Povrće i voće: vrijednost ljudskoj prehrani

Nadalje sadrže biološki aktivne spojeve neophodne za normalno funkcioniranje tijela, stimulaciju imunološkog sustava i prevenciju poremećaja u krvi, kardiovaskularnih i živčanog sustava, bolesti probavnog trakta. Također, oni su neophodni u ateroskleroze i raznih poremećaja u metabolizmu.

Sastav voća i povrća su puno pektina i celuloze. Oni su vrlo korisne za naše tijelo. Dakle vlakana, na primjer, ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt, optimiziranje motoričku aktivnost crijeva i poboljšati probavne procese.

Zahvaljujući prisutnosti u prehrani, tijelo su izvedeni iz proizvoda razgradnje i raznih toksina i kolesterola. Pektičnu tvari su složeni polimeri koji mogu djelovati kao detoxicants, izvođenje iz tijela i neutralizaciju toksina, neovisno o njihovom podrijetlu. Posebno je to važno za ljude koji su stalno suočeni s opasnim industrijama.

Uloga voća i povrća u ljudskoj prehrani, iako velika, ali to ovisi o njihovoj biološkoj vrijednosti, načinu skladištenja ili obrade. To se posebno očituje u prisutnosti vitamina u njihovoj strukturi. Ako je plod kuhati pekmez, količina askorbinske kiseline će smanjiti za pola, ili čak i više. Bogat sadržaj vitamina je vrlo važno za naše tijelo.

Stalna prisutnost u svojoj prehrani omogućuje tijelu da se uspješno odupre raznim bolestima. Osobito je važna prisutnost vitamina A i C. Njihova nedostatak dovodi do raznih bolesti, koje su izražene u metaboličkim problemima, oštrim pogoršanja vida, gubitak kose, piling kože, pa čak i krvarenje desni.

Visok sadržaj vitamina promatranih u proizvodima kao što su zeleni luk, rajčica, kupus, grah, mrkva, crni ribiz, i raznih agruma.

U voće sadrži takozvane soli organskih kiselina koje pomažu da se neutralizira kiselina proizvoda, ima u tijelu. Ovo je posebno važno za bolesnike s dijabetesom. Također je potrebno za održavanje ravnoteže u reakcijskoj tkiva i tekućine.

Što se tiče minerala, oni su potrebni za funkcioniranje gušterače, žlijezda slinovnica i jetre, što je važno za pravilno asimilacije ostatka hrane konzumira.

U povrće i voće bogato kalijem, koji je u stanju pozitivno utjecati na protok krvi u mozgu, a također povećava izlučivanje soli i vode putem bubrega. Ovaj element je neophodan za prijenos živčanih impulsa. Potrošnja kalij potrebne za bolesti kardiovaskularnog sustava i bubrega bolesti.

U voća i povrća sadrže i druge važne elemente u tragovima kao što su željezo, bakar, cink, jod, fluor i mangan. Svaki od njih je potrebna tijelu. Doista, nedostatak bilo kojeg elementa kada neravnoteža u funkciji svih svojih sustava, što dovodi do sporijeg rasta, pojave različitih bolesti i, na kraju, do preranog starenja. Dakle, dnevna konzumacija voća i povrća je vrlo važno.

To posebno vrijedi za trudnice. Proizvodi od povrća može poboljšati probavu i povećati apetit i spriječiti razvoj dysbiosis. Oni ne sadrže kolesterol i masne kiseline, a sadržaj hranjivih tvari je kao visok kao moguć.

Da povrće i voće se koristi za prvih meka bebe. Od njih napraviti sokove i purees koji sadrže mnogo ugljikohidrata i glukoze. Za bebe preporučujemo uporabu organskih proizvoda rastu u području u kojem živite.

Moderne tehnologije omogućuju obradu voća i povrća, bez značajnog gubitka nutritivne vrijednosti. Kako bi se sačuvala sva njihova svojstva u kući treba slijediti nekoliko jednostavnih pravila.

Nije potrebno oprati proizvod s toplom vodom ili potopiti u tekućinu za dugo vremena. Također se preporučuje kao kore sloj može biti tanji. Ako ste kuhanje povrća - najbolje je da ih kuhati za par ili STTS.

Kada koristite dobre zaštite sterilizirane staklenke i pokrijte poklopcem uskoj metalnoj - to će osigurati dug pohranu bez gubitka na kvaliteti.

Povrće i voće treba konzumirati, ne samo obraditi nego sirovo. No, zimi to nije uvijek moguće. Onda ste došli u pomoć konzervirane i ukiseljenim proizvoda - rajčica i kupus. Oni također drže puno korisnih tjelesnih tvari.

No, jedan ili drugi način prehrambene vrijednosti voća i povrća u ljudskoj prehrani ne može biti precijenjena. Oni su neophodni za nas na dnevnoj bazi kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje našeg tijela. Stoga, ako su niske ih konzumiraju, obavezno popuniti tu prazninu!