Koje namirnice sadrže vitamin B12? Koristi i štete

Cijanokobalamin mnogi stručnjaci nazivaju najčudesnije sa svim vitaminima. To se odnosi na komponente topive u vodi, ali se može akumulirati u tijelu - u plućnom tkivu, jetre i slezene i bubrega. Osim toga, vitamin B12 pokazuje prilično dobra otpornost na svjetlo i toplinu, u skladu s tim, može ustrajati u prehrambenim proizvodima tijekom kuhanja.

Koje namirnice sadrže cijanokobalamin?

Da zasićuju tijelo ove bitne tvari potrebno je obratiti pozornost na proizvode životinjskog podrijetla. To je također prisutan u nekim povrća, ali samo u malim količinama. Budući da je ovaj vitamin može se pronaći u vrhovima nekih povrća, kao što su špinat i zelena salata, pored određenu količinu tog elementa je prisutan u morskoj travi i kvasaca. No, primijetit ćete da ove namirnice obično jedu u vrlo malim količinama. Tako da će morati jesti veliku količinu morske trave da se barem malo cijanokobalamin.

Naše tijelo ne može proizvesti samo ovo vitamina, i zato je potrebno da se brine o svom dovoljne zalihe. Maksimalna količina vitamina B12 ili govedine prisutan u jetri teletina, osim što je bogata bubrega, žumanjci, i nemasnog suhog mlijeka. Također vrlo značajna količina je u različitim riba - srdele i losos i haringa, a neki plodovi mora, kao što su kamenice ili rakove. Nešto manje od cijanokobalamin je prisutan u mesnoj hrani - govedina i svinjetina i piletina. To se može naći u raznim mliječnih proizvoda u čvrstoj sira. Mala količina vitamina B12 je tekuće mlijeko ili sir kod kuće.

Tako je, zasićenost cijanokobalamin tijelo, potrebno je uključiti u prehranu proizvoda životinjskog podrijetla navedenih, odnosno, vegetarijanci će imati tvrdo vrijeme. Osobito teško vegani, jer ne žele sira, ribe, mlijeka, pa čak i jaja.

korist

Cijanokobalamin igra važnu ulogu u pravilan rad našeg tijela, ona nam pomaže u zaštiti od pretilosti, sprječava nakupljanje masti u jetri. Osim toga, tvar ima pozitivan učinak na aktivnost imunološkog sustava aktiviranjem bijelih krvnih stanica, tako da svi oboljeli od AIDS trebaju primiti dovoljnu količinu cijanokobalamin.

hematopoeze procesi također izravno ovisi o dostupnosti vitamina B12, osim toga, znanstvenici su utvrdili da je potrebno za formiranje koštanog tkiva tvar.

moždana aktivnost i emocionalnu ravnotežu pojedinca u velikoj mjeri kontrolira cijanokobalamin. Ova supstanca pomaže u sprječavanju depresije, dobili osloboditi od nesanice, kao i da se prilagodi promjenama u režimu dana. Potrošnja vitamina B12 pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, ako je pao.

Nedostatak ovog elementa postaje uzrok mnogih bolesti tipa živaca, uključujući i prilično teški. Normalno metabolizam je jednostavno nije moguće bez dovoljno Incoming cijanokobalamin, također taj element sudjeluje u sintezi RNA i DNA unutar stanične jezgre.

Ljudsko tijelo treba relativno malu količinu tvari, ali nedostatak je pun golema katastrofa. Ovaj nedostatak može izazvati probleme s probavnim traktom, kao što je hrana počinje da se asimiliraju s poteškoćama. Također, ljudi sa nedostatkom cijanokobalamin pati od glavobolje i vrtoglavice, on je zabrinut zbog pretjerane pospanosti i razdražljivost. Takav nedostatak također pun memorije i poremećaje vida, a može čak dovesti do pojave halucinacija. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja imunodeficijencije. Praksa pokazuje da čak i neznatan ograničenje njegovih prihoda u tijelu može izazvati ozbiljne probleme u živčanom sustavu i aktivnosti mozga. Na dan svaka osoba treba dobiti oko milijunti dio grama tvari.

ozljeda

Cijanokobalamin mogla naškoditi samo ako se akumulira previše u tijelu. Takvo stanje je moguće samo kada se koristi sintetski vitamin B12, a dok ubrizgavanje tvar. Kada prekomjerne akumulacije cijanokobalamin u tijelu može razviti plućni edem, tromboze, srčane insuficijencije ili urtikarija. Međutim, svi ovi efekti su prilično lako eliminirati, jer je vitamin B12 je topiv u vodi.

zaključak

Mislim da se sjećate gdje postoji B12 u hrani, za ono što je potrebno i kada to može škoditi jasno. Za dovoljne zasićenosti tijela cijanokobalamin je potrebno sustavno uključiti u prehranu proizvodima životinjskog podrijetla.