumpira - 1 kg
7. Maslac za prženje
8. Papar, sol - na okus

Priprema:

• Šaran temeljito očistiti od krljušti, izvadite škrge, peraje odrezana, izvadite utrobu.
• Onda je moja riba, suši malo i utrljati mješavinu soli i papra.
• Sljedeća faza - kostiju šaran u brašno i pržiti na maslacu s obje strane do, do zlatno smeđe.
• Oguljeni krumpir narežite na kriške i pržiti.
• Pečenje je potrebno namazati s biljnim uljem, staviti ga prženu ribu, šarana raširena oko krumpir spreman. Svi proizvodi su top sipati kiselo vrhnje, pospite krušnim mrvicama, pospite rastopljenim maslacem i pecite na 260-280 stupnjeva do tada, do zlatno smeđe.

Recept šaran u kiselo vrhnje od bijelog vina i sira

sastojci:

1. Srednja šarana - 3 komada
2. Žarulje - 3 kom
3. Kiselo - 200 g
4. Bijelog vina (može se zamijeniti sa vodom) - 100 g
5. Brašna - 1 žlica
6. Tvrdi sir - 100 g
7. Papar, sol - na okus

Priprema:

• Očistite ribu na vagu, izvadite škrge, iznutrice i peraje. Zatim svaki kosti šarana pržite u brašno i hrskave na obje strane. Prženi šaran proširila na pleh.
• U međuvremenu priprema umaku od vrhnja. U tu svrhu, narezane luk passiruem u biljnom ulju dok ne postane proziran. Zatim dodati brašno, malo više passiruem. Zatim dodati luk s brašnom i octom. Umak kuhati 5 minuta, sol i papar.
• Spremni sipati umak spreman šaran, pospite naribanim sirom i staviti u zagrijanu pećnicu na 10-15 minuta.

Šaran u kiselo vrhnje sa začinskim biljem mirisnim

sastojci:

1. Šaran - i to toliko da su postavljeni jedan sloj na pleh (jedan šaran ne bi trebalo biti više dlan)
2. Kiselo vrhnje masnoća - 300 g
3. Luk - 3 glave
4. Peršin - 2 žlice
5. Kopar - 2 žlice
6. Mladi luk - 1 hrpa
7. Maslac - 100 g
8. Crni papar u prahu, sol

Priprema:

• Šaran jasno iz vage, uklonite škrge, peraje i iznutrice. Tada bi na svakoj strani šarana napraviti neke unakrsne rezove, sol i papar i staviti u zasebnu zdjelu.
• U drugoj posudi pomiješajte sitno nasjeckanog svježeg bilja i kiselo vrhnje, dodajte malo soli i malo papra. Ostavite Punjenje goriva uliti 15 minuta.
• Kada dođe određeno vrijeme, premazati svaki šaran umak, i to vrlo pažljivo, kako bi se vrhnje umak dobio u utore na ribe.
• Osušite posudu temeljito utrljati maslac. Na dnu ležao luk prstenje smanjiti debljinu oko pola centimetra. Luk namaz pripremljen šaran.
• Stavite posudu u zagrijanu pećnicu na 35-40 minuta. Nakon toga izvaditi posudu, smo odabrali žlica nastalu sok, a zatim ulijte sok od ovih riba.
• Pečenje s šarana ponovno poslati ga u pećnici dok ne do zlatnog kore.

Recept šaran u kiselo vrhnje s češnjakom

sastojci:

1. Šaran - 1 kg
2. Kiselo - 300 g
3. Začin za ribe - 1 žlica
4. Češnjak - 2 zub
5. Brašno - 100 g
6. Biljno ulje - 150 ml

Priprema:

• Riba se čisti, izvadite peraje i iznutrica, dobro isprati.
• Zatim posuti sa začinima, malo trljanja.
• Tako tretirana riba, uvaljajte u brašno i pržite dok kuhani u biljnom ulju.
• Pripremite ribu položiti na lim za pečenje.
• Češnjak, usitniti i pomiješati s kiselim vrhnjem.
• Krem umak premazati ribu i stavite u pećnicu 15 minuta na 180 stupnjeva.

Vidi također:

• Kako kuhati ribu heh?
• Karas, pečena u pećnici

Svaki od samog recept je originalan i drugačiji od drugih. Priprema šarana u kiselo vrhnje na jedan način, možete dobiti mekanu i mirisno ribe. I kuhati na drugu stranu - da se šaran u kiselo vrhnje s ukras. Osim toga, kao što je velik jelo ne stidi se prijaviti za blagdanskog stola! Riba recepti, pečene u kremu, možete vidjeti u članku Kako ispeći ribu na kremu?.

Uživajte u jelu!