Kako kuhati jetre pašteta govedina jetra kod kuće: recepti sa slikama

Pašteta Jetra - proizvod relativno niske kalorijske i visoke nutritivne vrijednosti. Ovo je izvrstan dodatak doručak i veliki priprema za ukusni snack za večeru. Valjane-up jar za buduću upotrebu mogao spasiti situaciju s neočekivanom gostu. Drugim riječima, jetre pašteta recept za goveđe jetre - pravi spasilac za bilo domaćica!

Prednosti i raznolikost

Da li je potrebno da se nastane na prednosti goveđe jetre? Ovaj nusproizvod je prisutna u većini dijeta, a ne samo „pohudatelnyh”, ali i terapeutski. Dijeta ljudi koji pate od anemije, govedina jetra - proizvoda №1. Mala količina masti, sposobnost da pozitivno utječu na metabolizam, bogat sadržaj folne kiseline ... - lista ide dalje.

Međutim, nije svatko spreman za jesti jela, u kojima je jetra je prisutan „solo”. Juha neće dodati previše. Što se tiče paste, potrebno je predstaviti gotovo na svakom stolu. Osim toga - mnogi doživljavaju goveđa jetra isključivo u obliku ovog jela.

Postoje mnogi recepti za kuhati govedina paštete jetre. A razlike među njima mogu biti značajne. U isto vrijeme radikalno drugačiji, a konačni proizvod će biti. Tijesto se može širiti na kruh, i od druge možete napraviti rezove poput sira ili kobasica. Netko može biti prehrani, niske masnoće, kriška drugi - dati znatan dio kalorija i pola dana da se zasititi.

Nudimo Vam nekoliko mogućnosti za jetru pašteta recepti goveđe jetre. To će vam dati mogućnost da napravite pravi izbor na temelju svojih ciljeva i ciljeva.

Klasični recept za jetrene paštete od govedine jetre sa fotografijama

sastojci:

• 400 g govedine (poželjno goveđi jetre);
• 1 srednji luk;
• 1 žlice. mlijeko;
• 1 žlice. l. maslac;
• 2 kriške kruha;
• 1 srednja mrkva;
• biljno ulje za prženje;
• sol, papar, začini.

Priprema:

Glavna komponenta uspjeha - odabrati pravi jetru. Najbolja opcija, ako je mlada, teletina. Što se može odrediti po boji. Takva jetra ima blijedu, gotovo ružičaste boje. Film može ponekad imati sivo ili ljubičasto. Čak i ako se jetra nije mlada tele, vidi da nije grbav i ne previše tamno smeđa.

1. Jetra treba čistiti od filma i debelim krvnih žila. Izrežite na male komadiće koje su pogodne za prženje.
2. Oguliti i naribati mrkvu.
3. Ogulite i nasjeckajte luk. Kako ste kriška - to ne smeta.
4. Luk i mrkvu prže u biljnom ulju dok ne omekša.
5. Na malom požara brzo pržiti u biljnom ulju sjeckani komada. 5 minuta za to će biti dovoljno, inače jetra će biti teško. Svi začini koje želite dodati u pitu, možete staviti po tom pitanju. Na kraju posoliti.
6. Puta u zdjelu pržene jetre. Dodaj u zapečenog povrća i kruha. Baton možete dodati kriške može se podijeliti na nekoliko komada. Izmiješati dobro. Zatvorite poklopac i ostaviti dok se ne ohladi.
7. Hladna masa opterećenja u miješalici ili procesora i usitniti. Ako ova tehnika u kuhinji ne nedostaje sve kroz mljevenje mesa.
8. Sipati dobivene maseni mlijeko (u obrocima). Stopa na gustoći. Ako je masa rotira s teškoćama, količina mlijeka može se povećati. Umjesto dodatnih obroka mlijeka, možete dodati 1-2 žlice. l. kiselo vrhnje ili oslobođen tijekom pečenja tekućine.
9. Na samom kraju dodajte omekšanu maslac.
10. Stavite pergament papir vatrostalne oblika, lagano ga (papira) podmazati sa biljnim uljem i stavi u svojoj paštete.
11. Peći oko 20 minuta na 200 ° C.

Savjet: Ako ne želite da se ponovno izložiti jetru kuhani, masa se ne može ispeći. U tom slučaju, ne dodajte mlijeko i moraju kontrolirati jetru, dovodeći ga do spremnosti za prženje. Na dijelu toga moraju biti ujednačene boje.

