Kruh: koristi i štete, kalorija i njegova uloga u mršavljenja

U nastojanju da se organiziraju uravnoteženu prehranu, mnogi konvencionalni otpada domaćica kruh sadrži sredstva za raspadanje, umjetnu masu kvasca i drugih štetnih aditiva za sebe i svoju obitelj. Vrlo često to postaje alternativa zrna kruh. Što je ovaj proizvod i kako je to korisno? Može kruh doprinijeti mršavljenja i zla? Da vidimo!

Kako kuhati kukuruznog kruha?

Koristi i štete od kruha u velikoj mjeri ovisi o težini skladu s priprema proizvoda tehnologije. U idealnom slučaju, to bi trebao sadržavati samo prirodne žitarice: .. Heljda, ječam griz, pročišćeni pšenica, kukuruz, itd kemijskih aditiva takvih kruhova zovu ekstruzija, ne stoje na raspolaganju. Za bolji „grip” između komponenti pomoću pre-tretman - ispijanje. Trajanje ovog liječenja ovisi o vrsti i opsegu njihove zrna ljuske krutost. Na primjer, heljda dovoljno potopiti u vodi do 30 minuta, a kukuruz za dobivanje mekoću potrebno oko 12 sati.

Nakon završetka pripremnoj fazi smjese zrna stavi u posebnu opremu - ekstrudera. Unutar nje, visok tlak stalno održava, a temperatura kuhanja dosegne 300 stupnjeva. Pod takvim uvjetima, doslovno na 8 sekundi vode prevodi u paru, pri čemu se zrna kao „ispasti” iznutra kao kokice. Visoki krvni tlak ne dopušta sastojci razbiti - zahvaljujući ovom smo mogli uživati ​​u crispbread ispravan (često okrugli) oblika.

Uloga kruha u mršavljenju

Mnoge žene su aktivno uključeni u poboljšanje slike, smatraju da kaloričnu kruh su znatno niže od onih konvencionalnih pečenje. To je potpuno pogrešna izjava, kao i proizvod se sastoji od konvencionalnog zrna koriste kako bi brašno. Ako ste zainteresirani za koliko kalorija u kruhu, znate da je ova brojka uglavnom ovisi o sastavu proizvoda, a može biti u rasponu od 244 do 360 kcal.

Učinkovitost korištenja kruha u prehrani zbog obilja vlakana i složenih ugljikohidrata. Te tvari usporavaju proces probave, ispunite želudac i dati osjećaj sitosti.

Da bi se postigla mršavljenja u zdrav način, to je dovoljno da se isključi iz prehrane kruh i keksa pečenja. Umjesto toga, svaki dan, jesti 3-5 kruha (poželjno raž koji sadrži aminokiseline - učinkovito sredstvo u borbi protiv prekomjerne težine). Kombinirajte ovaj proizvod može biti svježe voće i povrće, bilje, nemasnog kravljeg sira i drugih proizvoda dopušteno u vašoj prehrani. Navedena količina zrna kruh je sadržavao oko 35 g vlakana. To je dovoljno za uspješno sagorijevanje 245 kcal. Izabrati pravo proizvod, ne zaboravite da su svojstvene koristi i štete kruhova u velikoj mjeri ovisi o dobavljačima integriteta. Stoga je najbolje dati prednost proizvodima iz pouzdanih poduzeća koja koriste metodu proizvodnje ekstruzije.

Sastav od onih kruhova, prednosti njihova korištenja

Nepostojanje kvasca, šećera, obilja vlakana - to nije sve argumente u korist kupnje prehrambene zrna kruh. Struktura ovog jedinstvenog proizvoda prikladnih alergije, dijabetes i one s raznim bolestima probavnog, obuhvaća sljedeće komponente:

• dijetalna vlakna;
• Masti: nezasićeni i polinezasićene;
• aminokiseline: esencijalnih i neesencijalnih;
• vitamina A, B, E;
• betakaroten;
• željezo;
• magnezij;
• fosfora;
• kalij;
• kalcij.

Ovisno o podlozi kruh komponente se mogu koristiti za sprječavanje raznih bolesti:

• Pšenica - krši probavnog trakta;
• heljda - anemija;
• Zob - bolesti kože, obične prehlade i zatajenja bubrega u funkciji;
• ječam - za odlaganje probavnog trakta i bolesti jetre;
• riža - s bolesti živčanog sustava.

Vidi također:

• Što kruh je najkorisniji?
• Dijeta kruha i vode: kako izgubiti težinu 7 kg u tjedan dana?

Koji kruh odabrati?

Ako ste zainteresirani za odgovor na pitanje, da li je kruh korisne i koje odabrati, ne zaboravite: što više prirodnih sastojaka proizvoda i smanjiti postotak dodataka sadržanih u njemu, to je veća količina vitamina, minerala, vlakana i dijetalna vlakna će se osigurati za svoje tijelo.

