Kuhanje bijele gljive

Bijele gljive su vrlo popularne i koriste se u pripremi mnogih ukusnih jela. Njihova sushat- otvarivayut- uvaljati u staklenke za zimu i marinirana, kiseli kako se koristi u salatah- smrznuti u zamrzivaču, pa oni su jako dugo hranyatsya- pržiti (sami ili s povrćem, povrće i meso).

Kuhanje bijele gljive početi s činjenicom da vrije 15 minuta. i odvod vode. Nastavak toplinskoj obradi, što je dovelo do spremnosti odabrana jela.

Bijela gljiva u jela koriste sirovi, pržiti, kuhati, osušite ih i dodati u hranu. Oni se mogu zamrznuti i marinirati. Neki jela se pripremaju bez ključanja. Posebno ukusna se u kolačima, pite, urešeni krumpira. Kada su kuhani, i tako dalje. E., oni ne potamne, izgleda estetski ugodan u juhama. Bujon od njih su vrlo visoke u kalorije, 7 puta više od mesa.

Vrlo popularan bijele gljive na ruskom, ali oni su spremni i Talijani, ali francuski gurmani. No, Švicarci se pripisuju nejestiv.

sushim

Najpogodnije za hostese imati na raspolaganju suhe gljive. Oni mogu biti pohranjeni u cjelini, za pola, četvrtinu, a fino usitnjenog u posebnim staklenim posudama iz utičnice. A kada je potrebno dodati juhama, glavnim jelima, pre-kuhati u salate.

kiseli krastavac

Uzeti 1 kg gribov- 1 lukovitsu- octa 6% - 60 ml i 10-graška papar komada. i 3 kom. papar dushistogo- 3 - 4 list lavrovyh- 1 žlice. 3 l soli kamennoy- komada. klinčići i 60 ml vode.

Bijela čist, moj. Mali turšiju cijeli brojevi toga - lijepo izrezati na, dolje u lonac i prelijte sa 100 ml vode. Kada ključanje, učiniti manje vatru i kuhajte 10-15 minuta. miješanje povremeno.

Gljive filtar, kašnjenje, a juha dodati začine i ocat. Onda smo ih vratili na marinada i kuhati malo duže za 5-10 minuta. miješanja, uklanjanje pjene.

Luk prstenje izrezati, staviti ih na dnu banaka prethodno oparen s kipućom vodom, dodajte gljive, zaliti marinadu i zatvoriti poklopac. Cool i pohraniti u hladnjaku.

Kiseli korištenje u salatama, služe jela u sekundu, ali na odmor stol kao predjelo.

Popularne juhe, burgera, variva, punjena sa salatama. Uzeti u obzir neke recepte.

juha

Uzeti 0,5 kg bijelog gribov- 3 kom. kartofelya- 1 žarulja i morkovke- solim- perchim- popaprite goroshkom- bilja (kopar, peršin, cilantro, a na zahtjev drugog).
Kriške izrezati gljive kuhati, uklanjanje pjene. Također grašak papar, sol po ukusu. Povrće očistiti, izrezati na velike kocke, a ne dodati kipuću juhu. Luk sitno izrezati i pržiti do zlatno smeđe. U juhu. Na kraju - zelje.

kotletima

Uzeti funte bijele gribov- para yaits- 1 lukovitsu- polstakana moloka- 100g štap ili druge bulki- ulje 100 ml (krema) - 2 TSP s kliznim kremom .. Hoće pržiti u biljnom ulju, na korištenje panir brašna.

Kuhanje: gljive moj, čist, pirjati na laganoj vatri, dodajte maslac. Baton potopiti u temperaturnom tisku mlijeko sobne i odgoditi za drugu posudu.

Ogulite luk i sitno ćemo rezati. Gljive kuhan s lukom hljeb i torzije u stroju za meso. Mješavina sirovih jaja, sol i papar, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. U rukama napraviti male pljeskavice, uvaljajte u brašno, tko želi - u krušne mrvice i staviti u vruću suncokretovom ulju na tavi. Podnijet će kao glavno jelo s prilogom od krumpira, žitarica, soja umak ili kečap.

Gulaš s povrćem i gljivama

PRIMJENA: 0,5 kg belyh- par: rajčica i lukovits- jedan: mrkva i crvena paprika sladkogo- korijen male krumpir petrushki- - pola šalice ulja 300 g- podsolnechnogo- brašna - 50 g sol, papar i dodati povrće u svoj ukus -
300 g krumpira.

Očistite, isperite i kuhajte gljive su bijele. Kada se ohladi, mi ćemo smanjiti veći, pržite do zlatno smeđe u suncokretovom maslitse. Postoji gotovo gljivične juha, sol i papar, lovorovim listom i pirjati dok učinili. Nasjeckajte povrće na kockice, popržiti i dodati kuhanje gljiva. Brašno pržiti na vruće, suhe tavi i dodati povrća juhu. Rajčica, crvena paprika i svježe bilje, dodati u posljednjem prijelazu i kuhajte 5 minuta.

Farshiruem

Trebat će vam: 10 kom. srednje bijele gljive, pršut - 150 grama, par jaja, tvrdi sir - 100 g raženog kruha ili Vašem ukusu - 150 g, nekoliko češnja češnjaka, pola šalice mlijeka, dodati začine, papar, sol po želji.

Gljive se pere, čisti, noge odrezati i odložio. Šunka s nogama raspasti sitno i dodati češnjak, također sitno izrezati. Kruh prethodno namočene u mlijeku nakon odvodnju, povezivanje s mesom. Nastojimo voziti sirovih jaja, sir u male kocke, papar, sol i miješajte dok ne dobijete glatku. U sredini malo nožem ukloniti kape baze noge i napuniti ih nadjevom. Spread iznad namazane suncokretovo ulje pleh i staviti u zagrijanu pećnicu, pričekajte kuharu. Poslužite punjena s travama kape.

Jela s gljivama je jako ukusna i zdrava. Ako imate anemiju, došlo do infekcije ili kada upalni proces tijela će, pokušati ući u prehrani bijelih gljiva. Čak i zacjeljivanje rana brže. Oni koji su bolesni bubreg ili jetru - jesti u umjerenim količinama. Upoznajte tehnologiju pripreme raznih jela i kulinarske raduyte rođaka i prijatelja.

Lena medicsguru.ru