U tom slučaju, nakon brušenja, tijesto je spremno za uporabu. Ne može se rezati nožem, ali to je pogodno za sve vrste sendviča i grickalica.

Vidi također:

• Goveđa jetra u multivarka: recepti
• Recept fuagra pileće jetre
• Kako kuhati pašteta jetre kod kuće?

Recept jetre pašteta govedina meso jetre

U ovom receptu, gusta pasta dobiva sve više i više visoko-kaloričnu, visoke masnoće koriste kao svinjetine. Ali on ima ukusa (i jednostavno reći, je ukusna). I to je mnogo manje prisutna jetre okus. Ova pašteta od govedine jetre kod kuće se preporučuje da se pripreme za one koji ne vole okus izgovara nusprodukt.

sastojci:

• 400 g goveđi jetre;
• 700-800 g svinjske masti. Ako svinjetina je mršav, meso se može zamijeniti sa svježim slanine;
• 5 jaja;
• 3 luk;
• sol, papar, začini.

Priprema:

1. Jetra je izrezati na velike komade i lagano kuha bez soli.
2. Kuhano jetra, meso i luk na radilici kroz mljevenje mesa 1 puta.
3. Dodajte jaja i začine. Dobro miješati.
4. Pecite u obliku obložen papirom za pečenje i podmazan. Vrijeme pečenja je oko 50 minuta na 200-220S. Gotova pita smeđe malo iznad.

Kako kuhati goveđu paštetu jetre za budućnost?

Nabaviti za budućnost može plugovi, pripremljena prema bilo kojem receptu, osim u hladnim postupkom. mlijeko treba isključiti iz sastava. Izuzetak od jaja sastojaka smatra se da je sporna točka. Dakle, možete zalijepiti u roli i uz uključivanje jaja i bez njih.

Nakon miješanja, pasta iz prethodnih recepta nije položio u formi, a jednom u čistim suhim malih banaka. Optimalno - volumen 0,5-0,7 litara. Banke su smješteni u hladnu pećnicu za pečenje. Pečeni proizvodi 1-1.5 sata., Ovisno o broju konzervi pri temperaturi 180-200S. Roll pokriva odmah je potrebno.

Ako je tijesto se čuvati u hladnjaku, možete koristiti regularna gustu poklopac. Povećati trajnost takvih predoblika je ulivena odozgo s tankim slojem masti.

zamrzavanje pašteta

Spreman pita s mesom kobasice mogu biti valjane i pakirani u foliju. Kobasice učiniti bolje veličinu za jednu upotrebu, kako ne bi perezamorazhivat proizvod. Uzimajući ga iz zamrzivača noć prije, ujutro ćete imati na raspolaganju svježe paštete za doručak.

pašteta jetre aditivima

Sastav gotov može sadržavati dodatne sastojke za pečenje pašteta jetre. Često su to koristi za žitarice i orašasti plodovi, možete dodati gotove muesli. Nije loše društvo za govedine paštete - pistacije i mljeveno meso i sjeckani jaja i bilje. U potonjem slučaju, tijesto treba odmah pojesti.

Grickalice na bazi jetre pašteta govedina jetra prezentirani s velikim brojem recepata. Na primjer, miješanjem s kuhanim žumanjaka može napuniti sa smjesom jajeta ili tarts. Ukusan i privlačan izbor - hranjenje na krekeri, Bruschetta sa salatom ili kao jetrenih role u lisnato tijesto. Drugim riječima, to bi Pate - varijanta svoje ponude sigurno će se naći, ako je predstaviti jelo zanimljiviji zadatak.

Vidi također:

• Kolač od jetre jetri goveda
• Kako ukusno kuhati jetre?
• Kako kuhati pitu?
• Kako kuhati govedine jezik?
• Kotleta od govedine jetre: recepti sa slikama
• Od svinjske paštete jetre u kući

Nakon što je napustio nekoliko staklenki gotovih tijesto, uvijek ćete u potpunosti biti spremni ako se spuštaju nenamjerne goste. Ona će zamijeniti brzu hranu na putu i pomoći nakon napornog dana na poslu, koje neće ostaviti vlast na ploču. Uzmi ove recepte goveđa pašteta jetre na rukama, i sigurno ćete iskoristiti ih više puta.