Karbonat svinjetina: recepti i mogućnosti za kuhanje

Karbonat - natječaj svinjsko meso kuhano na poseban način. U mnogim zemljama, ovo jelo je prava poslastica i za pripremu svoje povjerenje samo visoko profesionalni kuhari. No, naša domaćica naučila kuhati svinjsko karbonat gori od poznatih kuhara.

Svinjska karbonata u pećnici: tradicionalni recept

sastojci:

1. Svinjski - 1,5 kg
2. Sok od limuna - frac12- čl.
3. Maslinovo ulje - 5 žlice. l.
4. senf - 2 žlice. l.
5. Omiljeni začine i sol - na okus
6. lovorov list - ukusu

Priprema:

• Da biste to učinili, karbonat može se koristiti bilo koji začina koji vam se svidi. To može biti timijan, muškatnog oraščića, origano, osuši češnjak, hmelj-suneli, kari, itd
• Prvo što je potrebno pravilno oprati svinjetinu i osušite.
• Senf, zajedno s odabranim začinima, pomiješati u zdjelu, i sok od limuna, maslinovo ulje i sol - na drugi. Neke domaćice umjesto limunovog soka na marinada pomoću slane vode od kiseli krastavci ili rajčice. Karbonat Tako pripremljen je dobiven s ugodnim slani okus ukiseljeno povrće.
• Sadržaj i zdjele pažljivo miješati zajedno, čime podmazati komad svinjskog pripremiti marinadu i ostaviti da se namače za 4 -. 5 sati je najbolje staviti mariniranu meso na hladnom mjestu. Zbog duga mariniranja svinjetine će zapečatiti miris bilja će biti sočna i mekana.
• Pripremljeni komad mesa unatrag debelim konopom pod kojima priložiti nekoliko listova lovora.
• Stavite u pečenje karbonata, namašćenom. Stavite komad mesa u pećnici pecite na 200 stupnjeva oko 40 - 60 min.
• Nakon kuhanja izvadite karbonata iz peći, ohladiti i izrezati na tanke kriške.

Svinje karbonat, peku u foliji

sastojci:

1. Svinjsko meso - 2 kg
2. Rajčica ili kečap prirodno - 200 g
3. Češnjak - 7 klinčić
4. Francuski suho bilje - na okus
5. Rajčica - 3 komada.
6. Osušeni medvjeđi luk - 3 žlice. l.
7. Maslinovo ulje - frac14- čl.
8. Smjesa papar i soli - na okus

Priprema:

• Ovaj recept je malo teže pripremiti od prethodnog. No, miris i okus ovog jela je tako nevjerojatno da nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
• Prvo morate pripremiti meso - to temeljito oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Češnjak očistite od ljuske, sitno nasjeckajte ili preskočiti putem tiska. Nakon pripremiti češnjak ulje - u suhom posudu sipati maslinovo ulje i posipati usitnjeni češnjak. Ostavite ulje za natapanje češnjak za 20 - 30 minuta.
• Kada je ulje lagano upija miris češnjaka, dodati pastu od rajčice, mješavinu paprike, soli i začinskog bilja francuski dressing.
• Rajčice narežite na kolutove.
• Svinjski čime podmazati rajčica-maslinovo masa ležala krugove rajčice, medvjeđi luk i pospite s malo soli.
• Nježno karbonata prelamanje u aluminijsku foliju i mjesto za nekoliko sati u hladnjaku za konzerviranje.
• Marinirana svinjetina izravno u foliju, stavite na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Karbonat Pecite na 180 stupnjeva za jedan sat.
• Spremni karbonat svinjske izvadite iz pećnice, ohladite i izvadite u 2 sata u hladnjaku.
• Usput, tu je vrlo ukusna kuhana na ovaj način, zajedno s hren-karbonata, adzhika, senf ili slično. Favourite umacima.

Vidi također:

• Odrezak od svinjetine: recepti
• Kako kuhati odrezak?

Svinjska karbonat med: Recept

sastojci:

1. Svinjski - 2 kg
2. Provanse bilje - 3 žlice. l.
3. češnjak - 5 režnja
4. Suho vino - 250 ml
5. Maslinovo ulje - 200 ml
6. Luk - 2 kom.
7. Ocat - 150 g
8. Med - 5 čl. l.
9. Sol i papar smjesa - okus

Priprema:

• Zahvaljujući meda i vina, karbonata volje u ugodnoj slatkog okusa.
• Pripremite meso - operite pod tekućom vodom i osušite temeljito.
• Zatim pripremiti toplu marinadu. U dubokoj vatrostalnu posudu ulijte maslinovo ulje. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak, staviti povrće na maslinovom ulju i pržiti luk dok ne transparentan. Dodaj u tavu meda, vina, octa, mješavina paprike, sušena bilja i soli. Kuhati marinadu za nekoliko minuta.
• Napraviti nekoliko rezova na meso po površini, ulijte marinadu preko svinjetine, poželjno je da je pao u rezova. Ostaviti karbonat nekoliko sati marinirati. Nauljite pladanj za pečenje s uljem, staviti mariniranu svinjetinu i staviti u pećnicu. Pripremiti karbonat na 200 stupnjeva tijekom 1,5 sati.
• To karbonat je izvrsna zamjena za kupovinu kobasice, kao i prikladna kao meso jelo u prilog od riže, povrća, tjestenine i pire od krumpira.

Vidi također:

• Svinjski multivarka Redmond: kako kuhati?
• Kako napraviti gulaš kod kuće?
• Recept za svinjetine kod kuće

Karbonat svinjetina - jelo koje je pogodno za doručak, za pripremu sendviča i brze hrane kao vruće na stolu odmor. Carb recepata dosta, tako da svatko može izabrati najprikladniji. Ako vam se ne sviđa dodatne sastojke (začine, začina) na neki način kuhanja, možete ih zamijeniti s drugima. Rezultat će biti ne i gore!