Kvaliteta kruh ili su izrađene od proklijala, cjeline ili ljušteno pšenice ili integralnog. Potrebne komponente proizvoda - .. mekinje, kukuruz žito, zob, itd Umjesto šećera kruha u takvim se obično koriste aditivima sušenog voća. Mala količina soli (uključujući i morske hrane) mogu biti uključene beskvasnu produkt.

Uzmimo za primjer, razmotrite proizvode više zajedničkih brandova, od kojih nisu prijavljene štetne aditive kao što su margarin, kvasac, prašak za pecivo i tako dalje. D. Ono što se može naći u takvim oštrim pločama?

• TM "Eko-Kruh". Glavni sastojak proizvoda - pšenične klice. Aditivi - 10% grožđice i suhe marelice. sadržaj kalorija na 100 grama - 244. samo negativne - ukočenost.
• TM "zajedničko". Ako se odlučite za ove brikete pšenice i heljde kruh, korištenje proizvoda i štete ne bi trebalo brinuti. Nakon TM stručnjaci koriste jedan aditiv u svoje proizvode - sol, a zatim samo u malim količinama. Daljnja prednost takve zamjene kruha - malo kalorija (do 289,5 kcal).
• Pšenica i zob kruh iz različitih TM. Tradicionalno, takav proizvod je izrađen od kombinacije tvrde pšenice i njenih sorti klice. Također se koristi i kvalitativne krupica malu količinu soli. Kalorijska sadržaj gotovog proizvoda ne prelazi 302 kalorija.

U svakom slučaju, prije stavljanja kruha u košare, potrebno je ispitati i ocijeniti sastav. A što je pokušao nekoliko vrsta proizvoda, možete odabrati najugodnije na okus, jer je hrana - to je ne samo dobar, već i zabavno!

Mogu jede kruha naškoditi vašem zdravlju?

U potrebi da zna kada treba prestati. Korištenje kruh za mršavljenje ili kao prevencija raznih bolesti, ne treba zaboraviti da je za dovršetak rada vaše tijelo treba raznolik, uravnoteženoj prehrani. Smetnje jedan ekstrudiranih žitarica, možete postići suprotan efekt: poremećaj probavnog trakta, pogoršanje stanja kose, noktiju, kože, itd ...

Osim toga, važno je, kao što je gore spomenuto, provjerite ovaj proizvod. Mnogi proizvođači, oslanjajući se na okus i prihvatljivost vanjskim kruha su u njemu modificirane zgušnjivači, arome, kvasac i ostale sastojke koji ne nose nikakvu korist za ljudski organizam.

Budući da kruh sadrži cjelovite žitarice, neželjeno uključivanje ovog proizvoda u prehrani djece mlađe od 4 godine. Takva hrana je previše gruba za njihove delikatna, još nije čvrsto uspostavljena želucima.

Kako kuhati sami kruh?

Kako se ne bi sumnjati u korisnost kruh, možete ih kuhati sami - to nije velika stvar. Osim toga, možete eksperimentirati s puno izradu različite kombinacije žitarica, brašno, mekinje i prirodnim aromama (marelice, grožđice, datulje, šljive, i tako dalje. D.).

raž

Raž brašno miješati s pročišćenom vodom, čime se dobije gusto tijesto. Također možete dodati sjemenke sezama u njemu, oguljeni sjemenke suncokreta, sol, suha morska trava - sve što srce želi.

Roll nastalu tijesta, Cookie rezalica ili čašu istisnuti male krugove i stavite ih u parobrod. Kruh kuhati dok ne omekša, a zatim odmah poslužiti uz bilo koji obrok, bilje, povrće, sir, sir.

pšenica

sastojci:

• brašno od durum pšenicu - 1 kg
• voda - 2 žlice.
• prirodni kvasac - 10 g
• mekinje - 200 g
• maslac - 30-40 g
• Sol - 1 dio čl. l.
• šećer - 2 žlice. l.

Priprema:

1. Miješati 600-700 grama brašna i tople vode (2 jušne žlice.) U dobivenu masu kvasca.
2. Tijesto mora odstoji 2-4 sata na toplom mjestu bez propuha.
3. Preostala voda se otopi sol i šećer.
4. Dodajte rastopljeni maslac. Zatim spojite nastali pripravak s pivo, posuti u brašno u ostacima zdjelu, zamijesiti tijesto.
5. Oblik kruhove i peći ih 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 250-260 stupnjeva.

Vidi također:

• Kako suzbiti apetit?
• Dijeta za mršavljenje
• alkalne namirnice

Ako želite, možete dodati recepte natopljene slomiti kukuruz, jaja, sjemenke i više. Eksperiment i izabrati za sebe savršen okus, jer kruh - ovo je odličan dodatak bilo koje jelo i saveznik svoje zdravlje!