Koristi i štete riba, jaja, Pollock jetre

Iz nepoznatih razloga, ispostavilo se da je Pollock ribu često smatra „niske klase”, na taj način zaobići, radije losos i jesetra, tilapia, Pangasius. Međutim, to je izuzetno ludi, prvenstveno pollock izolirani nutricionisti zbog svog niskog postotka masti, međutim, nije jedini razlog zbog kojeg bi trebalo uključiti u svoj dnevni prehrani. Što pozitivne osobine ima tu ribu i kako ga pripremiti, učiti od najboljih Pollock za tijelo?

Pollock - korist ili štetu na tijelu?

Važno je napomenuti da su šipke od ove ribe često se koristi za stvaranje ... rakova palicama. Meso sjeckani fino je to moguće, nakon čega je forma: ova tehnologija se zove surimi. Osim toga postoji svibanj biti prisutni pollock fileti i ostali predstavnici „bijeli” pasmine -. Na primjer haringe. Možda je takav „uloviti” na dijelu proizvođača - nije najgore što se može dogoditi, jer se pozitivne osobine Pollack nekih mjera je rez iznad rakova.

• Poput bilo koje ribe na prvom mjestu je izvrstan izvor polinezasićenih masnih kiselina omega-3 i omega-6: ovo je rijetka mast, koja se ne treba bojati. Naprotiv, on aktivno utječe na deficit prvo na kožu, nokte i kosu, a zatim na kardiovaskularni sustav. Zadatak ovih elemenata je spriječiti pojavu kolesterola plakova, kao i točan tijek metaboličkih staničnih procesa. Važno je napomenuti da je najveća koncentracija omega pohranjen u riblje jetre.
• Vitamina A i E su također prisutni u kemijskog sastava Pollack (10 mg i 0,1 mg, respektivno) su snažni prirodni antioksidansi koji štite stanice od preranog starenja, a regulira skače šećer, a također utjecati na sastav pune krvi , Medicinski stručnjaci posebno izdvojiti sposobnost elementa da se odupre virusnih i gljivičnih infekcija. Dakle, posredno, tu je utjecaj na sve unutarnje sustave.
• Najveća količina vitamina A je promatrana u Pollack jetre, pri čemu se često naziva najvrijedniji dio ribe, što dovodi do prisilnog usporedbi s bakalarom. Međutim, prednosti i štete od Aljaske Pollack jetra idu ruku pod ruku - ogromne rezerve vitamina A, impresivan udio fosfora koji je odgovoran za zdravlje kostiju, nikotinske kiseline, utječe na živčani sustav je toliko moćan da je njegova učinkovitost se može usporediti s kemikalijama. Ali druga strana medalje - negativan utjecaj nusprodukt probavnog sustava, tako da je kontraindiciran u bolesti probavnog trakta i mukozne lezije.
• Jod - komponenta, udio koji nije usporediv s udjelom u alge, ali još uvijek sadržan u količini koja je dovoljna za sprječavanje pomanjkanja (150 mg) i poboljšanje osobe s problemima štitnjače. Iz tog razloga, Pollack preporučuju čak i za dječju hranu (od 8 mjeseci.) Da bi se za nedostatak prirodnog joda u tijelu djeteta. Zajedno sa selenom doprinosi uklanjanju soli depozita i teških metala.
• Kobalt - element ne često spominje u opisu ostalih prehrambenih proizvoda, s obzirom da ima mali broj izvora, među kojima Pollack. Njegova pomoć je neprocjenjiva kada se to radi u sprezi sa željezom, jer pridonosi boljem učenju. Manji kobalt zadatak - za održavanje normalne kemiju krvi i procesa cirkulaciju krvi, da sudjeluju u sintezi vitamina B12, smanjiti stupanj razdražljivost, umor, čime regulira živčani sustav.
• Osim navedenih elemenata, sadrži Pollack niacin i folnu kiselinu, kalcij, magnezij, cink, fluor. Sve to čini riba korisno za ljude svih starosnih dobi, ali posebno je naznačeno da koristite za starije osobe, kao i djece i adolescenata, čije tijelo treba puno vitamina i minerala.

Također treba obratiti pozornost na Pollack srna: prednosti i opasnosti ovog dijela ribe rijetko govore, jer još uvijek postoje zadržao stari stereotip o svom neatraktivnosti, dok je Pollock srna odavno prestala biti nešto zamjenjuje skuplje opcije kavijar. Međutim, postoje mnoge iste masnih kiselina, plovila za čišćenje, askorbinska kiselina, natrij, vitamin PP, protein (28 g po 100 g jaja). Visoko-kaloričnu hranu - samo 132 kcal na 100 g, udio masti - 1,8 grama, što je izvrstan dijetetski mogućnost za svakodnevno i za stolom odmor čini. Negativne osobine proizvoda može doći samo ako ste preosjetljivi, kao u slučaju viška kemijskih dodataka ili datum isteka, tako da izbor Pollock srna treba pristupiti s posebnom pažnjom.

Što je šteta na Pollock za tijelo?

Ako govorimo o negativnim osobinama ribe, češće su pronađeni kod osoba s alergijskim reakcijama na ribe i plodova mora, a kao rezultat zabranjenih fileta i jetre, kao i kad je previše aktivno korištenje, što često dovodi do trovanja. Međutim, postoji nekoliko nijanse koje trebate znati.

• Visok postotak soli sadržane u Pollock, može naškoditi oštećene sluznice, međutim gastritis i peptički ulkus ribu poželjno je da se kuhati ili pirjati na veliku količinu vode. Isto sol može imati negativan učinak na krvni tlak kada je tendencija da se poveća, ali je vrijeme i dalje nije u potpunosti potvrđena.
• Pollack - riba koja živi na dnu, što je rezultiralo njegovim škrga stalno prisutni zlonamjerne, pa čak i otrovne mikroorganizama. Dakle, potrebno je dobro očistiti i toplinski obrađenog proizvoda prije njegove upotrebe kao proizvođač ne bi uvjerio u njihovim naporima za pripremu trupova za prodaju.

U principu, ako usporedite prednosti i štete od Pollock (jetra, srna, fileti), onda, naravno, potonji je gotovo zanemariv, ali može povećati prvi nepoštivanje zadržavanje i nedovoljnim čišćenjem ribe, zatim neprimjerene pripreme. Stoga, obratite pažnju na izbor i narednim koracima obrade proizvoda.

Kuhanje Pollack s prednošću: stručni savjet

Ako se izravno na odjeljak „Specifikacije” ovog riba, postaje jasno zašto je stavio sljedbenici zdrave hrane: 100 g Pollock sadrži samo 0,9 grama masti i bez ugljikohidrata kapi. Postotak proteina 15,9 g, a približan kalorija kriške u 100 g 77 kcal. Učiti od nje sve najbolje kvalitete, potrebno je pridržavati se određenih pravila.

• Pollack slabo pohranjeni (ako ne preopterećena s konzervansima), tako se prodaje u ledenu glazuru čiji volumen ne smije biti više od 4%, ili pratiti svježinu ribe nije moguće. To će izravno utjecati na okus i kvalitetu. U tom slučaju, odmrzavanje mora biti učinjeno polako, bez vanjskog utjecaja.
• Najbolji način rukovanja Pollock - kuhanje, parenje ili pirjanje. Pržiti je nepoželjno jer je jelo će biti vrlo suh i zato polovica pozitivnih svojstava je izgubio odmah. Ako želite svjež, bolje postaviti „grill” način u pećnici.
• Kuhati Pollack preporučuje svježe, nije prošla nekoliko ciklusa smrzavanje i taljenja, koje ubijaju sve moguće „pravi” elemente. Osim toga, ova riba postaje neukusno.

Vidi također:

• Pollock, pečena u pećnici
• Kako kiseliti šarana?
• Pollock fileti u pećnici: jednostavan način
• Lemonema u pećnici: kuhanje ribe recepti

Prednosti ribljeg Pollock - je od neprocjenjive vrijednosti, a šteta je minimalna, a veći dio toga može se izbjeći ako se odgovoran pristup kupnju i pripremu proizvoda. Ova izvrsna dijetalna opcija može biti dobra osnova za bilo tople obroke i uzeti prvo mjesto u prehrani radnim danom i blagdanom.