Svinjetina jetre, pirjana u kiselo vrhnje: recepti za složenaca i Multivarki

Životinja jetra sadrži veliki skup hranjivih tvari potrebnih za ljudski život. Ako koristite ovaj proizvod 1-2 puta tjedno, može poboljšati tijelo i produžiti mladost. No, kuhati jetre svinje mora biti u stanju. No, ako je učinio ispravno, svinjetina jetre u kiselo vrhnje hvala vam izvrstan okus.

Značajka jetre je njegova savršena kompatibilnost s mliječnim proizvodima. Tradicionalno, jelo dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje. Oni omekšati suhu zazharistuyu koru i pripremi prehrambenih proizvoda mekana i lako probavljiv.

Iznutrice pirjana u kiselo vrhnje, dobiti iznenađujuće nježan. Okus značajno mijenja, postaje plemenitiji. Dodajte začin može češnjak, začine i bilje. Međutim, prije gašenja jetru biti ispravno obrađen.

unaprijed priprema

Smatra se da je većina natječaj pileća jetra, ali s „dar” svinja će morati raditi, tako da se istopi u ustima. Za dobru hranu sigurno će vam kvalitetnu i svježe proizvode. Ako kupite jetru na tržištu ili u trgovini, ne uzimaju primjerke kiselog mirisa ili osušeni oštrice: oni su odavno leži na pultu.

Donio kući jetra mora biti očišćen iz vene, krvnih žila i otvoriti film, malo kukast nož. Ako se to ostavlja loše, staviti proizvod u toplu vodu na nekoliko minuta. Za spremni jetra istopi u ustima, možete koristiti jedan od tajni:

• posuti sode bikarbone i ostaviti nekoliko sati, a zatim isprati;
• potopiti u slanoj vodi, mlijekom ili serum za nekoliko sati;
• marinirati s češnjakom i soli i stavite na hladno mjesto;
• Ako nemate vremena, umočiti u slanoj vodi nekoliko minuta.

Zbog mlijeka ili slanoj vodi, jetra će biti „baršunasta”. Neposredno prije prženja, možete ga zamotajte u plastičnu vrećicu i lagano odbi. Ovaj proizvod je izlaz je još mekša. I ovdje je još tajna 2:

• kada stavljajući pan jetru svakako uvaljati u brašno;
• pržiti se brzo 2-3 minute sa svake strane.

Sada možete početi kuhanje.

Jetra, svinjetina, pirjana u kiselim vrhnjem

To je tradicionalni recept, koji ne podrazumijeva i dodatne sastojke - baš sve što je potrebno za potpuno otkrivanje okus proizvoda.

sastojci:

• 0,5 kg jetre;
• 2 luk;
• 0,5 st. brašno, krema i vode;
• sol;
• papar.

Priprema:

1. Subrodukt dobije smanjiti kriške.
2. Začinite solju i paprom prema okusu.
3. Umočiti u brašno i pržite s obje strane preko visoke topline do smeđe.
4. Isjeckati luk kriške i smeđe ulje dok se u smeđu boju
5. Pomiješajte luk i jetru, preliti kiselim vrhnjem.
6. Kuhajte, poklopljeno 7-10 minuta.
7. Poslužite urešeni heljda ili krumpir.

Vidi također:

• Recept stroganoff jetre
• Kako pržiti jetru u tavi?

Recept svinjskog jetra s vrhnjem akutne

Ako nema u jelima s začin jetre i težini, može napraviti nusproizvod ovaj recept. On će posebno uživati ​​jači spol: oštar, s twist u isto vrijeme pitomoj i hranjiva.

sastojci:

• 0,4 kg jetre;
• 1 žlice. mlijeko;
• 2-3 luk;
• 2 žlice. vrhnje;
• 1 h. L. mustard;
• 2-3 režnja češnjaka;
• Sušeni timijan;
• začini;
• sol;
• zelje.

Priprema:

1. Luk očistiti, nasjeckajte komada i prženje u biljnom ulju do smeđe hladu.
2. Namočen u mlijeko jetre izrezati na komade i pržene u dubokoj tavi da se formira koru.
3. Pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte preostale sastojke: senf, kiselo vrhnje, sitno sjeckani češnjak, peršin i malo brašna.
4. Luk, jetre i umak omotane u jednu posudu i kuhati još 5 minuta.
5. Obroci se poslužuju za stolom vruće.

Svinja jetre vrhnjem u multivarka

Multivarka uvelike olakšava proces kuhanja. Dovoljno staviti u zdjelu sve sastojke i postavite željeni način. Pola sata kasnije ukusan glavno jelo će biti na vašem stolu.

sastojci:

• 0,5 kg jetre;
• 1 luk;
• 2 češnjaka;
• 2 žlice. l. brašna
• 4-5 čl. l. maslinovo ulje (ili suncokreta);
• 3 žlice. l. vrhnje;
• sol;
• papar.

Priprema:

1. Dobije jetre izrezati na 6 komada.
2. Brašno sipati malo soli i papra.
3. Obje strane uvaljati kriške u pikantnom panir brašna.
4. Jetra pržiti u tavu s uljem.
5. Prebacite proizvod na šalicu uređaja.
6. Luk oguliti i izrezati na kolutiće.
7. Češnja češnjaka usitniti prstenje.
8. U tavi popecite luk i češnjak s brašnom do zlatno smeđe.
9. Prebaci povrće za jetru.
10. Top s malo vode, sol, pospite paprom.
11. Dodajte kiselo vrhnje.
12. Multivarku staviti na način pogodan za vatru, za pola sata.
13. Pričekajte zvučnog signala, a služi na stolu.

Svinjska jetra u vrhnje i vino

Vrlo ukusno jelo dobiva uz dodatak crnog vina. Oni koji ne piju alkohol, ne boj se za svoje zdravlje ili stanje jetre nakon jela napravljena za ovaj recept. Alkohol u potpunosti nestaje tijekom toplinske obrade i nježan okus grožđa i dalje.

sastojci:

• 0,7 kg jetre;
• 2-3 luk;
• 1 žlice. crno vino;
• 0,15 kg prsa;
• sol;
• paprika;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Dobije usitniti jetre, rezanje kriški i pržiti na obje strane.
2. Prijenos u dubokoj tavi ili kalup i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
3. Luk oguliti i nasjeckati na kolutove.
4. Bacon izrezati u male komadiće.
5. Pržite luk i slaninu preko srednje topline.
6. Zazharku staviti u jetru, dodajte kiselo vrhnje, sol, pospite paprom.
7. Pokrijte i kuhajte još 5-10 minuta.

Vidi također:

• Goveđa jetra u multivarka: recepti
• Gulaš od govedine jetre s umakom od: Recepti
• Kako ukusno kuhati jetre? Ideje za obiteljsku večeru
• Pašteta jetre kod kuće

okus jetre, pripremljena s vrhnjem pohranjen za dugo vremena. Osim iznenađujuće okus, ovo jelo je dobro i činjenica da je izuzetno koristan za ljudski imunološki sustav. Prethodno namočenih u mlijeko proizvod je pogodan za cijelu obitelj, a potrošači će biti iznenađeni njegovom nježnost i mekoću.