Razbacani Hen šetnju po dvorištu, zlatno jaje ljudi ponude

Pozdrav, „Baka!” „Jednom davno djed, ali žene, imali pileći Ryaba. Hen položi jaje ... „- ove riječi iz narodne pripovijetke nam poznate iz djetinjstva. Doista, što bi moglo biti dostupni na naš stol nego piletina jaje? Jedemo jaje skoro svaki dan, bez razmišljanja o tome kako ovaj vrijedni prirodni proizvod i pitatelnyy.Yaytsa rangu s mlijekom odnosi na prehrambene proizvode najviše biološke vrijednosti. Bjelančevine jaja, koji se sastoji od 51,5% esencijalnih aminokiselina, su najviše puni i gotovo u potpunosti apsorbira u tijelo. Brzo probavlja i apsorbira u gastrointestinalnom traktu, poboljšava lučenje želučane kiseline, kuhani proteina. Protein jajeta je gotovo bez masti i vitaminov.Zheltok jaja - najvredniji dio nje. Tu su praktički gotovo sve jaja masti i mali dio proteina. Do 70% masti, žumanaca gore od nezasićenih masnih kiselina, koje dominiraju polinezasićene bitno. Sve ove masti su bogate prijeko potreban ljudskom tijelu lecitina i fosfolipida. Žumanjak sadrži u svojoj strukturi gotovo svim vitamine osim vitamina C, a osobito je bogata liposolubilne vitamine A, D, E i karoten koji daje karakterističan žuta jajeta okrasku.Iz sadržanog u jajetu (uglavnom u žumanjku) 47 mineral je sve potrebne za ljudski makro- i elemenata u tragovima, no to je vrlo bogato fosfor, kalij, sumpor, natrij, kalcij, magnezij, cink, željezo, bakar, mangan, kobalt, fluor i yodom.Kurinye jaja - cijele hrane, koji su uravnoteženi, mnogi dobro kat eznye tvari. Kemijski sastav jaja u određenoj mjeri ovisi o piletina pasmine, dijeta, koje prime, pa čak i doba godine. Na primjer, vitamin A u jajima postavio ljeta, oko četiri puta više nego u jajetu postavio isto kokoš zimi. Kolesterol proteina sirova piletina jaje oko 53%, a protein kuhane - 43%. Kuhati kuhano jaje, to je dovoljno da izdrži 3,5 minuta u kipućoj vodi. Jaje „u vreći” kuhana 5, tvrdo kuhano - 10 minuta. Duže ovaj put, kuhati jaje nije sleduet.Samym korisna i prehrana je prihvatljivo jaje, kuhana meko kuhana. Sirova nije tako korisno kao što usporava apsorpciju korisnih biološki aktivnih tvari ne samo bjelančevina, već i iz jajeta. Većina kolesterola kuhana jaja, korištenih u jetri za proizvodnju žuči i troši na strukturu stanične membrane, ali sirovi jaja kolesterol „hoda” nepoželjne povećava njegova koncentracija u krvi. Kuhano kuhano jaje značajno stimulira izlučivanje putem žući, kao jak cholagogue i uzbuđuje stvaraju kiselinu i sekretornu funkciju želuca. Dakle, oni koji su zabrinuti zbog žgaravice, čak i ako je rezultat gastritisa ili čira na želucu i 12 duodenuma, preporučljivo je jesti prije odlaska u krevet nije kuhano jaje i sirovih dieticheskoe.Posle teške bolesti i operacije vrlo dobro su štedljiv dijeta pare omleta, napravio sa svježim jajima. Do ozdravljenja čimbenici uključuju dijetu jaje ulje. Preporučuje se za pacijente s želuca i 12 čir na dvanaestercu za 2-4 dana tamo sa neslan maslac jedan ili dva kuhana jaja meko kuhana dijeta, tako da su mnogo poboljšati svoje sostoyanie.Na Ova ljekovita svojstva kokošjih jaja ne postoji kraj. Uspješno Kombinacija velike količine željeza, mangana, bakra, kobalta i drugih mikroelemenata od cjelovitih proteina priloženim kuhano jaje kokoš Ljekoviti učinak, koji djeluju kao koristan u liječenju i prevenciji anemije (anemija). Stoga, kako bi se izbjegle ove bolesti, uključiti u svoj dnevni prehrani barem jedno jaje. Fosfor jaja u kombinaciji s drugim komponentama zdenca utječe na živčani sustav, a posebice u koru velikog mozga. Cijela jaja, a posebno žumance, - izvrsno protivoskleroticheskoe sredstvo.Kakoy bilo krutih pravila korištenja kvalitetnog jaje ne postoji. Mladi, zdravi, fizički jaka i aktivna osoba možete jesti više i češće od starijih ljudi koji su skloni pretilosti i sjedeći. Tendencija do stvaranja kamena u bilijarnog trakta je poželjno da ne koristite cijelo jaje i žumanjak, i pare proteina omelets. Ovo jelo je pokazala da oni koji su predodređeni za alergije na hranu. U tom slučaju, parna proteina omlet dodati malo ribanog jaja chesnoka.Opredelit čistoća jednostavan. Svježa jaja se stavljaju u vodu, ostaje na dnu, ako ispliva na površinu na jednom kraju, - sredstvima, nije prvi svježine, a ako je plovak, onda pokvaren. Jaja se najbolje jede s krastavcima, zelenim lukom, ljekovitog bilja i salata. Molimo da ocijenite ih visoko i jesti za svoje zdravlje!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan